华人常见的不健康习惯 [复制链接]

发表于 2013-1-20 10:13 |显示全部楼层

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大飞熊发表于 2013-1-20 09:46
LZ指的是隔夜的熟青菜，会产生亚硝酸盐。不包括熟米饭，面，肉和鱼。建议继续打包，但用水果代替原来的熟 ...

你真的要静下心把你转的那篇报道细读到底。

报道最后的结论之一是，荤菜根本就没有亚硝酸盐问题。

一开始列出的结果很异常，是因为这家餐馆在荤菜烹调时加入了含亚硝酸盐的配料。

这篇报道也让人学到很重要的东西。原来青菜不论生熟，都有亚硝酸盐的问题。
过去强调熟青菜，估计是因为习惯上青菜从地里到锅里的时间都很短，生青菜亚硝酸盐的产生微不足道，而冰箱是近30年才普及的，所以隔夜熟青菜亚硝酸盐问题当时很突出。

一直从超市买包装的生青菜做色拉，一开始洗过，发现很干净，就再也不洗直接倒到色拉碗里。现在要改了。
真的要在后院种菜了。

大飞熊

金靴族

发表于 2013-1-20 14:25 |显示全部楼层

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猫儿不笨发表于 2013-1-20 11:13
你真的要静下心把你转的那篇报道细读到底。

报道最后的结论之一是，荤菜根本就没有亚硝酸盐问题。

有一点你必须知道，基本上所有的调料里面都会含有硝酸盐的成份，除非你荤菜水煮，不然感觉亚硝酸盐的成份不比蔬菜少。

搞笑的是现在很多国内的人口口声声说隔夜菜不能吃所以不带第二天的饭了，每天午饭都在外面吃地沟油和不知道放了几天的荤菜和蔬菜。

走别人的路，让别人走投无路

wellye

水晶靴族

发表于 2013-1-20 14:37 |显示全部楼层

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不管怎样，我觉得绿叶菜放到第2天再加热真的很难吃啊。。。。我带饭肯定不带绿叶菜的。
现在午饭一半外面解决，沙拉阿什么的，一半自己现加工，有时候拿roast beef做沙拉，大部分时候半个牛油果，一罐salmon一些黄瓜或生菜，一个multigrain roll 做好了toast一下，简单有营养，米饭什么的我从来不带的，吃完热的下午害困。

qinxialin1979

发表于 2013-1-20 15:03 |显示全部楼层

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还有个坏习惯就是缺少运动

发表于 2013-1-20 17:22 |显示全部楼层

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大飞熊发表于 2013-1-20 15:25
有一点你必须知道，基本上所有的调料里面都会含有硝酸盐的成份，除非你荤菜水煮，不然感觉亚硝酸盐的成份 ...

你还是没仔细读这篇报道。

这段子在文章的后半部。

" 如果数据的测量没有问题，那就说明：在烹饪中加入了相当含量的硝酸盐。虽然硝酸盐本身是很安全的食品添加剂，但是通常的调料中基本没有。这家饭店使用的什么调料，反倒是很值得追究。"

bmatt

发表于 2013-1-20 17:45 |显示全部楼层

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听风就是雨-华人常见的不健康习惯【补充1】
喜欢当老师-华人常见的不健康习惯【补充2】

bmatt

发表于 2013-1-20 17:46 |显示全部楼层

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cindyyanjie 发表于 2013-1-5 14:07
我看老外中午沙拉，晚上运动的，身体也就那样

你有机会问问老外晚上都吃啥。。你就知道他们为啥“也就那样”了。。嘿嘿

don't give a damn

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-1-20 17:59 |显示全部楼层

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老外总的来说身体比老中好。（不是单挑啊）

fantasyraul

发表于 2013-1-20 18:02 |显示全部楼层

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照这样说韩国人岂不是个个都癌症,天天吃泡菜

发表于 2013-1-20 19:30 |显示全部楼层

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bmatt 发表于 2013-1-20 18:46
你有机会问问老外晚上都吃啥。。你就知道他们为啥“也就那样”了。。嘿嘿 ...

LZ 出这个帖子，初衷是希望华人朋友能通过讨论一些身边天天发生的小事，引起对健康的注意，不断学习改进，拥有健康习惯，达到养身延寿的目的。根本没什么大惊小怪，只是讨论，讲事实，提建议，有兴趣者参加，无兴趣者离之。其实良好习惯一旦形成，就成自然了。不良习惯也不会马上致病，只是长久下去，后果就难说。

但有不少读者误解了LZ的原意，估计是题目里“华人”两字太刺眼。这两字若去掉，题目便成“常见不健康习惯”，内容会太泛了，引不起注意。LZ在此声明，LZ也是华人，没有不良动机，也不是“丑陋的中国人”作者那样的人。