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楼主:yiyi331

[其他] 都来瞧瞧!又一厨房利器.加分不要手软噢!更新103楼 [复制链接]

y12345678

金靴族

发表于 2012-10-7 09:47 |显示全部楼层

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太神奇了，能做老豆腐吗

yiyi331

铜靴族

发表于 2012-10-7 11:24 |显示全部楼层

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迟到千年@ 发表于 2012-10-6 23:14
LZ你给的连接东西下架了请问店家名字是啥求指点啊啊

很长时间了我也忘了.你可以打进去,搜索豆腐机,就可以发现原厂的店家.

土屋闲人

yiyi331

铜靴族

发表于 2012-10-7 11:25 |显示全部楼层

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y12345678 发表于 2012-10-7 09:47
太神奇了，能做老豆腐吗

可以的,用卤水做豆腐就是老豆腐.

土屋闲人

cannysh

皮靴族

发表于 2012-10-7 18:11 |显示全部楼层

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跟风吧

可乐33

皮靴族

发表于 2012-10-7 18:28 |显示全部楼层

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又长草了，正好想换一个豆浆机呢可以一起解决了。

可乐33

皮靴族

发表于 2012-10-7 18:36 |显示全部楼层

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楼主，这个做豆浆豆腐豆腐脑会出现豆浆机一样的豆渣么？

jamking

铜靴族

发表于 2012-10-7 20:02 |显示全部楼层

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Haha,楼主的这个贴也被顶起来了，豆腐机完胜九阳等豆浆机，建议没有豆浆机的直接入这个，享受专业水准的豆浆。另外这个最小水位线今天测试了一下，有1.5升，也就是基本最少做出来就这么多的豆浆。

qy045

木屐族

发表于 2012-10-9 15:04 |显示全部楼层

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长草，这个很重吗？

kkxxing

皮靴族

发表于 2012-10-9 16:31 |显示全部楼层

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侃侃

皮靴族

发表于 2012-10-9 19:25 |显示全部楼层

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Mark~

无语的猫

铜靴族

发表于 2012-10-9 23:46 |显示全部楼层

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等它产品再成熟一点我再买。家里的九阳还是很新呢，先用着了。倒是那些内酯王什么的应该淘点。不过不知道这机器是真的可以自动过滤豆渣的么？我九阳手动过滤的好烦阿。

饲养员

银靴族

发表于 2012-10-10 12:50 |显示全部楼层

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本帖最后由饲养员于 2012-10-10 14:05 编辑

楼主用这款机器的干黄豆和豆腐率（内酯，盐卤，石膏豆腐）分别是多少？看TB评价这款机器的出豆腐率好像不高

那些个豆腐达人能做到一斤黄豆七斤豆腐，很是羡慕呀。我用九阳豆浆机做过一次豆腐，才出2斤不到盐卤豆腐

网上查了一下，有说东北黄豆脂肪高，出浆率低，安徽黄豆蛋白质高，出浆率高。华人店买的黄豆不知道哪里出的？

如果同学家里有BLENDER或九阳豆浆机的，可以用他们做豆腐花，豆腐，BLENDER一次做500-1000克没问题（豆腐花压下水就是豆腐）

我试过，九阳豆浆机如果加多一倍的干豆量（两杯，合计150克），1300毫升水（含湿豆，最高刻度），按“果蔬冷饮”按钮，1-2分钟后可以出生豆浆。
过滤后烧熟，等1-2分钟，约80-85度，加凝固剂，即可。

如果豆浆机出来的是熟豆浆，过滤后可能还需要加热，否则达不到80度的温度，所以选择生豆浆既经济又低碳哈。

用九阳做的豆腐花，半个小时，豆腐一个小时。豆腐目前我要解决的出豆腐率问题。150克豆能做到600克豆腐，就可以不用BLENDER

量大的建议用BLENDER，不管豆腐花还是豆腐都可以做一次吃几天了哈

我粗算一下，每周家里各做一次，豆腐花150克豆（需添加两克内酯），豆腐300克豆（需添加盐卤5.1克或者石膏粉7.2克），买内酯，盐卤，石膏粉各两百克带来，基本可以用一年了。
三种凝固剂各两百克，国内买也就合计10来块人民币。

当你如果要用豆浆机或者BLENDER做豆腐花和豆腐，厨房秤和温度计最好必备。国内买厨房秤+温度计也就40快人民币不到

楼主推荐的机器，可以省了厨房秤和温度计。

考虑我已有了豆浆机和BLENDER，厨房不够放，还是先用这两种做。BLENDER适合做量大的，一次500-1000克豆，豆腐。

150克黄豆，用豆浆机做一次豆腐花，可以有3-4碗豆腐花，一次早餐，3-4口之家够用了。

给长草的但有豆浆机+blender的同学分享我的实验结果

恳求豆腐达人，如何能做到4-5倍的干豆 - 出豆腐率，7倍我也不想哈