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查看: 6890|回复: 42

[甜品烘焙] 终于做成比较成功的虎皮白雪蛋糕卷 [复制链接]

发表于 2008-3-31 20:52 |显示全部楼层

此文章由江南小茶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者江南小茶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

迷上做蛋糕N久啦,也成功过不少蛋糕.但虎皮蛋糕太费蛋黄,又加上失败过2次,好久没敢再试,今天终于做了比较满意的,上来SHOW一下!

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评分

参与人数 16	积分 +94	收起理由
tritri	+ 10	好可爱啊
dorothy156	+ 3	你太有才了
qinxialin1979	+ 2	感谢分享

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发表于 2008-3-31 20:54 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好漂亮！又想吃甜食了

发表于 2008-3-31 20:56 |显示全部楼层

此文章由麽麽茶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者麽麽茶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

偶超爱虎皮蛋糕....
蛋糕看上去好馋人....
LZ介意公布秘方吗？

发表于 2008-3-31 20:58 |显示全部楼层

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虎皮配方:蛋黄130克(800克一盒的蛋约6枚),糖50克,玉米粉25克.
将烤箱预热220度,蛋黄加糖打发(浓稠变白能写字),加入玉米粉拌匀后导入烤盘,烤8分钟即可.

中间的我用了白雪蛋糕(只有蛋白,没有蛋黄做的蛋糕),但个人觉得还是戚风蛋糕比较好吃,愿意尝试的TX请参照爱厨网站上的戚风蛋糕卷的配方),然后抹点巧克力酱,卷起就行啦!

发表于 2008-3-31 20:59 |显示全部楼层

此文章由江南小茶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者江南小茶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2008-3-31 21:54 发表
好漂亮！又想吃甜食了

你不是已经N久没吃蛋糕了吗?

发表于 2008-3-31 21:02 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 江南小茶 于 2008-3-31 21:59 发表

你不是已经N久没吃蛋糕了吗?

是呀，所有又想了，每次想了都没吃啊

于无声处听惊雷

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发表于 2008-3-31 21:13 |显示全部楼层

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精华贴....
呵呵....

发表于 2008-3-31 21:21 |显示全部楼层

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哇, 真诱人,怎么做的啊?

发表于 2008-3-31 21:25 |显示全部楼层

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原帖由 doulaimi 于 2008-3-31 22:21 发表
哇, 真诱人,怎么做的啊?

4楼不是已经写了做法了吗?

发表于 2008-3-31 21:26 |显示全部楼层

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原帖由 麽麽茶 于 2008-3-31 22:13 发表
精华贴....
呵呵....

来悉尼请你吃好了.

发表于 2008-3-31 22:06 |显示全部楼层

此文章由 jyy_jessie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jyy_jessie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我试过一次没成功，虎皮都废了，不能吃

lz太强了，做得真好。卷得很棒，都没有裂痕

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发表于 2008-3-31 22:08 |显示全部楼层

此文章由月亮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者月亮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得真不错

发表于 2008-3-31 22:17 |显示全部楼层

此文章由 LUCYANNA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LUCYANNA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

棒,诱人...

发表于 2008-3-31 22:21 |显示全部楼层

此文章由 onetouch 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 onetouch 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很漂亮呀

发表于 2008-3-31 22:35 |显示全部楼层

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原帖由 jyy_jessie 于 2008-3-31 23:06 发表
我试过一次没成功，虎皮都废了，不能吃
lz太强了，做得真好。卷得很棒，都没有裂痕

我也失败过2次,虎皮花纹没出来,好在还能吃,就给9个月的女儿吃了,反正她需要吃蛋黄的东东!
你是不是没打发,或是时间烘长了?

发表于 2008-3-31 23:25 |显示全部楼层

此文章由 spicypig 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 spicypig 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哎呀，太漂亮了。9个月的宝宝就能吃了吗？这个宝宝也太幸福了吧

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