牛油果的吃法（谢谢大家集思广益，填坑圆满结束）

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今年牛油果大丰收，昨天H家6刀一箱，买了两箱，现在就是要开始挖掘牛油果的各种吃法～～～





牛油果的保存方法：用铝箔纸包起来，放在冰箱冷藏。

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牛油果奶昔

牛奶250ml，炼乳20ml（根据自己口味调整炼乳的用量），牛油果一个。








牛油果切成小块，和牛奶，炼乳一起倒入料理机，按键快速打几下，就行了。
打好后，倒入杯子，一杯清新的牛油果奶昔就准备好啦。






喝一口，灰常清新的口感。

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牛油果鸡蛋色拉

牛油果一个，白煮蛋3个，芝麻酱少许。

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牛油果纸杯蛋糕




食材：牛油果1个（半个切片，半个刨丝）
柠檬2个（柠檬皮屑用了2个柠檬，半个柠檬榨出柠檬汁）
鸡蛋1个，细砂糖40克，细盐2克，低筋面粉120克，杏仁粉30克，泡打粉4克，无盐黄油60克



忘记耶奶60 ml，或者牛奶也可以，

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牛油果焗鸡蛋

先放入蛋黄，再根据实际情况加入适量的蛋清，因为这个核的空间有限。



洒上细盐和黑胡椒粉




烤箱预热170度，烤15分钟，如果喜欢蛋黄流心，或者像我烤20分钟，蛋黄稍微凝固一点。

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今天的早饭，牛油果虾仁蘑菇炒饭和牛油果奶昔

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一个白煮鸡蛋，半个牛油果，碾碎，加一丢丢柠檬汁，一丢丢黑胡椒粉，挤一些蛋黄酱（根据自己的口味加适量。
我用了超市买的羊角面包，自己种的生菜掰了几片。

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牛油果和罐头金枪鱼，撒点黑胡椒，挤点蛋黄酱，再来一杯牛油果橙子奶昔，插点迷迭香点缀一下，简单的午餐～～～

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牛油果软煎芭莎鱼（做法请参考老饭骨的油管https://youtu.be/tPIF0pH8dzc）

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牛油果巴斯克蛋糕

奶油奶酪250克
细砂糖80克
鲜奶油300毫升
鸡蛋3个
玉米淀粉1大勺
牛油果1个
柠檬汁几滴



加入牛油果





预热烤箱至250度，或者更高，也可以低些，如果你不喜欢太焦。





厨房里飘着一股香味，出炉啦～～～

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加点白糖和蜂蜜，一道美味的甜点立刻呈现～～～

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牛油果蛋糕卷

蛋清4个，蛋黄4个，低筋面粉75克，细砂糖65 克，植物油45毫升，柠檬汁几滴。

一个牛油果加50毫升牛奶，搅拌细腻，取120克。



烤箱预热160度，烤25分钟




出炉啦～～～




鲜奶油180毫升，细砂糖20克（喜欢甜的，可以稍微多加点糖）

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牛油果虾仁意大利面条




意大利面一些
牛奶200克和牛油果1个搅拌成泥
虾仁十几个
洋葱1个
青葱几根
青豆若干
料酒一勺
细盐适量
玉米淀粉适量
白胡椒粉适量
黑胡椒粉适量



牛奶200克加牛油果搅拌成泥
虾仁加蛋清料酒胡椒粉细盐玉米淀粉腌制15分钟以上
起油锅，加入切好的洋葱和青葱，翻炒至软，再加入虾仁，虾仁变色后倒入青豆翻炒几下，然后加入事先煮软的意大利面条，最后加入牛油果泥焖到收汁，撒入黑胡椒粉和细盐调味，出锅装盘开吃啦。

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zklu 发表于 2022-6-30 21:07
有这么多的吃法，太棒了！

集思广益，看看有啥好吃的方法来消耗掉牛油果～～～

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缨子 发表于 2022-6-30 21:26
天哪，两厢，你家几口人啊？可以切成小块冻起来，以后再做奶昔很方便。也可以和香蕉、杏仁一起做奶昔。 ...

主要是价格给力，牛油果可以放一段时间。
香蕉，杏仁的奶昔也好吃，可以安排。

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winston.wen 发表于 2022-6-30 21:30
太强了

谢谢你的夸赞哈

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jessie22 发表于 2022-6-30 21:31
我切成小块冻过，不知为什么一解冻就变色了

安慰一下，牛油果容易氧化，搜了一下，说是抹点柠檬汁，或者沸水10秒过一下。

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明河素月 发表于 2022-6-30 21:35
12个！
静等填坑....

谢谢mm滴给力支持哈

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srita 发表于 2022-6-30 21:40
今天看到一个视频，巴萨鱼煎香，牛油果加橄榄油打成泥，用黄油炒香（加水），然后把牛油果酱放到鱼片上粘着 ...

谢谢你的分享咯，这个不错哦，可以试试～～～

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ivy-liao 发表于 2022-6-30 21:44
h是哪家

我coles1.2买的呢

Henrys Waverley Garden

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brucelong8 发表于 2022-6-30 21:45
也来占个坑

谢谢你的关注哈

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Flamingo2 发表于 2022-6-30 21:57
牛油果用叉子弄成泥，加黑胡椒粉和盐，抹在烤面包片上，非常好吃

谢谢你的分享咯，简单又美味

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Flamingo2 发表于 2022-6-30 21:59
牛油果也可以代替沙拉酱放在任何沙拉里面，我一般做任何沙拉都是牛油果，黑胡椒，橄榄油，柠檬汁这几样调味 ...

谢谢你的详细介绍啦，这个可以有。

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Flamingo2 发表于 2022-6-30 21:59
我家以前基本上每天都要吃掉两个牛油果，现在牛油果这么便宜，准备趁机多吃一些 ...

灰常赞同哈，今年牛油果价格低，正好可以多享用一些。

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xming 发表于 2022-6-30 22:15
卖！

也就是2箱，吃起来很快的。

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b10862035 发表于 2022-6-30 22:40
加醬油 很好吃

谢谢你的分享咯，这个可以试试，酱油加芥末，说是有三文鱼的味道

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胡须康 发表于 2022-6-30 22:41
我用它代替美乃滋拌煮熟切丁的鸡蛋然后夹三明治

谢谢康版的分享咯

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胡须康 发表于 2022-6-30 22:43
6刀20个，能不能赚回包装和运输的成本啊，现在油价那么贵

油价和人工太贵了，前一阵不是有农场主扔掉好多牛油果………

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fcwr 发表于 2022-6-30 22:42
Avocado promite toast

谢谢你的分享了，可以试试。

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jessie22 发表于 2022-6-30 23:23
谢谢你的帮助，下次试试

不客气哈，还有一个方法，泡在盐水里，防止氧化。