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查看: 5226|回复: 63

[面食面点] 爸爸菜谱 - 简单的凉面 [复制链接]

发表于 2008-2-11 20:17 |显示全部楼层

此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

昨天做的凉面，配黄瓜丝和鱼香肉丝。

调料如下：
芝麻酱+橄榄油+花椒油+生抽+醋+老干妈辣椒酱+蒜末

方便快速。

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参与人数 8	积分 +56	收起理由
doubleseven	+ 3	朱爹就是朱爹
cctang	+ 2	你太有才了
jl162401	+ 5	精品文章

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发表于 2008-2-11 20:19 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

和上海冷面味道接近吗？

我特别想念上海冷面，总是做不出那味道。有一次从上海回来，还外卖了一个冷面到飞机上吃

发表于 2008-2-11 20:20 |显示全部楼层

此文章由 cctang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cctang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢~ 可惜没分了.......打个白条~

发表于 2008-2-11 20:23 |显示全部楼层

此文章由 bffbffbff 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bffbffbff 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2008-2-11 21:19 发表
和上海冷面味道接近吗？

我特别想念上海冷面，总是做不出那味道。有一次从上海回来，还外卖了一个冷面到飞机上吃

你说的是凉面把, 凉面和冷面可不一样, 有空吃吃韩国的冷面,荞麦面的

永远的junior programmer

发表于 2008-2-11 20:28 |显示全部楼层

此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2008-2-11 21:19 发表
和上海冷面味道接近吗？
我特别想念上海冷面，总是做不出那味道。有一次从上海回来，还外卖了一个冷面到飞机上吃

不一样，这个是和朋友学的。

上海冷面就是放酱油+醋+花生酱（还有别的补充吗？）

发表于 2008-2-11 20:29 |显示全部楼层

此文章由妖气凛然原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者妖气凛然所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我家也经常做这种酱拌面吃，面条是热的

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发表于 2008-2-11 20:29 |显示全部楼层

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但是为什么就是做不出上海饮食店的那个味道？

发表于 2008-2-11 20:30 |显示全部楼层

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原帖由 bffbffbff 于 2008-2-11 21:23 发表

你说的是凉面把, 凉面和冷面可不一样, 有空吃吃韩国的冷面,荞麦面的

有什么区别？

于无声处听惊雷

发表于 2008-2-11 20:31 |显示全部楼层

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口味材料都不一样, 找个口味不错正宗点的韩国店要碗吃下就知道了

发表于 2008-2-11 20:32 |显示全部楼层

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不行，我得找点啥吃的，顶不住了

发表于 2008-2-11 20:37 |显示全部楼层

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痛苦ing,家里没鲜的东西，看来看去都是甜的

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发表于 2008-2-11 20:43 |显示全部楼层

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上海冷面的浇头好像不是这个

发表于 2008-2-11 20:49 |显示全部楼层

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上海冷面火热制作中，紧急询问：就是花生酱+生抽+醋就成了吗？

发表于 2008-2-11 20:51 |显示全部楼层

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再加点“辣油”，面里拌些麻油

发表于 2008-2-11 20:52 |