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[其他] 牛舌怎么弄? [复制链接]

发表于 2008-6-25 13:39 |显示全部楼层
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想做烤牛舌吃 可是牛舌黑乎乎的 怎么把外面的皮弄掉  MS很难去掉的。

[ 本帖最后由 jogger 于 2008-6-25 12:41 编辑 ]
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发表于 2008-6-25 14:09 |显示全部楼层
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退役斑竹 特殊贡献奖章

发表于 2008-6-25 14:13 |显示全部楼层
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不好意思,败兴一下,任何舌头,吃的时候心里感觉好别扭, 好象和牛法国湿吻。。。。

:si148 拍砖啦,赶快跑了。。。

发表于 2008-6-25 14:15 |显示全部楼层
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原帖由 applenet 于 2008-6-25 13:13 发表
不好意思,败兴一下,任何舌头,吃的时候心里感觉好别扭, 好象和牛法国湿吻。。。。

:si148 拍砖啦,赶快跑了。。。

哼,我很爱吃牛舌,也爱吃鸭舌
于无声处听惊雷

发表于 2008-6-25 14:18 |显示全部楼层
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那买来的牛舌怎么先处理下 外面的皮怎么弄

发表于 2008-6-25 14:22 |显示全部楼层
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没自己做过,用水焯一下?
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发表于 2008-6-25 14:24 |显示全部楼层
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原帖由 applenet 于 2008-6-25 13:13 发表
不好意思,败兴一下,任何舌头,吃的时候心里感觉好别扭, 好象和牛法国湿吻。。。。
:si148 拍砖啦,赶快跑了。。。

请问,什么叫“湿吻”?

发表于 2008-6-25 14:25 |显示全部楼层
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原帖由 patrickzhu 于 2008-6-25 13:24 发表

请问,什么叫“湿吻”?


就是french kiss,阿朱又装甲醇了

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参与人数 1积分 +3 收起 理由
applenet + 3 太赞同了!

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于无声处听惊雷

发表于 2008-6-25 14:51 |显示全部楼层
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只会吃,不会做

发表于 2008-6-25 15:06 |显示全部楼层
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无所不能的朱爸爸  牛舌怎么弄阿

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参与人数 1积分 +5 收起 理由
patrickzhu + 5 真对不住,楼主MM,是我水了你的帖子,原谅 ...

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发表于 2008-6-25 15:14 |显示全部楼层
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我没做过牛舌。

下面的内容是google来的:

把牛舌放入冷水,大火烧开。
倒掉水,,洗干净牛舌上的泡沫。
要用刀把牛舌表层白皮一点点地撕下来,再刮干净, 再洗净。
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发表于 2008-6-25 15:15 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2008-6-25 13:25 发表
就是french kiss,阿朱又装甲醇了

两位版主的知识好渊博啊,佩服佩服啊

退役斑竹 特殊贡献奖章

发表于 2008-6-25 15:22 |显示全部楼层
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原帖由 patrickzhu 于 2008-6-25 14:15 发表

两位版主的知识好渊博啊,佩服佩服啊


知识没有实践强,不信你没实践过,哼!

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发表于 2008-6-25 15:24 |显示全部楼层
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原帖由 applenet 于 2008-6-25 14:22 发表
知识没有实践强,不信你没实践过,哼!

我,我道歉。
改一下我的原文,正确的应该是:

两位版主的实践经验好丰富啊,佩服佩服啊。

退役斑竹 特殊贡献奖章

发表于 2008-6-25 15:35 |显示全部楼层
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为了一条牛舌加入PAPA帮向阿朱拉开战旗是不是有点夸张?

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发表于 2008-6-25 15:38 |显示全部楼层
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原帖由 applenet 于 2008-6-25 14:35 发表
为了一条牛舌加入PAPA帮向阿朱拉开战旗是不是有点夸张?

是很夸张,太不值得了。

啊,你是说真的?:o
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退役斑竹 特殊贡献奖章

发表于 2008-6-25 15:43 |显示全部楼层
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原帖由 patrickzhu 于 2008-6-25 14:38 发表

是很夸张,太不值得了。

啊,你是说真的?:o



那得看你有没有及时改正的样子,

人家好好的牛舌贴子就被俺们这样给水了,真对不住啦。

阿朱,套句电影里常见的台词:咱们外边。。。。呵。。。

发表于 2008-6-25 16:52 |显示全部楼层
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退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-6-25 17:38 |显示全部楼层
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俺只做过猪舌……且只做过一次……觉得太费事了……而且……的确有点小恶心-_-b
放水里煮开一次,捞出来用凉水冲,然后用刀(最好是小一点的刀),一点点把外面那层皮剥掉,狠容易剥的……
P民一个,屌丝一枚,傻妈一只

记得给俺加分……

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-6-25 17:39 |显示全部楼层
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最恶心的是做猪肚……用粗盐擦狠多遍,感觉还是有气味,领导倒是贼喜欢吃……俺直言相告……想吃自己洗……终于……领导不再要求吃猪肚了……-_-b
P民一个,屌丝一枚,傻妈一只

记得给俺加分……

发表于 2008-6-25 17:58 |显示全部楼层
此文章由 丑小丫 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 丑小丫 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
原帖由 patrickzhu 于 2008-6-25 14:14 发表
我没做过牛舌。

下面的内容是google来的:

把牛舌放入冷水,大火烧开。
倒掉水,,洗干净牛舌上的泡沫。
要用刀把牛舌表层白皮一点点地撕下来,再刮干净, 再洗净。

晕,原来还要把那东东撕下来呀,难怪每次觉得嚼不烂呢?(monkey1)
你是我的骄傲,是上帝赐予我最宝贵的礼物!!!
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发表于 2008-6-25 20:38 |显示全部楼层
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原帖由 big_beast 于 2008-6-25 16:38 发表
俺只做过猪舌……且只做过一次……觉得太费事了……而且……的确有点小恶心-_-b
放水里煮开一次,捞出来用凉水冲,然后用刀(最好是小一点的刀),一点点把外面那层皮剥掉,狠容易剥的……


大阪很能干哇

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-6-26 00:16 |显示全部楼层
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谢谢……
你要知道俺去年以前,两个月都难得下次厨(包括蛋炒饭),才能了解俺有多能干……-_-b
俺现在天天象苍蝇一样在LD面前说……俺好能干,俺好聪明……然后要LD一起夸……俺家LD经常满脸黑线-_-b
P民一个,屌丝一枚,傻妈一只

记得给俺加分……

发表于 2008-6-26 00:51 |显示全部楼层
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哈哈 我也帮着夸 你好能干

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-6-26 00:57 |显示全部楼层
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对了……俺看见你好象在问西区的GP……估计不久的将来……俺也要问了-_-b

发表于 2008-6-26 12:53 |显示全部楼层
此文章由 ggjj 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ggjj 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼上几位说的对的,浸水煮开,然后外面一层黑的/白的剥掉,有的部位好剥,用手就行,就的部位非常顽固要用小刀刮掉,很费功夫。所以建议买个小点的牛舌,大的很累人而且吃不掉。
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退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 特殊贡献奖章 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-6-26 12:56 |显示全部楼层
此文章由 黑山老妖 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 黑山老妖 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
用开水烧了以后用削土豆的刨子去白苔非常方便的。

发表于 2008-6-26 13:09 |显示全部楼层
此文章由 melsteps 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 melsteps 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我以前也是馋国内家里的腊猪舌买了个牛舌回来卤了吃,弄了一次再不敢试第二次,好麻烦,还有点恶心。猪腰也买过,实在搞不定,只好扔了

2011年度奖章获得者

发表于 2012-3-27 13:01 |显示全部楼层
此文章由 飞跑的猪 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 飞跑的猪 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看到了处理牛舌的办法了,做好思想准备。

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