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[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 豆豉香焗秋刀鱼 [复制链接]

发表于 2019-4-17 19:56 |显示全部楼层

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秋刀鱼洗净去内脏，切成三段，用酒和盐略腌。粘上少许玉米淀粉，煎炸至金黄色

起油锅，爆香姜葱蒜和朝天椒，下豆豉酱炒香

加入煎好的秋刀鱼，淋入White wine和生抽，糖少许，小火焖约10分钟。

起锅前从锅边淋入少许香醋，略收汁后装盘

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想买房的草	+ 3	感谢分享
ItsThere	+ 5	感谢分享
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发表于 2019-4-17 20:20 |显示全部楼层

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秋刀鱼做的这么好吃，赞一个。

发表于 2019-4-17 21:40 |显示全部楼层

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东东发表于 2019-4-17 20:20
秋刀鱼做的这么好吃，赞一个。

谢谢捧场

发表于 2019-4-17 21:47 |显示全部楼层

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秋刀鱼是哪里买呢

发表于 2019-4-17 21:49 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2019-4-17 21:47
秋刀鱼是哪里买呢

华人店有冻的

发表于 2019-4-17 21:50 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-4-17 21:49
华人店有冻的

这个鱼刺多么，我好像没吃过

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

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发表于 2019-4-18 06:59 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2019-4-17 21:50
这个鱼刺多么，我好像没吃过

你居然没有吃过秋刀鱼？去过霓虹国那么次。

发表于 2019-4-18 07:24 |显示全部楼层

此文章由 cocobai 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cocobai 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味

发表于 2019-4-18 08:01 |显示全部楼层

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还真没吃过，好吃吗？腥吗？英文叫啥？谢谢！

发表于 2019-4-18 08:44 |显示全部楼层

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小猪顾发表于 2019-4-18 08:01
还真没吃过，好吃吗？腥吗？英文叫啥？谢谢！

好吃啊，典型的秋刀鱼味道，英文怎么说还真不知道，中文日文都是秋刀鱼。

发表于 2019-4-18 09:02 |显示全部楼层

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我就喜欢盐腌制一下干煎或烤，那个做泡饭一绝啊

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发表于 2019-4-18 09:03 |显示全部楼层

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叔能做出这么多的秋刀鱼料理

发表于 2019-4-18 09:25 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-4-18 09:02
我就喜欢盐腌制一下干煎或烤，那个做泡饭一绝啊

干煎最好吃

发表于 2019-4-18 09:26 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2019-4-18 09:03
叔能做出这么多的秋刀鱼料理

换个花样

发表于 2019-4-18 09:34 |显示全部楼层

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ys98 发表于 2019-4-18 09:25
干煎最好吃

是的，秋刀不是每个人都喜欢它的味道，我还蛮喜欢的

发表于 2019-4-18 09:49 |显示全部楼层

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