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[面食面点] 求助..关于蛋糕~~ [复制链接]

发表于 2008-8-24 23:24 |显示全部楼层
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蛋糕里面要放的泡发粉  是什么东西?
为什么烤出来的蛋糕里面湿湿的?
为什么放了多少糖也不甜?
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发表于 2008-8-25 00:32 |显示全部楼层
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泡打粉可以使蛋糕发得漂亮,在超市有卖,叫baking powder
蛋糕里面湿的,说明还没烤好,烤的时间不够长
LZ用了多少糖呢? 有称过吗? 如果觉得份量不够,下次做可以再加点.

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-8-25 09:45 |显示全部楼层
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首先,无论任何蛋糕,都不是必须放baking powder的。
内部组织湿,通常和烤箱温度有关,可能太高,内部根本没熟透。
至于口感和味道,方便的话你把方子贴上来,不然无法准确判断问题出在哪里。
高龄儿童

发表于 2008-8-26 15:24 |显示全部楼层

回复 2# 的帖子

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我在超市找了好久都没找到~~~

发表于 2008-8-26 15:25 |显示全部楼层

回复 3# 的帖子

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貌似现在找到了错误所在。。。我鸡蛋和牛奶放多了~~    我方了七个鸡蛋~ 差不多1升的牛奶~~hoho~~~

退役斑竹 2008年度奖章获得者 2009年度奖章获得者

发表于 2008-8-26 19:18 |显示全部楼层
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加油改正,期待你的成品
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发表于 2008-10-23 09:54 |显示全部楼层
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看来,要买泡打粉.

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