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楼主:路天涯

[美食活动] 辣旋风—男人下厨房（东北家常小炒香辣肉丝附赠五香花生+千层脆） [复制链接]

gulyxxf

皮靴族

发表于 2012-1-28 12:21 |显示全部楼层

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看的真是垂涎欲滴啊

zhangxiaoli

银靴族

发表于 2012-1-28 12:34 |显示全部楼层

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OH MY GODNESS

LZ 你需要小三么

危险

银靴族

发表于 2012-1-28 13:06 |显示全部楼层

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排队接小四。。

cathyabc

皮靴族

发表于 2012-1-28 13:28 |显示全部楼层

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我的妈呀看着就辣

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-1-28 13:56 |显示全部楼层

回复路天涯 5# 帖子

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呵呵，是吗？

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2012-1-28 13:57 |显示全部楼层

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这猪耳朵也切的太漂亮了。

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-29 00:01 |显示全部楼层

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原帖由 zhangxiaoli 于 2012-1-28 13:34 发表
OH MY GODNESS

LZ 你需要小三么

怕俺媳妇揍俺:)

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-29 00:03 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-1-28 14:56 发表
呵呵，是吗？

忙孩子的事有一阵子没去了，有一组双打的打的很不错，只是我一直喜欢打单打，找不到搭子。

[ 本帖最后由路天涯于 2012-1-29 01:05 编辑 ]

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-29 00:07 |显示全部楼层

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原帖由 vichybaby 于 2012-1-28 13:08 发表
问下花生是用什么卤的？锅里清清的，不像旁边卤猪耳朵的锅里浓油赤酱的。

白水+花椒大料桂皮即可。卤猪耳朵的是老卤，一直反复利用。

以前用过肉汤卤，花生好吃，只是冷了以后黏黏的不喜欢。

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-1-29 06:16 |显示全部楼层

回复路天涯 68# 帖子

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你住 chatswood？

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-29 11:07 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-1-29 07:16 发表
你住 chatswood？

住 St Leonards

[ 本帖最后由路天涯于 2012-1-29 21:48 编辑 ]

vichybaby

皮靴族

发表于 2012-1-30 12:06 |显示全部楼层

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原帖由 路天涯 于 2012-1-29 01:07 发表

白水+花椒大料桂皮即可。卤猪耳朵的是老卤，一直反复利用。

以前用过肉汤卤，花生好吃，只是冷了以后黏黏的不喜欢。

白水+花椒大料桂皮即可。要把水煮开再放花椒大料桂皮吗，还是什么时候放花生？

谢谢！

路天涯

金靴族

发表于 2012-1-30 12:55 |显示全部楼层

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原帖由 vichybaby 于 2012-1-30 13:06 发表

白水+花椒大料桂皮即可。要把水煮开再放花椒大料桂皮吗，还是什么时候放花生？

谢谢！

花生最好先用水泡过，大概一个小时即可。

起小锅，花生调味料加水，水不用太多，不然的话调味料的味道都被稀释了。

中小火煮的过程大概要1小时。这段时间可以准备辅料，芹菜胡萝卜等辅料，开水里面汆一下即可，宁生勿熟，我还喜欢加些青红椒丝。

之后拌匀，可以再加自己喜欢的调味料。

这东西不能做太多，因为这个咸了不好吃，放冰箱时间长容易坏，我每次做大概一个星期以内的量，每次吃的时候取出一些，再滴上两滴麻油过白粥。

我应该有个帖子专门介绍这个五香花生米的。

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hmjsmile

铜靴族

发表于 2012-4-2 09:12 |显示全部楼层

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今天做做看，太美味啦

sky20000

金靴族

发表于 2012-4-2 10:22 |显示全部楼层

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原帖由 路天涯 于 2012-1-30 12:55 发表

花生最好先用水泡过，大概一个小时即可。

起小锅，花生调味料加水，水不用太多，不然的话调味料的味道都被稀释了。

中小火煮的过程大概要1小时。这段时间可以准备辅料，芹菜胡萝卜等辅料，开水里面汆一下即可，宁生勿熟，我还喜 ...

学做介个……

summer20

草鞋族

发表于 2012-4-2 13:03 |显示全部楼层

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原帖由 zhangxiaoli 于 2012-1-28 12:34 发表
OH MY GODNESS

LZ 你需要小三么

这个太好玩啦

[ 本帖最后由 summer20 于 2012-4-2 13:06 编辑 ]

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-4-2 13:09 |显示全部楼层

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原帖由 zhangxiaoli 于 2012-1-28 12:34 发表
OH MY GODNESS

LZ 你需要小三么

原帖由 路天涯 于 2012-1-29 00:01 发表

怕俺媳妇揍俺:)

lz媳妇表示，得先有小二，才能要小三，不能坏了规矩

楼主说的对呀！！！
从明天起
做一个幸福的人
买个豪宅
面朝大海
春暖花开

afteru...

光脚族

发表于 2012-4-2 16:02 |显示全部楼层

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实在太诱人了！！！%>_<%

mei68

草鞋族

发表于 2012-4-2 23:03 |显示全部楼层

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地道东北菜呀，楼主刀工真好。

路天涯

金靴族

发表于 2012-4-3 18:37 |显示全部楼层

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几日没来，已经变成欢乐贴了，

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2012-4-4 06:48 |显示全部楼层

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忍不住又进来一次。

路天涯

金靴族

发表于 2012-4-6 15:27 |显示全部楼层

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原帖由 飞跑的猪 于 2012-4-4 06:48 发表
忍不住又进来一次。

俺现在上海吃香的喝辣的呢

liuji1

铜靴族

发表于 2012-4-6 15:40 |显示全部楼层

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好多图啊，咽口水！

dongdou

木屐族

发表于 2012-4-6 21:23 |显示全部楼层

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真厉害啊!佩服!

冬歌

铜靴族

发表于 2012-4-6 21:28 |显示全部楼层

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抢手。

lei-lei

布鞋族

发表于 2012-4-18 12:57 |显示全部楼层

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你老婆太幸福了！我老公什么时候才能达到这水平呀

tgyd

木屐族

发表于 2012-4-18 13:45 |显示全部楼层

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层层脆啊，牛

car_sprite

布鞋族

发表于 2012-4-18 15:13 |显示全部楼层

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小伙挺给力啊

happygirl198518

皮靴族

发表于 2012-4-18 17:02 |显示全部楼层

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原帖由 zhangxiaoli 于 2012-1-28 12:34 发表
OH MY GODNESS

LZ 你需要小三么

BLX

木屐族

发表于 2012-4-18 17:35 |显示全部楼层

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做滴真是不错啊

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