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查看: 3246|回复: 35

[面食面点] 我也来晒一下我做的青海大月饼 [复制链接]

发表于 2021-10-10 08:46 |显示全部楼层

此文章由 melbourne457 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 melbourne457 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 melbourne457 于 2021-10-10 08:50 编辑

看着群友做了青海大月饼，让我想起在青海生活的童年。
在墨尔本lockdown期间，寻找各种食材，唯独香豆叶没有找到，在coles买了印度人的葫芦巴籽打碎了用。生的葫芦巴籽好苦，到了舌根可以苦一天，一度想放弃这个。后来试着少放了些，发现蒸熟后香豆味道出来了，只是颜色不够绿。
我做的个头比较小，这样蒸制时间可以比较短。面上的小花做得太草率了，省了点儿面头凑合对付了一下。我喜欢吃甜的，所以放了糖和玫瑰酱。

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参与人数 8	积分 +46	收起理由
胡须康	+ 14	你太有才了
sundaliang	+ 5	厉害老乡，你要在悉尼我就可以分你一些红曲.
fuyao	+ 2	你太有才了

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二次来澳，四口之家，不一样的感受，不一样的思考

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发表于 2021-10-10 09:29 |显示全部楼层

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看过Netflix上面关于青海月饼的片子，印象深刻。

发表于 2021-10-10 09:44 |显示全部楼层

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不错！

发表于 2021-10-10 09:48 |显示全部楼层

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本帖最后由 melbourne457 于 2021-10-10 09:50 编辑

ralphk 发表于 2021-10-10 09:29
看过Netflix上面关于青海月饼的片子，印象深刻。

是啊，这些中国少数民族地区的食物，容易被大家淡忘，真的需要有各种纪录片记录下来。

二次来澳，四口之家，不一样的感受，不一样的思考

发表于 2021-10-10 09:49 |显示全部楼层

此文章由 melbourne457 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 melbourne457 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aiwen 发表于 2021-10-10 09:44
不错！

我也很多年没吃了。想念了，就试着做了做，味道很像，自己很开心。

二次来澳，四口之家，不一样的感受，不一样的思考

发表于 2021-10-10 09:53 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真好

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发表于 2021-10-10 11:12 来自手机 |显示全部楼层

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太喜庆！太豪横啦！

发表于 2021-10-10 11:22 |显示全部楼层

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华丽丽～

发表于 2021-10-10 13:31 |显示全部楼层

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很棒

发表于 2021-10-10 15:19 |显示全部楼层

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别有风味

发表于 2021-10-10 18:45 |显示全部楼层

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地域特色月饼

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发表于 2021-10-10 19:10 来自手机 |显示全部楼层

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我沒看過，增長見聞，謝謝！

发表于 2021-10-10 19:17 来自手机 |显示全部楼层

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很有節日氣氛

发表于 2021-10-10 19:21 来自手机 |显示全部楼层

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第一次知道这种月饼。

发表于 2021-10-11 14:45 |显示全部楼层

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称之为月饼，的确八月十五时会吃，但其实已经是青海居民日常的面食了。自己在家做或者出门都可以买到。
我也离开那里三十多年了，还有长辈亲戚在那里生活。我在国内时，还会不远万里发快递给我寄来好吃的，大月饼、甜醅、馓子。

二次来澳，四口之家，不一样的感受，不一样的思考

发表于 2021-10-11 20:18 |显示全部楼层

此文章由 pipimaochen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pipimaochen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第一次见

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发表于 2021-10-12 09:07 |显示全部楼层

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