大家有试过营养又健康的Kale吗-羽衣甘蓝

flower12

羽衣甘蓝，不知道是谁起的这个名字，听起来总是让人心里有种暖暖的感觉 如果Google 一下，会发现这个菜菜是无比的健康和有营养呢。个人觉得这个菜口感有点硬，所以每次会在开水里烫一下，过冷水攥干水，切碎。炒和凉拌都不错，周末我也会加在蛋液里做成蛋饼当早餐，很奇怪家里的小娃喜欢吃那个叶子 和couscous 拌在一起做西式salad，也很赞！

MissPearl

这个菜最近好多餐厅都很流行 但是我不太知道除了salad外还能怎么做
还有去哪里买呀？

harbridge

这个跟介兰口感挺像的吧？泰餐里面很多都放这个的。

ellepopo

色香味俱全啊

lansehaiyang

小河

Kale是非常健康的食物之一！

flower12

MissPearl 发表于 2015-5-14 07:43
这个菜最近好多餐厅都很流行 但是我不太知道除了salad外还能怎么做
还有去哪里买呀？ ...

可以炒，就像我图片上的，中式炒法，随自己发挥了 我觉得跟蒜，辣椒，蛋的味道都比较搭。大多数西人菜店都有卖。

flower12

harbridge 发表于 2015-5-14 09:41
这个跟介兰口感挺像的吧？泰餐里面很多都放这个的。

觉得比芥蓝口感要软一点，味道倒是跟mustard 的那种芥蓝(Coles & Woolies卖的那种)有点相同。

v.w

每周都要吃一把，vitamix来打汁，很棒

flower12

v.w 发表于 2015-5-14 11:31
每周都要吃一把，vitamix来打汁，很棒

你这真是超级健康的

landwhelen

非常健康的吃法，不错。

鳄梨

v.w 发表于 2015-5-14 11:31
每周都要吃一把，vitamix来打汁，很棒

怎么打？求分享

oonie

是不是煮了会比较软，我上次在sumo salad吃的kale沙律，好老，吃的一口渣渣，是这样的吗？

v.w

鳄梨 发表于 2015-5-14 13:31
怎么打？求分享

我一般是放
1杯 温水
1抓 Kale
1抓 parsley（有时我也不放）
1个 柠檬 取汁
1个 avocado
1根 香蕉
1个 梨 去核 切4块

打1分钟就好辣。看个人的口味只放半个柠檬、鳄梨、香蕉

flower12

oonie 发表于 2015-5-14 14:19
是不是煮了会比较软，我上次在sumo salad吃的kale沙律，好老，吃的一口渣渣，是这样的吗？ ...

是的，口感比较硬。在开水里烫一下，会软很多。

dayu

切碎，超五花肉末，很下饭

flower12

dayu 发表于 2015-5-14 16:12
切碎，超五花肉末，很下饭

也很好

IASKU

lilyting

这个涂点橄榄油放烤箱里烤好,撒点盐和黑胡椒,口感就跟烤海苔一样,很好吃.可以当零食吃.