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新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 中秋佳节将至自制酥皮鲜肉月饼

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[甜品烘焙] 中秋佳节将至自制酥皮鲜肉月饼 [复制链接]

lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-9-19 16:02 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 lavender_z 于 2018-9-19 22:04 编辑

又是一年中秋佳节，这次跟着Amanda学做酥皮鲜肉月饼，昨晚熬出新鲜猪油，今天花了一上午，24个鲜肉月饼出炉，虽然比不上老大房的鲜肉月饼，但是自己亲手做出的，吃起来别有一番滋味。
链接在此https://youtu.be/6iyMZhh_zyk

少了2个，已经落肚咯(o^^o)

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flyfly + 4 你太有才了
lin01 + 2 你太有才了
薰衣草18 + 3 你太有才了

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的
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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-9-19 16:02 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 lavender_z 于 2018-9-19 17:56 编辑

酥皮和水油皮面团，酥皮入冰箱，水油皮放在外面，醒15分钟。

水油皮包裹酥皮，醒面15分钟

压扁后，滚成长条，继续醒15分钟

包入事先调好的肉馅


24个月饼分2次烤，出炉的时候


装盆

切开看看里面的肉馅


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scarlett_vivi + 4 感谢分享
细雨漫步 + 6 你太有才了
胡须康 + 18 你太有才了

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

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ktd4869

发表于 2018-9-19 16:29 |显示全部楼层
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看着就好香

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may1028

发表于 2018-9-19 17:14 来自手机 |显示全部楼层
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阿老师的高徒在猫本

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-9-19 17:40 来自手机 |显示全部楼层
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ktd4869 发表于 2018-9-19 16:29
看着就好香

谢谢你的点赞

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2018-9-19 17:40 来自手机 |显示全部楼层
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may1028 发表于 2018-9-19 17:14
阿老师的高徒在猫本

哈哈哈，谢谢mm滴夸奖。
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Smiley

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2018-9-19 18:16 |显示全部楼层
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看着就想吃

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Serenity + 6 我很赞同
lavender_z + 5 好可爱啊

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xwp888

发表于 2018-9-19 19:49 |显示全部楼层
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好香！誘人！周末也准备做。

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sugarcatty

发表于 2018-9-19 19:50 来自手机 |显示全部楼层
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味道怎么样，说实话北方人get不到肉月饼啊

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may1028

发表于 2018-9-19 19:58 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 may1028 于 2018-9-19 20:26 编辑

蓝花碟子太漂亮了，成功抢镜

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lavender_z + 5 你太有才了

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winston.wen

发表于 2018-9-19 19:58 |显示全部楼层
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本帖最后由 winston.wen 于 2018-9-19 19:59 编辑

,不错

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chenhu2000

发表于 2018-9-19 20:02 |显示全部楼层
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关键要肉馅鲜美多汁，澳洲的猪肉很难买到国内那种味道吖

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小钢炮

发表于 2018-9-19 20:05 |显示全部楼层
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