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[甜品烘焙] family holiday主题蛋糕 [复制链接]

幸运猫

发表于 2014-8-13 21:37 |显示全部楼层
此文章由 幸运猫 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 幸运猫 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个蛋糕是送给老公的朋友的，几个月前受邀去了一趟port lincoln，老公的朋友是职业潜水员，和世界旅行者，他带着我们深入port lincoln，让我们体会了一次难忘的家庭假期，在私人海滩上吃午餐，享受早上后院海边钓上来的鱼，早上醒来打开窗帘，看到出海捕鱼的船只静悄悄的驶回码头，不经意间看到放在后门外的一桶新鲜的生蚝。上午坐船出海，穿上鲨鱼皮，与海狮亲密接触，到码头看成批的龙虾捕捞船回港，在冰库看到蓝鳍金枪鱼和小鲨鱼，大小二宝激动的尖叫，又怕又激动的摸着鱼皮，听渔民们讲述出海的惊险和趣事。到野外看历史遗迹，丛林里我们成了外来者，树上少则两只，多则5、6只考拉自在的或睡或玩。小朋友在向导的指引下坐到树上，与考拉家族最亲密的接触。看蚂蚁家族的巢穴，根据动物粪便分析动物种类，小朋友们玩的不亦乐乎。晚上我们住在临海的度假别墅里，喝着红酒，吃着海鲜，真希望时间就此停止。

厄，跑题了，蛋糕！这个蛋糕是为了表示感谢，友情宣传一下port lincoln的家庭度假而制作的，10寸椰子口味蛋糕，夹层是鲜奶油和菠萝。表面是鲜奶油蓝色渐变，经过烘烤的椰蓉做沙子，用翻糖膏捏塑了鱼，贝壳，海星，沙滩椅，小桶小铲，拖鞋，突出家庭旅游，海边休闲度假，口味上也突出海边风味，椰子菠萝。

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水月 + 4 你太有才了
pasta + 2 你太有才了
dumbo + 2 你太有才了

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在家烘焙，我家在南澳
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serenali

发表于 2014-8-13 21:39 来自手机 |显示全部楼层
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真漂亮!

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serenali

发表于 2014-8-13 21:39 来自手机 |显示全部楼层
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真漂亮!

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serenali

发表于 2014-8-13 21:40 来自手机 |显示全部楼层
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真漂亮!

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serenali

发表于 2014-8-13 21:40 来自手机 |显示全部楼层
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serenali

发表于 2014-8-13 21:40 来自手机 |显示全部楼层
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真漂亮!
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serenali

发表于 2014-8-13 21:40 来自手机 |显示全部楼层
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坐沙发了！

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qianqian2007

发表于 2014-8-13 21:47 |显示全部楼层
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太美了，好手艺

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guoguo01

发表于 2014-8-13 22:01 |显示全部楼层
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高人啊

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yuanyuanfish

发表于 2014-8-13 22:02 |显示全部楼层
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好好看
借问下海星的模具是澳洲买的吗？

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aimely.cn

发表于 2014-8-13 22:04 |显示全部楼层
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做的真好，赞
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ferrero2010

发表于 2014-8-13 22:08 |显示全部楼层
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太有才了，我一直有个问题，这么多好看的翻糖蛋糕图案，都是自己想像的吗？那也太有想像力了吧，崇拜

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幸运猫

发表于 2014-8-13 22:09 |显示全部楼层
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yuanyuanfish 发表于 2014-8-13 22:02
好好看
借问下海星的模具是澳洲买的吗？

是的，杂货铺就有
在家烘焙，我家在南澳

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幸运猫

发表于 2014-8-13 22:17 |显示全部楼层
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ferrero2010 发表于 2014-8-13 22:08
太有才了，我一直有个问题，这么多好看的翻糖蛋糕图案，都是自己想像的吗？那也太有想像力了吧，崇拜 ...

这是鲜奶油蛋糕加糖塑，用白巧克力防潮。多看范例图片，加入一些自己的想法，几种技法结合，一部分创造，一部分借鉴。
在家烘焙，我家在南澳

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LIWA

发表于 2014-8-13 22:46 |显示全部楼层
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真漂亮！

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talentzj01

发表于 2014-8-13 22:51 |显示全部楼层
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真是漂亮啊
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fycool

发表于 2014-8-13 23:08 |显示全部楼层