航航小厨房（55） 【红烧黄鳝&腊味拼盘】

紫萱

原帖由 leslie1207 于 23-8-2011 21:36 发表
实话实说，成品品相比较悲催，有木有～
看了完全没有食欲，有木有～
还没吃饭的TX伤不起啊～看了完全不想吃了～ ～

吃过鳝筒么?

猪小妹

支持航航取消权限！不要让那些眼红的人连累了无辜的低分TX分享不到这么油亮可口的黄鳝，我太知道因为分低看不到好贴的心痒感觉了。

暖暖

强贴留名！
不过烧之前的黄鳝的颜色看起来有些怪怪的。。。成品倒不错

航迹云

原帖由 猪小妹 于 2011-8-25 16:00 发表
支持航航取消权限！不要让那些眼红的人连累了无辜的低分TX分享不到这么油亮可口的黄鳝，我太知道因为分低看不到好贴的心痒感觉了。

你来了10天就木屐了，不错了哈！

猪小妹

原帖由 航迹云 于 2011-8-26 01:11 发表

你来了10天就木屐了，不错了哈！

我就是因为亲子版那个小V私校奖学金的贴权限超高，想看看不到，所以才拚命赚分。幸好你们NICE，支持菜鸟，给我加这么多分，我才有屐穿！

listeners

原帖由 航迹云 于 2011-8-25 11:54 发表
这是皖北特色的枕头馍，就是长这样的。河鳗本身就很肥了，烧的话就不用放肥肉了。

谢谢航航百忙中的回答！！

航迹云

原帖由 猪小妹 于 2011-8-26 07:24 发表 我就是因为亲子版那个小V私校奖学金的贴权限超高，想看看不到，所以才拚命赚分。幸好你们NICE，支持菜鸟，给我加这么多分，我才有屐穿！

谁没有当过菜鸟？想当初俺也是这样过来滴。

鱼鱼有刺儿

哇！太对我胃口咯！！！！

航迹云

原帖由 listeners 于 2011-8-26 09:41 发表



谢谢航航百忙中的回答！！

妹妹客气了哈！

航迹云

原帖由 鱼鱼有刺儿 于 2011-8-26 13:26 发表
哇！太对我胃口咯！！！！

谢谢鱼鱼加分鼓励哈！

苏格兰狐

天啊，，真后悔进来。我晚上只有3根玉米吃啊

航迹云

原帖由 苏格兰狐 于 2011-8-26 18:04 发表
天啊，，真后悔进来。我晚上只有3根玉米吃啊

我晚上吃了4个坨子。。。

20101010

实在是抵不过诱惑，今晚也山寨了一把，一气吃了6个，太好吃了， 大受欢迎啊。

不过没有山药，只有糯米加了点切碎的自制香肠，不肥。

谢谢航美大厨哦。

航迹云

原帖由 20101010 于 2011-8-26 19:25 发表
实在是抵不过诱惑，今晚也山寨了一把，一气吃了6个，太好吃了， 大受欢迎啊。

不过没有山药，只有糯米加了点切碎的自制香肠，不肥。

谢谢航美大厨哦。

你比我还能吃？？？
是不是你做的比我做的小？

20101010

我是用锅烙的，油少，就能吃多了。我比较贪吃啦，吓着你了，不好意思哦。

航迹云

原帖由 20101010 于 2011-8-26 19:46 发表
我是用锅烙的，油少，就能吃多了。我比较贪吃啦，吓着你了，不好意思哦。

木有啦。。。
我只是留点肚子吃榴莲而已，否则。。。

zhangshan143

啥子是驼子？？？

航迹云

原帖由 zhangshan143 于 2011-8-27 08:57 发表 啥子是驼子？？？

就是大肉丸子，你去隔壁找找看，前天专门发了一个坨子帖。

葱包桧儿

黄鳝哪里买的？处理时有什么诀窍吗？烧完了还腥吗？ 我曾经买过 PP seafood 的冷冻鳝丝，用黄酒腌过，加姜丝爆炒，出来还是腥，全部倒掉了，彻底断了在这里吃鳝的念头

航迹云

原帖由 葱包桧儿 于 2011-8-30 23:38 发表
黄鳝哪里买的？处理时有什么诀窍吗？烧完了还腥吗？ 我曾经买过 PP seafood 的冷冻鳝丝，用黄酒腌过，加姜丝爆炒，出来还是腥，全部倒掉了，彻底断了在这里吃鳝的念头

你看到的这次我是在flemington达成买的，好像是7.8刀一袋，不腥的。
上周末又在springvale买到了一摸一样的，5.8刀，便宜一些。

乘物以游心

汗！  Springvale, Flemington, Richmond, Footscray 你都很熟的样子啊？

买菜的范围这么大啊？！

航迹云

原帖由 乘物以游心 于 2011-8-31 09:21 发表
汗！  Springvale, Flemington, Richmond, Footscray 你都很熟的样子啊？

买菜的范围这么大啊？！

嘿嘿。。。被发哥发现了。
去年住东南，所以对Springvale比较熟。
今年搬来西北边，所以对Footscray和Flemington也比较熟。
Richmond嘛是因为有时候去city办事，顺便去那里买点东西。

feierztt

能上个做腊肉的方子么？

航迹云

原帖由 feierztt 于 2011-8-31 22:19 发表
能上个做腊肉的方子么？

自己站内搜索一下，一大把！

航迹云

原帖由 yyqyplp 于 2011-9-3 21:27 发表
回想以前在中国农贸市场现宰杀的黄鳝，膳丝，膳段， 请烧红烧，口水。。。。。

要不要描述得这么详细啊？

nini09

这里的速冻黄鳝还真不容易做得不带腥味, 你厉害的, 我想肯定比新上海的鳝丝好吃, 一看就是速冻的, 一点不新鲜且带点腥味, 不灵.
我小时候一周要吃至少2次以上黄鳝, 这个东西很好的, 常吃身体会非常强壮健康, 增强抵抗力.

航迹云

原帖由 nini09 于 2011-9-6 23:30 发表
这里的速冻黄鳝还真不容易做得不带腥味, 你厉害的, 我想肯定比新上海的鳝丝好吃, 一看就是速冻的, 一点不新鲜且带点腥味, 不灵.
我小时候一周要吃至少2次以上黄鳝, 这个东西很好的, 常吃身体会非常强壮健康, 增强抵抗力.

我不记得我哪一楼放黄鳝的包装照片了，nini这么喜欢吃黄鳝，去买点回来试试吧！

dongshuojia

腊味拼盘自己做的吗怎么做的啊

航迹云

拼盘做法链接我某个回帖也写过了，麻烦自己找去一下。

草色入帘青

黄鳝真很大呀，我买的都是小小的。