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[煎炒炖煮] 熊猫厨房--熏鱼，盐酥三文鱼腩排，盐焗鸡（通通空气炸锅出品，想做熏鱼又怕起油锅的，一定要试试哦～～） [复制链接]

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-2-28 15:13 |显示全部楼层

此文章由小白的熊猫原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小白的熊猫所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由小白的熊猫于 2015-2-28 16:22 编辑

熏鱼

做法

腌料：老抽8汤匙、黄酒3汤匙、醋1汤匙、香油1汤匙、鸡精1/3汤匙、八角2粒、干辣椒2颗、五香粉半汤匙、胡椒粉1/3汤匙、糖2汤匙、葱段、姜片、盐适量（也可不放）
做法：
1公斤鲅鱼切厚片，倒入老抽腌15分钟捞出，厨房纸吸干水份。空气炸锅去掉搅拌轴，倒入油（薄薄一层铺满锅底的油量），预热5分钟后放入鱼，运行15分钟，翻面，再运行10分钟左右至鱼的表面金黄！

炸鱼的同时准备腌料，一小锅将腌料倒进去煮开，并微火保持刚刚沸腾状态。将炸好的鱼块放进腌料锅中微煮半分钟使味道渗透后，将鱼块捞出即可。

盐酥三文鱼腩排

做法：三文鱼腩改小块排洗净抹盐入味一晚，空气炸锅去掉搅拌轴预热5分钟，把鱼片平铺进去，运行10分钟，翻面，再运行10分钟左右，变金红色就好了～熊猫喜欢炸的干一些，很香很好吃～

盐焗鸡

做法，鸡腿一公斤洗净，划几刀，抹上盐焗鸡粉，入冰箱半天以上入味，拿出来入空气炸锅，炸25分钟左右，中间翻面一次，至鸡腿表面金黄，筷子扎入无血水冒出就好了～

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kylc	+ 3	你太有才了
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渡澜

皮靴族

发表于 2015-2-28 15:18 |显示全部楼层

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肚里的馋虫。。。说。。。晚上一定要吃上肉！！

GardenOfDreams

版主

发表于 2015-2-28 15:25 |显示全部楼层

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上次钓的大鲤鱼剩了中间段儿，正准备做熏鱼呢：））

鲅鱼是马鲛鱼吗？

Sunnykd

木屐族

发表于 2015-2-28 15:56 |显示全部楼层

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Yummy yummy !

cathy-zhang

铜靴族

发表于 2015-2-28 16:01 |显示全部楼层

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炸鱼的同时准备腌料，一小锅将腌料倒进去煮开，并微火保持刚刚沸腾状态。旁边一锅内倒入油烧至微热后，将炸好的鱼块放进腌料锅中微煮半分钟使味道渗透后，将鱼块捞出即可。

这是用来干什么呢?还要再炸一遍?

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
小白的熊猫	+ 3	感谢纠错～

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小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-2-28 16:24 |显示全部楼层

cathy-zhang 发表于 2015-2-28 16:01
炸鱼的同时准备腌料，一小锅将腌料倒进去煮开，并微火保持刚刚沸腾状态。旁边一锅内倒入油烧至微热后，将炸 ...

不好意思啊～手机发帖，重新编辑了！鱼炸好后从空气炸锅里拿出来，直接在酱汁里煮一会就好了！

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-2-28 16:25 |显示全部楼层

渡澜发表于 2015-2-28 15:18
肚里的馋虫。。。说。。。晚上一定要吃上肉！！

肚里的馋虫要求好高啊～

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-2-28 16:27 |显示全部楼层

John_w_farrel 发表于 2015-2-28 15:25
上次钓的大鲤鱼剩了中间段儿，正准备做熏鱼呢：））

鲅鱼是马鲛鱼吗？

嗯，对的！就是马鲛鱼～羡慕自己钓鱼吃的能人啊!

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-2-28 16:27 |显示全部楼层

Sunnykd 发表于 2015-2-28 15:56
Yummy yummy !

谢谢～

vivian_lee

皮靴族

发表于 2015-2-28 16:27 |显示全部楼层

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一定试试看

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-2-28 16:29 |显示全部楼层

vivian_lee 发表于 2015-2-28 16:27
一定试试看

又方便又好吃，强烈推荐啊～

All_Black

银靴族

发表于 2015-2-28 16:47 |显示全部楼层

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小白的熊猫发表于 2015-2-28 16:27
嗯，对的！就是马鲛鱼～羡慕自己钓鱼吃的能人啊!

请问，马鲛鱼的英文名是啥啊？

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-2-28 16:54 |显示全部楼层

All_Black 发表于 2015-2-28 16:47
请问，马鲛鱼的英文名是啥啊？

spanish mackerel

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nicole

木屐族

发表于 2015-2-28 17:02 |显示全部楼层

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熏鱼

landwhelen

银靴族

发表于 2015-2-28 17:24 |显示全部楼层

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好馋人啊。做到真不错。建议去掉鸡精（不健康）。

AKKa

布鞋族

发表于 2015-2-28 19:15 |显示全部楼层

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最爱熏鱼而且要吃的很甜哈哈觉得空气炸锅真是很好用很健康啊！可是我最恨洗这个麻烦

七月的小倩

皮靴族

发表于 2015-2-28 19:16 |显示全部楼层

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鲅鱼在哪买的啊～谢谢

coeur

水晶靴族

发表于 2015-2-28 19:30 |显示全部楼层

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空气炸锅也好预热么？

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-2-28 19:42 |显示全部楼层

landwhelen 发表于 2015-2-28 17:24
好馋人啊。做到真不错。建议去掉鸡精（不健康）。

可以去掉～鸡精我家也是难得吃吃!

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-2-28 19:43 |显示全部楼层

AKKa 发表于 2015-2-28 19:15
最爱熏鱼而且要吃的很甜哈哈觉得空气炸锅真是很好用很健康啊！可是我最恨洗这个麻烦 ...

真心不难洗啊～用热水放点baking soda泡上15-20分钟，一刷就掉了～

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-2-28 19:44 |显示全部楼层

七月的小倩发表于 2015-2-28 19:16
鲅鱼在哪买的啊～谢谢

鱼店啊～很常见的鱼！

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-2-28 19:45 |显示全部楼层

coeur 发表于 2015-2-28 19:30
空气炸锅也好预热么？

可以啊～空锅运行3-5分钟就好了！

coeur

水晶靴族

发表于 2015-2-28 19:50 |显示全部楼层

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小白的熊猫发表于 2015-2-28 19:45
可以啊～空锅运行3-5分钟就好了！

可以不预热不

，会有啥影响？

我喜欢同班的静静，从出生那天就喜欢。至于谁是静静的班主任，只会影响我偷看静静的方式，而决不会削减我对静静的爱。

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-2-28 19:58 |显示全部楼层

coeur 发表于 2015-2-28 19:50
可以不预热不，会有啥影响？

我喜欢预热下再用，比较不会粘锅～

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AKKa

布鞋族

发表于 2015-2-28 20:04 |显示全部楼层

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小白的熊猫发表于 2015-2-28 19:43
真心不难洗啊～用热水放点baking soda泡上15-20分钟，一刷就掉了～

看来要去买baking soda

IASKU

银靴族

发表于 2015-2-28 21:18 |显示全部楼层

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bjv

皮靴族

发表于 2015-2-28 22:32 |显示全部楼层

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datou2z

钻石靴族

发表于 2015-2-28 22:58 |显示全部楼层

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这个，让没有空气炸锅的咋办啊~/

小白的熊猫

银靴族

发表于 2015-2-28 23:02 |显示全部楼层

datou2z 发表于 2015-2-28 22:58
这个，让没有空气炸锅的咋办啊~/

用烤箱啊～一样一样的！

蝴蝶兰

铜靴族

发表于 2015-2-28 23:03 |显示全部楼层

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从未预热过的飘过

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