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楼主:liuy16

[煎炒炖煮] 猪脚姜 [复制链接]

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-3 15:24 |显示全部楼层

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cachi 发表于 2022-10-3 14:44
猪蹄用火烧一下更好？

这次在华人肉店买的已经切小块的猪脚，处理的非常好，已经基本没有什么毛了，再稍微处理一下就好～～～

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能吃是福，善吃是智

墨尔本大侠

铜靴族

发表于 2022-10-3 16:02 |显示全部楼层

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蛋白质丰富

加菲猫1234

铜靴族

发表于 2022-10-3 17:03 |显示全部楼层

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前一阵儿我朋友送给我一些，她是做了给女儿滋补的，那是我第一次吃，美味佳肴

viviancn

版主

发表于 2022-10-3 17:11 来自手机 |显示全部楼层

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好富有呀，那么多姜。

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-3 18:54 |显示全部楼层

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加菲猫1234 发表于 2022-10-3 17:03
前一阵儿我朋友送给我一些，她是做了给女儿滋补的，那是我第一次吃，美味佳肴 ...

喜欢吃的就是美味啊～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-3 18:57 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2022-10-3 17:11
好富有呀，那么多姜。

才$10一公斤，用着一点儿也不心疼呢

能吃是福，善吃是智

Flaminga

金靴族

发表于 2022-10-3 21:33 来自手机 |显示全部楼层

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这是啥味儿的啊？酸哒？姜味满满酸猪蹄？

9112001

金靴族

发表于 2022-10-3 22:00 |显示全部楼层

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感谢，这个必须收藏

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-4 09:57 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2022-10-3 21:33
这是啥味儿的啊？酸哒？姜味满满酸猪蹄？

味道就是酸酸甜甜有淡淡香辛姜味的软糯猪脚～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-4 09:58 |显示全部楼层

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9112001 发表于 2022-10-3 22:00
感谢，这个必须收藏

试试吧～～～

能吃是福，善吃是智

lvjulia

银靴族

发表于 2022-10-4 10:37 |显示全部楼层

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孕补神器哈

胡须康

版主

发表于 2022-10-5 20:57 |显示全部楼层

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好吃的
最近的价钱真是可以实现生姜自由了，但是甜醋好贵的

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-6 09:49 |显示全部楼层

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lvjulia 发表于 2022-10-4 10:37
孕补神器哈

早茶里有的一道菜，在我看来算是家常菜了～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-6 09:50 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2022-10-5 20:57
好吃的
最近的价钱真是可以实现生姜自由了，但是甜醋好贵的

家常吃的话，买最便宜的添丁甜醋就好，一瓶才$2.5，甜醋煮开后飘散在厨房空气里的味道，真是好极了～～～

能吃是福，善吃是智

胡须康

版主

发表于 2022-10-6 10:29 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-10-6 09:50
家常吃的话，买最便宜的添丁甜醋就好，一瓶才$2.5，甜醋煮开后飘散在厨房空气里的味道，真是好极了～～～ ...

最近看的勾兑酱油的新闻，真是没想到酱油为了成本节约可以这么样快速合成
自己吃还是要买品质好的醋，尤其这道菜需要用到大量醋，那添加剂多的产品就更加要避免哎

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

lqkong

布鞋族

发表于 2022-10-6 21:32 |显示全部楼层

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色香味美

lavender_z

圣靴族

发表于 2022-10-7 20:40 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2022-10-7 21:41 编辑

太香了，mm的手艺杠杠的

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liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-8 07:25 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2022-10-7 20:40
太香了，mm的手艺杠杠的

发现把猪脚和鸡蛋混到韩国辛辣面里，又辣又甜，好好吃～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-8 11:32 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2022-10-6 10:29
最近看的勾兑酱油的新闻，真是没想到酱油为了成本节约可以这么样快速合成
自己吃还是要买品质好的醋，尤 ...

去亚超专门看了下，贵的甜醋一般是用糯米酿的，而珠江桥牌的甜醋只是用普通米酿的，也是广东老字号了，所以家常完全可以放心用～～～

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能吃是福，善吃是智

胡须康

版主

发表于 2022-10-8 14:19 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2022-10-8 11:32
去亚超专门看了下，贵的甜醋一般是用糯米酿的，而珠江桥牌的甜醋只是用普通米酿的，也是广东老字号了，所 ...

谢谢特地拍照，看着靠谱

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2022-10-8 14:20 来自手机 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2022-10-7 20:40
太香了，mm的手艺杠杠的

太羡慕了

gagaet

钻石靴族

发表于 2022-10-8 14:45 |显示全部楼层

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太美味了！
坐月必备，变成冬季必补。最近太多雨水，驱寒啊！

马到成功

白金靴族

发表于 2022-10-8 14:48 |显示全部楼层

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去年如果用这么多姜的话，绝对是大户啊

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-10 18:40 |显示全部楼层

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gagaet 发表于 2022-10-8 14:45
太美味了！
坐月必备，变成冬季必补。最近太多雨水，驱寒啊！

姜便宜了，才能吃上呢～～～

能吃是福，善吃是智

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-10 18:41 |显示全部楼层

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马到成功发表于 2022-10-8 14:48
去年如果用这么多姜的话，绝对是大户啊

去年就没做过，还好现在便宜了～～～

能吃是福，善吃是智

cdreader

皮靴族

发表于 2022-10-10 18:43 |显示全部楼层

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本帖最后由 cdreader 于 2022-10-10 19:45 编辑

红通通的，感觉是月子餐，看回帖果然有同样相法，我决定周末来做一做，给小孩吃的话会不会太补？

liuy16

白金靴族

发表于 2022-10-10 18:55 |显示全部楼层

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cdreader 发表于 2022-10-10 18:43
红通通的，感觉是月子餐，看回帖果然有同样相法，我决定周末来做一做，给小孩吃的话会不会太补？ ...

又google了一下，原话是“猪脚姜的味道独特，是一最具特色的广东传统名菜，营养丰富，吃后就像美酒下肚，神清气爽，由于有大量的甜醋加入，猪脚姜除补血的滋补作用，还具有醒胃提神、软化血管和养颜功效。醋与猪脚搭配在一起，可以充分溶解猪骨中的钙质，使它更易被人体吸收，起到补钙和强筋健骨的作用，特别适合运动不足、手脚发冷的男士、女士。”

我家小神兽只吃了一块，就不吃了呢

，而我就吃的好满足～～～

能吃是福，善吃是智