新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 大头怀念的北京小吃(二)-- 驴打滚 (2006-11-23) datou2z · 我最喜欢的乐队之三 - 民谣三重唱Peter Paul And Mary,最优美的和声 (2008-10-25) zmzhu
· 响应"SK帮主 PK 朱PAPA"挑战赛之--特色菌菇两面黄 (2008-6-24) 孔武 · 李娜. (2011-12-27) 坏果子
Advertisement
Advertisement
查看: 1398|回复: 12

[地方特色] 改良版拔丝芋头,小朋友的最爱 [复制链接]

发表于 2015-3-16 01:01 |显示全部楼层
此文章由 nyer039 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 nyer039 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整


芋头对身体是非常好的,除了和鸭肉一起炖之外,拔丝也是个很容易的做法。

芋头切3厘米左右的小方块,放入小火中慢慢几面煎出金黄色。然后放水加糖盖盖儿,用筷子可以插动芋头就表示它已经熟了。开盖收汁就好了。

口感嘛,甜甜脆脆,咬一口还软软糯糯,祝大家好胃口呀~~

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
oonie + 3 感谢分享

查看全部评分

Advertisement
Advertisement

发表于 2015-3-16 01:34 |显示全部楼层
此文章由 lemonteawithice 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lemonteawithice 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
請問水和糖的比例大約是多少?

发表于 2015-3-16 08:22 |显示全部楼层
此文章由 七月的小倩 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 七月的小倩 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看上去丝拔的很好,技术啊~

发表于 2015-3-16 10:09 |显示全部楼层
此文章由 nyer039 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 nyer039 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lemonteawithice 发表于 2015-3-16 01:34
請問水和糖的比例大約是多少?

因为不是正经的拔丝,所以糖我只放了tablespoon一勺半,水是看着加的,因为加多了再等收汁芋头会太熟就碎掉,水主要起一个用水蒸气把芋头蒸熟的作用。

评分

参与人数 1积分 +3 收起 理由
lemonteawithice + 3 感谢分享

查看全部评分

发表于 2015-3-16 10:10 |显示全部楼层
此文章由 nyer039 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 nyer039 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
七月的小倩 发表于 2015-3-16 08:22
看上去丝拔的很好,技术啊~

多谢呀~~

发表于 2015-3-16 11:04 |显示全部楼层
此文章由 MsPinkPiglet 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 MsPinkPiglet 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
感谢分享
Advertisement
Advertisement

发表于 2015-3-16 17:29 |显示全部楼层
此文章由 ddm 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ddm 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
你用的是冷冻的芋头吗?

发表于 2015-3-17 00:09 |显示全部楼层
此文章由 oonie 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2015-3-17 00:25 |显示全部楼层
此文章由 nyer039 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 nyer039 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ddm 发表于 2015-3-16 17:29
你用的是冷冻的芋头吗?

不是冷冻的,是半颗的那种生的芋头。冷冻的那种我一般做蓝莓芋泥,蒸熟碾碎吃,不用计较卖相的。

发表于 2015-3-17 05:28 |显示全部楼层
此文章由 lvchali 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lvchali 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很好

发表于 2015-3-17 13:27 |显示全部楼层
此文章由 zxie8 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zxie8 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
Advertisement
Advertisement

发表于 2015-3-18 09:22 |显示全部楼层
此文章由 lvchali 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lvchali 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不错 好棒

发表于 2015-3-18 10:30 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 qingxuande 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 qingxuande 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个可以学着做 谢谢楼主哦

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部