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楼主:cctang

[甜品烘焙] 菊花酥 [复制链接]

lilianjing

草鞋族

发表于 2008-1-10 20:18 |显示全部楼层

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终于看到这个帖了，周末就准备做，谢谢cctangMM哦，告诉了我们这么好的东西:)

cctang

银靴族

发表于 2008-1-10 20:29 |显示全部楼层

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原帖由 lilianjing 于 2008-1-10 09:18 PM 发表
终于看到这个帖了，周末就准备做，谢谢cctangMM哦，告诉了我们这么好的东西:)

不客气不客气,大家都喜欢做甜品嘛~

edith921

版主

发表于 2008-1-16 00:11 |显示全部楼层

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lz救我，我买的酥皮好像不对，是粉状的，弄的非常不好看

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cctang

银靴族

发表于 2008-1-16 15:24 |显示全部楼层

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你把那酥皮的包装帖上来给我看看好不~?

玥儿

布鞋族

发表于 2008-1-16 15:33 |显示全部楼层

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昨天刚从coles买了酥皮是6张1kg的，准备周末做一下。

lanshan

钻石靴族

发表于 2009-1-17 00:02 |显示全部楼层

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估计是好看又可口，太好了，回头我也试试。谢谢

ychen1209

皮靴族

发表于 2009-1-19 03:01 |显示全部楼层

回复 1# 的帖子

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今天才看到個帖子, 真是不錯啊, 也不用自己做面團, 好... 明天就去試試~~~

貔貅

金靴族

发表于 2009-3-9 17:05 |显示全部楼层

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看了之后以后再也不想自己做酥皮了。。。
馋一个

anne_tong

木屐族

发表于 2009-8-12 21:30 |显示全部楼层

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很漂亮, 赞一个

图图

铜靴族

发表于 2010-5-16 20:15 |显示全部楼层

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不错,留爪准备盗版

平淡如水

皮靴族

发表于 2010-5-16 20:30 |显示全部楼层

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流口水中，，，暂时还不能吃。。。

图图

铜靴族

发表于 2010-6-1 13:09 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2008-1-16 00:11 发表
lz救我，我买的酥皮好像不对，是粉状的，弄的非常不好看

130115

要买PUFF PASTRY才对.

图图

铜靴族

发表于 2010-6-1 13:16 |显示全部楼层

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我也做了一次,总结一下因为我偷懒造成的不足

我把一张皮子切成九张,实验证明太大了,做出来比楼主的大两倍...
我也没把边缘擀薄一点,包的时候很不方便,不过我直接像捏烧卖一样,顶上多出来的就捏掉了(最后捏掉部分捏在一起做皮子)
有一锅烤到一半才想起来忘记刷蛋黄了,颜色明显就不好看了,后来补了蛋液
包完按成饼的时候按太扁了,结果扭90度后站不住,最后就是个扁平的菊花酥
没有学楼主切八刀,偷懒切了六刀,估计也是站不住的一个原因
不过味道还是很不错很不错的