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[地方特色] 荠菜虾仁馄饨 [复制链接]

鱼皮花生

银靴族

发表于 2015-2-9 19:44 来自手机 |显示全部楼层

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荠菜虾仁馄饨

馄饨内容：荠菜，虾仁，猪肉末，洋葱，开洋（虾皮），上海馄饨皮
调理：料酒，盐，鸡精，麻油，酱油
汤料：葱，香菜，野生紫菜（国内带来的），醋，盐，麻油，鸡精，虾皮
缺少：榨菜丁，蛋丝（今天来不及了）

配菜：白灼虾粘姜醋，咸菜炒鱿鱼

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参与人数 4	积分 +20	收起理由
大胃	+ 8	感谢分享
oonie	+ 4	感谢分享
datou2z	+ 6	感谢分享

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fycool

金靴族

发表于 2015-2-9 20:38 |显示全部楼层

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IASKU

银靴族

发表于 2015-2-9 20:41 |显示全部楼层

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蝴蝶飞

皮靴族

发表于 2015-2-9 20:45 |显示全部楼层

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这个不错

鱼皮花生

银靴族

发表于 2015-2-9 20:50 |显示全部楼层

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fycool 发表于 2015-2-9 20:38

鱼皮花生

银靴族

发表于 2015-2-9 20:50 |显示全部楼层

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IASKU 发表于 2015-2-9 20:41

鱼皮花生

银靴族

发表于 2015-2-9 20:51 |显示全部楼层

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蝴蝶飞发表于 2015-2-9 20:45
这个不错

谢谢

Bailey

铜靴族

发表于 2015-2-9 20:55 |显示全部楼层

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馋人呀

鱼皮花生

银靴族

发表于 2015-2-9 20:58 |显示全部楼层

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Bailey 发表于 2015-2-9 20:55
馋人呀

多包了些当早餐

lanmao

皮靴族

发表于 2015-2-9 21:00 |显示全部楼层

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yang5637

水晶靴族

发表于 2015-2-9 21:03 |显示全部楼层

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堪比混沌侯！香啊！

鱼皮花生

银靴族

发表于 2015-2-9 21:07 |显示全部楼层

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lanmao 发表于 2015-2-9 21:00
喜欢

鱼皮花生

银靴族

发表于 2015-2-9 21:07 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2015-2-9 21:03
堪比混沌侯！香啊！

确实，一餐能吃12个，破纪录了

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
yang5637	+ 2	你太有才了

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321abc

木屐族

发表于 2015-2-9 21:10 |显示全部楼层

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鱼皮花生

银靴族

发表于 2015-2-9 21:11 |显示全部楼层

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321abc 发表于 2015-2-9 21:10

yang5637

水晶靴族

发表于 2015-2-9 21:14 |显示全部楼层

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鱼皮花生发表于 2015-2-9 21:07
确实，一餐能吃12个，破纪录了

好胃口，好身体！

老老实实做人，老老实实做事。

springtt

木屐族

发表于 2015-2-9 21:15 |显示全部楼层

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荠菜是买的冻的吗?

鱼皮花生

银靴族

发表于 2015-2-9 21:37 |显示全部楼层

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springtt 发表于 2015-2-9 21:15
荠菜是买的冻的吗?

是的，冷冻的，化开就好

鱼皮花生

银靴族

发表于 2015-2-9 21:37 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2015-2-9 21:14
好胃口，好身体！

qingniao11104

皮靴族

发表于 2015-2-9 21:41 |显示全部楼层

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这个馄饨的包法是北方包法吗？看着跟上海馄饨包法不太一样？馄饨配的汤和配料很棒，卖相不错！

鱼皮花生

银靴族

发表于 2015-2-9 22:17 |显示全部楼层

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qingniao11104 发表于 2015-2-9 21:41
这个馄饨的包法是北方包法吗？看着跟上海馄饨包法不太一样？馄饨配的汤和配料很棒，卖相不错！ ...

这个大馄饨包法，小馄饨另外一种包法，这个有点类似大元宝

惜福

银靴族

发表于 2015-2-9 22:18 |显示全部楼层

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馄饨馅里放洋葱第一次看见呢，中西合璧吗？BTW，我要是晚餐准备馄饨，就nothing else了，你还准备配菜

鱼皮花生

银靴族

发表于 2015-2-9 22:26 |显示全部楼层

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惜福发表于 2015-2-9 22:18
馄饨馅里放洋葱第一次看见呢，中西合璧吗？BTW，我要是晚餐准备馄饨，就nothing else了，你还准备配菜:thum ...

洋葱是正好切菜时候看到，想放一下吧，自己改良一下，能提香，少放一点点味道吃不出来。因为我老公喜欢多点菜馄饨感觉太单一了。白灼虾也方便，不用炖肉什么都觉得方便

嘛嘛咪咪

铜靴族

发表于 2015-2-10 09:06 |显示全部楼层

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味道怎么样不知道，但一看就知道不是出自上海人之手，馅子里放麻油不错，但和洋葱搭配是一大失误，

star雪星

草鞋族

发表于 2015-2-10 09:09 |显示全部楼层

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看上去很棒~

尹小雅

金靴族

发表于 2015-2-10 10:09 |显示全部楼层

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lz，馄饨里放点青菜口感会好很多

鱼皮花生

银靴族

发表于 2015-2-10 15:07 |显示全部楼层

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尹小雅发表于 2015-2-10 10:09
lz，馄饨里放点青菜口感会好很多

好的，下次我试试看

鱼皮花生

银靴族

发表于 2015-2-10 15:08 |显示全部楼层

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star雪星发表于 2015-2-10 09:09
看上去很棒~

s3030629

皮靴族

发表于 2015-2-10 15:12 |显示全部楼层

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好有食欲啊

oonie

钻石靴族

发表于 2015-2-10 16:04 |显示全部楼层

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