新足迹美食菜谱集 -- (更新至2008年7月)

datou2z

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猪肉类
牛羊肉类
海鲜类
禽蛋类
豆乳类
蔬果类
主食类
汤羹粥类
酒水类
其他

**本索引中收录的均为有详细做法及相应图片的精华贴。只有成品图但做法不全的，或者有做法但没有成品图的贴子不包括在内！

[ 本帖最后由 datou2z 于 2008-8-4 09:39 编辑 ]

datou2z

川味冬菜回锅肉    hattie
荔枝肉   datou2z
乱炖    powermao
红烧肉    powermao
腐乳肉    moth
粉蒸肉  youlyw
芽菜豆豉扣肉    datou2z
蕨菜扣肉    hattie
梅菜扣肉    liz
梅菜扣肉    susan
脆皮燒肉    紫雪花
扬州狮子头     妖花痴艳
珍珠园子    susan
京酱肉丝    datou2z
太阳肉    binbingogo
肉骨茶    我爱猫
百叶结烧肉    patrickzhu
东北酸菜川白肉    powermao
黑驴上炕（正宗东北菜 『烀饼』）    powermao
沈阳小土豆    powermao

梅酱蒸排骨    hattie
川味土豆烧排骨    astina
糯米排骨    美讶糖醋排骨    豆豆猫
糖醋排骨    rong303

红酥手   datou2z
红烧猪手   上山下乡
香辣猪蹄    miss99
东坡肘子    datou2z
大蒜烧猪肚    binbingogo
爆炒腰花    powermao
卤肥肠    可可

[ 本帖最后由 datou2z 于 2008-8-4 11:43 编辑 ]

datou2z

凉菜

卤菜冷盘   KUN
五香酱牛肉    东北大厨
麻辣百叶     binbingogo
  

热菜

水煮牛肉     美讶
水煮牛肉    上山下乡
土豆炖牛肉    powermao
金针菇培根牛肉卷(金玉满堂) 游来游去
粉蒸牛肉    binbingogo
黑椒牛柳    binbingogo
烤羊腿配炒饭   ivy_cn
香煎籽然小羊排    KUN
香焖小羊排    liz
烤羊肉串    wdith921
羊肉串    bluesummer

[ 本帖最后由 datou2z 于 2008-8-4 11:23 编辑 ]

datou2z

酸菜鱼    binbingogo
水煮鱼    美讶
麻辣香水鱼    bluesummer
水煮鱼    binbingogo
水煮鱼片    豆豆猫
水煮活鱼    江苏小伙子
清蒸鱼    binbingogo
豆豉姜蒸鱼     紫雪花
豉汁“蒸”红鲷鱼    hattie
豉汁盘龙鳝    susan
红烧鳕鱼    2zdatou
广安白味鱼     美讶
雪菜闷黄鱼     豆豆猫
干煎带鱼    华丽丽的那个谁
酸辣酥鱼    hattie
松鼠鲤鱼    binbingogo
果醋鱼块    KUN
烤鳗鱼    susan

椒盐鱿鱼    patrickzhu
茄汁大虾    vikki
红糟虾仁    紫雪花
葱姜炒蟹    binbingogo
葱姜蒸生蠔    紫雪花

[ 本帖最后由 datou2z 于 2008-8-4 11:48 编辑 ]

datou2z

凉菜

鸡丝粉皮   hattie
口水鸡 powermao
麻辣酱鸡脖  susan
水晶冻鸡    datou2z
糟卤鸡    datou2z
白斩鸡    vikki
盐水鸭胗和盐水鸡  patrickzhu
糟鸭舌  patrickzhu
肉燥卤蛋   豆豆猫


热菜

可乐鸡翅  KUN
红烧鸡翅    东北大厨
醉鸡   hattie
沙茶鸡肉串   datou2z
日式照烧鸡排    hattie
辣子鸡丁    hattie
三椒鸡    美讶
水果炒鸡柳    samdong
新疆大盘鸡    sduwei
椒麻鸡    东北大厨
重庆辣子鸡    binbingogo
文昌鸡     紫雪花
钵钵鸡    可可
咖喱鸡    蓝月亮
烤鸭   cctang
烤鸭   云淡风轻
北京烤鸭     jintangtang
酱鸭    youcool
啤酒鸭    cctang
虎皮酱凤爪    datou2z

[ 本帖最后由 datou2z 于 2008-8-4 12:14 编辑 ]

datou2z

蟹粉豆腐    patrickzhu
锅塌豆腐    susan
一品豆腐    binbingogo
八珍豆腐    datou2z
客家酿豆腐    youlyw
麻婆豆腐    binbingogo
豆腐脑/花    powermao

[ 本帖最后由 datou2z 于 2008-8-4 12:35 编辑 ]

datou2z

凉菜

凉拌莲藕 bulaohu
糯米藕    binbingogo
泡菜    KUN


热菜

榄菜四季豆 上山下乡
蟹粉白菜 patrickzhu
鱼香茄子    hattie
茄鲞    datou2z
手撕莲花白CHORIZO&松仁玉米    KUN
玉如意    紫雪花
茄汁素牛柳&釀香菇    datou2z
尖椒蒜茸竹叶菜梗    上山下乡
松仁玉米    binbingogo
四喜烤夫    leeshine

[ 本帖最后由 datou2z 于 2008-8-4 12:04 编辑 ]

datou2z

刀切馒头 游来游去
花卷   Wobat
北方烙饼 梧桐叶
馅饼   bibihui
香脆韭菜盒子  zfsunny
烧肉饼  liz
京东肉饼 小米
葱花鸡蛋软饼 上山下乡
煎饼    bluesummer
炸脆版的煎饼果子    liz
煎饼    datou2z
香菇菜包、豆沙包、奶黄包  poloand
生煎包 feihu28
生煎包  bluesummer
生煎馒头    albertzhou
灌汤小笼包 datou2z
小笼蒸包    moth
牛肉煎包  poloand
简易版烧麦 xingbu
水饺制作图谱 我爱猫
虾饺    susan
小馄饨  patrickzhu
鸡汤馄饨 Mylittlelover

陕西油泼手工面  bluesummer
45秒牛肉面  binbingogo
旋木牛肉面  旋木
扯面  bluesummer
酸汤"棍棍"面  bluesummer
岐山哨子面 bluesummer
手擀面 astina
炸酱面  datou2z
鲜虾炒面  hattie
北方打卤面  susan
新疆拉面 sduwei
西安浆水面  bluesummer
十三香牛肉炒饭   hattie
肥肠粉  spicypig
酸辣肥肠粉  bluesummer

天津的煎饼果子  qisiwole
马拉糕  紫雪花
玉米奶香发糕 poloand
萝卜端子  小茉莉
萝卜糕 cctang
肉夹馍  datou2z
肉夹馍    bluesummer
茨饭糕  JACK
芝麻酱火烧    datou2z
芝麻烧饼 susan
发面糖饼 qianqian
油条  liz
油条  Janet
咖哩金三角、爱心灌汤小笼、自制葡萄干白兰地年糕 KUN
上海炒年糕 patrickzhu
酥辣炒馒头  hattie
蟹壳黄  poloand
美味春卷    美味春卷
葫芦头泡馍    bluesummer
牛肉泡馍    bluesummer
南瓜饼    leeshine

椰蓉面包  紫雪花
葡式蛋挞  jintangtang
豆沙包和肠仔包 江南小茶
豆奶黑芝麻椰蓉包  datou2z
老婆饼 datou2z
花生一口酥 poloand
肉松蛋糕卷  datou2z
松糕    小米

[ 本帖最后由 datou2z 于 2008-8-4 13:27 编辑 ]

datou2z

海带排骨汤 datou2z
排骨藕汤    xingbu
雪梨无花果猪骨汤    紫雪花
百合 红枣 桂圆 大骨汤    jyy_jessie
生氽丸子三鲜汤    bluesummer
党参淮山健脾汤    紫雪花

罗宋汤    keke
酸菜肥牛汤    美讶
番茄牛肉丸子汤    美味春卷
萝卜牛腩煲    bluesummer
西北牛肉汤   KUN

香菜皮蛋鱼片汤    poloand
三文鱼头煲 浅浅
盲螬豆腐汤    astina
豆腐鲫鱼汤    海蓝蓝
宋嫂鱼羹    大胃
King Salmon鱼头豆腐汤    garden_state
山珍海味汤    泡泡
小鲍鱼汤    powermao

老鸭粉丝汤    思思妈妈
酸辣汤    ivy_cn

广东人煲汤秘笈全攻略 oknaomi

[ 本帖最后由 datou2z 于 2008-7-30 09:54 编辑 ]

datou2z

甜酒酿    cen
甜酒酿    月亮

[ 本帖最后由 datou2z 于 2008-8-4 11:59 编辑 ]

datou2z

五仁，莲蓉，枣泥传统月饼   datou2z
广式月饼和冰皮月饼  super168
鲜肉月饼  garden_state
冰皮月饼  蜻蜓
粽子    我爱猫
粽子    jintangtang
五香麻辣锅巴    datou2z
幼滑豌豆黄    datou2z
驴打滚    datou2z
炸灌肠      datou2z
元宵    datou2z
萨其马    datou2z
面茶    binbingogo

凉粉   liz
凉粉  astina
凉粉  美讶
有面筋版本凉皮子  jl162401
陕西凉皮    小米

猪肉松  jogger
牛肉干     moth

姜撞奶    yoocool
双皮奶    太阳

[ 本帖最后由 datou2z 于 2008-8-4 11:57 编辑 ]