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[一日三餐] 广式清蒸鱼 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2022-2-26 14:22 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Smiley 于 2022-2-26 14:24 编辑

材料：
barramundi
姜片和青葱段
葱丝
辣椒丝
姜丝
蒸鱼豉油
食用油

做法：
将葱丝和辣椒丝放入冷水中泡几分钟，让葱丝和辣椒丝变卷，沥干水分，备用。

将鱼去腮去内脏，洗净，在鱼身两面划上2刀。

盘底铺上葱段，将鱼放在上面。

将姜片和葱段放入鱼肚里。

锅里先把水烧开，再把鱼上锅蒸8-9分钟起锅，不能蒸太久，不然鱼肉蒸老了会影响口感。

蒸好的鱼起锅，把盘里的汁倒掉，再去掉肚里的姜片和葱段。

将姜丝、葱丝和辣椒丝撒在鱼上面，淋上蒸鱼豉油。

把油烧热，淋到鱼身上即可。

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kukupants	+ 10	感谢分享
东东	+ 3	你太有才了
明河素月	+ 8	感谢分享

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

happyheros

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禁止发言

发表于 2022-2-26 14:24 |显示全部楼层

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细雨漫步

白金靴族

发表于 2022-2-26 14:26 |显示全部楼层

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，鲜！

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aiwen

金靴族

发表于 2022-2-26 15:42 |显示全部楼层

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鲜美！

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CalmDownOK

铜靴族

发表于 2022-2-26 16:07 来自手机 |显示全部楼层

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这是什么锅？碟子要支撑吗？

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Smiley	+ 2	Electric frying pan. 碟子要支撑的。.

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老友粉

皮靴族

发表于 2022-2-26 16:10 来自手机 |显示全部楼层

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这是专门蒸鱼的锅吗？

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Smiley	+ 2	不是，我用的是electric frying pan。.

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AJL

布鞋族

发表于 2022-2-26 16:43 来自手机 |显示全部楼层

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漂亮

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Lily38

铜靴族

发表于 2022-2-26 16:45 来自手机 |显示全部楼层

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不错的

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mhh

铜靴族

发表于 2022-2-26 20:28 来自手机 |显示全部楼层

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请问mm这尾鱼多少克？想知道蒸8-9分钟的鱼大概多重
谢谢你

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Smiley	+ 2	谢谢。我不清楚鱼的重量。

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cycwong21

钻石靴族

发表于 2022-2-26 21:41 |显示全部楼层

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My favourite

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Smiley	+ 2	谢谢。米兔！

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Anglerfish

布鞋族

发表于 2022-2-26 22:58 来自手机 |显示全部楼层

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美味！

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静好如初

圣靴族

发表于 2022-2-26 23:52 |显示全部楼层

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太诱人啦～

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limaaa

白金靴族

发表于 2022-2-27 00:00 |显示全部楼层

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盲曹，

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zklu

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