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查看: 8536|回复: 64

[煎炒炖煮] 肉骨茶—Bak Kut Teh [复制链接]

发表于 2018-7-15 12:44 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Smiley 于 2020-5-22 13:44 编辑

材料：
650g 排骨 pork ribs
5-6 朵冬菇（浸软）
5 个豆腐泡（切半）
1 小颗生菜
2 整颗蒜头
肉骨茶汤料包
2L 热水

调味料：
1 汤匙老抽
2 汤匙蚝油
2-3 汤匙生抽
少许盐

蘸酱：
指天椒（切圈）
老抽

做法：
排骨用热水焯烫去掉血末捞出备用。

锅里加入2L热水，煮滚，放入蒜头、冬菇、排骨和肉骨茶汤料包，中火煮至排骨熟和变软，加入豆腐泡和调味料，再煮10分钟。

放入生菜后，关火，盛在碗中，配上油条或米饭即可。

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参与人数 11	积分 +74	收起理由
明河素月	+ 10	感谢分享
ozsun2000	+ 6	感谢分享
cathy2008	+ 4	你太有才了

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

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发表于 2018-7-15 12:49 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

沙发！昨晚也吃了肉骨茶，好吃！

发表于 2018-7-15 12:49 |显示全部楼层

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本帖最后由 jushanjerry 于 2018-7-15 12:57 编辑

板凳..

发表于 2018-7-15 12:51 |显示全部楼层

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may1028 发表于 2018-7-15 12:49
沙发！昨晚也吃了肉骨茶，好吃！

周末愉快！

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2018-7-15 12:52 |显示全部楼层

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jushanjerry 发表于 2018-7-15 12:49
sofa

周末愉快！

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2018-7-15 12:54 |显示全部楼层

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天氣一冷就想煮BKT!

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发表于 2018-7-15 12:56 |显示全部楼层

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slau1 发表于 2018-7-15 12:54
天氣一冷就想煮BKT!

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2018-7-15 12:58 来自手机 |显示全部楼层

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吃的热呼呼的

发表于 2018-7-15 13:00 |显示全部楼层

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虚心求教发表于 2018-7-15 12:58
吃的热呼呼的

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2018-7-15 13:02 |显示全部楼层

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口水.....

发表于 2018-7-15 13:25 |显示全部楼层

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newhand 发表于 2018-7-15 13:02
口水.....

赶快擦擦

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

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发表于 2018-7-15 13:39 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

冬天里喝肉骨茶超级暖胃，我喜欢放很多蒜头，加很多白胡椒粉

发表于 2018-7-15 13:52 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2018-7-15 13:39
冬天里喝肉骨茶超级暖胃，我喜欢放很多蒜头，加很多白胡椒粉

你说的是潮州肉骨茶吗？

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2018-7-15 18:15 |显示全部楼层

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我也爱A1的这个调料

发表于 2018-7-15 18:41 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2018-7-15 18:15