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[面食面点] 成功的包了小混沌 [复制链接]

霹雳小妞

皮靴族

发表于 2008-12-1 21:13 |显示全部楼层

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本来是要周日包的，结果参加BF同事的生日PARTY搞到很晚，没法子只能周一包

，我到家已经6点多了，还好BF今天提前开溜，5点半就回来剁菜调馅

，我倆折腾了2个多小时，终于弄出个样子来了

。两种馅儿：芸豆鸡肉和芹菜牛肉。再放上鸡蛋丝和紫菜还有小榨菜，滴几滴生抽和香油。。。真是太美味了

！只是照相技术不咋地，大家凑合着赏分分啊

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参与人数 6	积分 +48	收起理由
Tiger_Karen	+ 10
阿狗	+ 10	好可爱啊
patrickzhu	+ 10	谢谢奉献

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astina

管理员

发表于 2008-12-1 21:14 |显示全部楼层

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不错不错，看着很馋

不过第一次听说小馄饨不是纯肉馅的呢

steveking

水晶靴族

发表于 2008-12-1 21:25 |显示全部楼层

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迁移的笨鸟

木屐族

发表于 2008-12-1 21:34 |显示全部楼层

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LZ哪里弄得小馄饨皮？特别怀念小时候“绉纱小馄饨”的味道。

小小强

白金靴族

发表于 2008-12-1 21:39 |显示全部楼层

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我这个广东人一定要把面食发扬光大哇咔咔卡卡

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-12-1 21:40 |显示全部楼层

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还有蛋皮，崭额。

chinara

金靴族

发表于 2008-12-1 22:04 |显示全部楼层

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不错，不错，有具体拌馅过程不？

smallbird

木屐族

发表于 2008-12-1 22:21 |显示全部楼层

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做馄饨最麻烦的就是剁菜了

阿Ka

水晶靴族

发表于 2008-12-1 22:23 |显示全部楼层

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好可爱啊

霹雳小妞

皮靴族

发表于 2008-12-1 22:25 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-12-1 22:14 发表
不错不错，看着很馋

不过第一次听说小馄饨不是纯肉馅的呢

是南北结合滴小混沌。以前在家妈妈还包过洋葱牛肉的，跟好吃。可是考虑到中午要带饭，洋葱味道太大，就选择了一些清淡的。

霹雳小妞

皮靴族

发表于 2008-12-1 22:29 |显示全部楼层

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原帖由 smallbird 于 2008-12-1 23:21 发表
做馄饨最麻烦的就是剁菜了

这一环节，我没参与，没发言权。嘻嘻。

原帖由 chinara 于 2008-12-1 23:04 发表
不错，不错，有具体拌馅过程不？

芸豆鸡肉：葱末，一点老抽，少许生抽，一点五香粉，少许鸡精，两勺花生油，还有适量盐。
芹菜牛肉，姜末，葱末，生抽，鸡精，花生油，盐，各适量。

PS:适量，一点，少许，等量词的意思就是：自己琢磨着瞎放。。。。

霹雳小妞

皮靴族

发表于 2008-12-1 22:30 |显示全部楼层

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原帖由阿狗于 2008-12-1 23:23 发表
好可爱啊

哪里哪里

fiji

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2008-12-1 23:42 |显示全部楼层

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不错不错，我上个星期六刚刚包完荠菜大馄饨，真好吃

kingkongfei

银靴族

发表于 2008-12-2 16:08 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-12-1 22:14 发表
不错不错，看着很馋

不过第一次听说小馄饨不是纯肉馅的呢

有阿，虾肉小馄饨。

astina

管理员

发表于 2008-12-2 16:10 |显示全部楼层

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原帖由 kingkongfei 于 2008-12-2 17:08 发表

有阿，虾肉小馄饨。

对

于无声处听惊雷

紫雪花

银靴族

发表于 2008-12-2 16:19 |显示全部楼层

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包的不错啊,看着好好吃的样子.

yyets

布鞋族

发表于 2008-12-2 16:30 |显示全部楼层

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以前在财大附近有那个千里香小馄饨，俺的最爱啊，现在想起来都留口水。。。

风花雪月

木屐族

发表于 2008-12-2 16:59 |显示全部楼层

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小馄饨皮?

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