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发新帖

楼主:jz1215

[面食面点] 面食 [复制链接]

发表于 2017-2-18 16:36 |显示全部楼层

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ruthfeng 发表于 2017-2-18 09:13
羡慕啊！高手！

谢谢亲，周末愉快

Ao

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发表于 2017-2-18 16:37 |显示全部楼层

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astina 发表于 2017-2-18 09:15
那个鸡蛋一样站着的是啥呀

谢谢管理员，是馒头，周末愉快

Ao

发表于 2017-2-18 16:38 |显示全部楼层

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路天涯发表于 2017-2-18 09:28
馒头揉的到位了。

亲说的对，做馒头就只有揉到位，表皮就是光滑的

Ao

发表于 2017-2-18 16:38 |显示全部楼层

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hcl0118 发表于 2017-2-18 10:00
这是酒店的水平呀

谢谢鼓励，周末愉快

Ao

发表于 2017-2-18 16:38 来自手机 |显示全部楼层

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jz1215 发表于 2017-2-18 17:33
谢谢亲，周末愉快

不客气哈，周末快乐！

发表于 2017-2-18 16:39 |显示全部楼层

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sky20000 发表于 2017-2-18 11:10

谢谢亲，周末愉快

Ao

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发表于 2017-2-18 16:42 |显示全部楼层

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方子呢？

发表于 2017-2-18 16:46 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2017-2-18 17:42
方子呢？

馒头的做法吗？俺做馒头就用coles的面粉，水粉比例是：500g面粉，250g水，揉面的时候加点油，几克就行。混合面之后要醒一会，然后一定揉面到位，可以戗点干粉进面团。最后面团揉到表皮光滑，再进行发酵。包子肉饼也是一样的比例。馒头包子这些多做几次就行，没啥特别的配方。

Ao

头像被屏蔽

发表于 2017-2-18 17:04 来自手机 |显示全部楼层

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真漂亮做你家邻居多有口福

发表于 2017-2-18 17:14 |显示全部楼层

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千层饼

发表于 2017-2-18 17:20 |显示全部楼层

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做的真漂亮

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发表于 2017-2-18 17:35 来自手机 |显示全部楼层

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这是厨师级的水平啊。。。

发表于 2017-2-18 18:46 |显示全部楼层

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jz1215 发表于 2017-2-18 17:46
馒头的做法吗？俺做馒头就用coles的面粉，水粉比例是：500g面粉，250g水，揉面的时候加点油，几克就行。 ...

听着好难呀。

发表于 2017-2-18 18:53 |显示全部楼层

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做的真好

发表于 2017-2-18 18:58 |显示全部楼层

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漂亮

发表于 2017-2-18 19:06 |显示全部楼层

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做得真好！

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发表于 2017-2-18 20:43 |