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[煎炒炖煮] 酸菜猪肉炖粉条~~ [复制链接]

发表于 2014-6-20 10:00 |显示全部楼层

此文章由 isabel_1314 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 isabel_1314 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

在美食帖晃荡很久，终于按捺不住，想显摆一下我们家的厨艺和美食，第一次发帖。望各位前辈多多鼓励。

北方的酸菜猪肉炖粉条~~

猪肉用五花肉应该更好。只是我很喜欢吃软骨，所以买了这种带软骨头的肉。
酸菜就是买的亚洲超市的东北酸菜。在下锅之前我把它们浸泡了一小会，不会太酸。东北酸菜是白色的，如果误买成了南方的绿色的酸菜，那就改做酸菜鱼吧~

基本流程很简单啦，无技术可言：
----热锅
----加油
----爆葱姜蒜（我不吃姜所以没放）
----下猪肉炒一会，肥肉会冒出更多油
----下酸菜炒一会（酸菜吸油）
----加调料（盐糖鸡精五香粉什么的）
-----加高汤或者水（我加了超市卖的鸡汤stock和水，因为喜欢喝点酸汤，所以加的比较多）
----大火炖一阵子，半个小时以上吧（我个人喜欢吃比较软的酸菜）
----加入红薯粉条，再炖十几分钟
----等粉条熟了，就可以出锅了
-----开吃。

如果有小颗粒的海蛎（小生蚝啦）加下去，汤底会更鲜美~~~ 软豆腐啊，冻豆腐啊什么的也都可以加啦。

鞋子太破，发个照片把尺寸改了又改，最后小到快看不到了，才可以上传。心塞.........

大神们如果愿意赏点分分，助我早日换鞋，我以后会呈现大尺寸的美食照片~~~

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参与人数 17	积分 +79	收起理由
onlysesia	+ 10	你太有才了
美人儿	+ 2	你太有才了
时光雕刻中	+ 2	辛苦了，加油！

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发表于 2014-6-20 10:38 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错，再扔两冻豆腐就更好了

发表于 2014-6-20 10:56 |显示全部楼层

此文章由 isabel_1314 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 isabel_1314 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢各位的加分！！我一下子穿上布鞋了！脚底不再被草扎了！！！

你们都是善良的大好人~~~~~~~~~~~

发表于 2014-6-20 10:56 |显示全部楼层

此文章由 lilac1314521 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lilac1314521 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

去冰箱里拿了一块5花肉扔水池里化着，又拿了一盒豆腐扔冷冻里冻上了。

发表于 2014-6-20 10:59 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

猪肉顿粉条这～可劲造！

发表于 2014-6-20 11:49 |显示全部楼层

此文章由 chris1984323 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chris1984323 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太馋人了

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发表于 2014-6-20 12:40 |显示全部楼层

此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fengliu1234 发表于 2014-6-20 10:38
不错，再扔两冻豆腐就更好了

我们国人说话真好笑. "仍两块" 似乎就是不要了的含义?

发表于 2014-6-20 12:47 |显示全部楼层

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今天的晚餐就是这个了！

发表于 2014-6-20 12:49 |显示全部楼层

此文章由 jessason 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jessason 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发表于 2014-6-20 14:43 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

stmimi 发表于 2014-6-20 12:40
我们国人说话真好笑. "仍两块" 似乎就是不要了的含义?

发表于 2014-6-20 14:47 |显示全部楼层

此文章由鱼羊鲜原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼羊鲜所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酸菜很吃油

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发表于 2014-6-20 14:54 |显示全部楼层

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这样炒肉会老，最好是五花肉，等水烧开后再放切得薄薄的肉片，即香口感又好

发表于 2014-6-20 19:38 |显示全部楼层

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喜欢吃，，，，

发表于 2014-6-20 19:57 |显示全部楼层

此文章由 anuo 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 anuo 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就很爽.

酸菜炖羊肉也很爽.

发表于 2014-6-20 20:34 |显示全部楼层

此文章由 xiaobao5180 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaobao5180 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

发表于 2014-6-20 21:14 |显示全部楼层

此文章由苏苏原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者苏苏所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个帖子好及时，上周末买了酸菜，明晚就吃这个啦！！明天去买红薯粉条！！

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