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[其他] 蝈蝈厨房之--鸡肉芦笋打卤面 [复制链接]

t_guoguo

发表于 2010-10-27 21:50 |显示全部楼层
此文章由 t_guoguo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 t_guoguo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
“打卤面”是山东山西一带的传统面食，尤以山东的打卤面最为著名。电视剧《闯关东》中精彩的表现；山西太原打卤面也较为有名，赵树理的小说中亦有描述。

鸡肉芦笋打卤面
材料：
　　圆面、鸡肉糜、芦笋、蒜末、白酒。

　　做法：

　　1、葱姜蒜，料酒season肉糜

      2、芦笋切段，蒜切细末

　　3、将细圆面或细扁面入水中煮至熟，捞起备用

　　4、起油锅，入葱蒜末爆香，入调味料、白酒、芦笋片及鸡肉糜


　　5、将面和打卤拌匀即可






[ 本帖最后由 t_guoguo 于 2010-10-27 22:59 编辑 ]

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参与人数 3积分 +24 收起 理由
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闲夏采薇 + 8 感谢分享
datou2z + 8 感谢分享

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█  卖 广 月（自选图案） █
https://www.oursteps.com.au/bbs/v ... page%3D1#pid6810351
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nemo258

发表于 2010-10-27 21:52 |显示全部楼层
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虫虫好棒。

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nemo258

发表于 2010-10-27 21:53 |显示全部楼层
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其实，就是拌面？

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huggies

发表于 2010-10-27 21:57 |显示全部楼层
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口水口水

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2010-10-27 22:02 |显示全部楼层
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蝈蝈的卤看着好清爽，我家的都是那种粘乎乎的～

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t_guoguo

发表于 2010-10-28 06:54 |显示全部楼层
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原帖由 datou2z 于 2010-10-27 23:02 发表
蝈蝈的卤看着好清爽，我家的都是那种粘乎乎的～

因为芦笋适合清淡点吃 所以没放酱油
█  卖 广 月（自选图案） █
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K1234
头像被屏蔽

禁止发言
发表于 2010-10-28 07:23 |显示全部楼层
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看着很清淡。。。不错不错

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啊家嘻

发表于 2010-10-28 08:05 |显示全部楼层
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蝈蝈我太崇拜你了，每2，3天就有新菜式，真正的高产量！

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doubleseven

发表于 2010-10-28 08:12 |显示全部楼层
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啊我怎么觉得打卤面还需要上锅蒸的？？

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doubleseven

发表于 2010-10-28 08:12 |显示全部楼层
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啊我怎么觉得打卤面还需要上锅蒸的？？

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DEC

发表于 2010-10-28 08:22 |显示全部楼层
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芦笋还没吃完？
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t_guoguo

发表于 2010-10-28 11:21 |显示全部楼层
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原帖由 DEC 于 2010-10-28 09:22 发表
芦笋还没吃完？

没有
现在新上市 又便宜了
一Bunch才1刀不到
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路在脚下

发表于 2010-10-28 15:29 |显示全部楼层
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发现很多东西调味离不开洋葱啊

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老陶

退役斑竹 2010年度奖章获得者

发表于 2010-10-28 17:26 |显示全部楼层
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为何边上要放柠檬而且用插子，中西结合？

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t_guoguo

发表于 2010-10-28 18:20 |显示全部楼层
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原帖由 老陶 于 2010-10-28 18:26 发表
为何边上要放柠檬而且用插子，中西结合？

纠正一下 不是插子 是叉子
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草莓新地
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发表于 2010-10-28 21:28 |显示全部楼层
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LZ图片做的好精致，好用心啊

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美讶