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[煎炒炖煮] 熊猫厨房--熊猫家的家常午餐❤❤付部分菜的做法❤❤ [复制链接]

小白的熊猫

银靴族

发表于 2013-11-28 10:31 |显示全部楼层

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熊猫又带着自家的家常午餐来骗分分咯~~~~~上菜！！！！

麻辣香锅，泰式炒海虹，萝卜炖烧鸭，绿豆饭

麻辣香锅好吃又容易做，只要一包超市卖的现成调味料包就OK了，然后想吃什么往里扔什么，costco的海虹真的很赞，每次去必买，10刀2公斤，非常新鲜

孜然羊肉，皮蛋菠菜，海虹萝卜汤，菜饭

宫保三文鱼丁，酸菜鱼，葱烧蚕豆，茼蒿菜饭

茄子炒肉丝，蒜蓉菠菜，蘑菇排骨汤，绿豆饭

泰式蘑菇炒肉片，西红柿炒鸡蛋，菠菜蛋花汤，白饭

青椒肉丝香干面，黄瓜鸭蛋炒黑木耳

又见酱油面了，其实做法很简单，肉丝用蚝油腌一下，下热水锅滑熟捞出，香干也过一下热水然后切片，豆芽同样过一下汆一下捞出，喜欢吃辣的，还可以放一些小青辣椒，这些就是配菜了，面汤里放生抽，少量老抽，一些糖，胡椒粉，麻油，各种精看喜好可放可不放，然后浇上煮面的汤，就是镇江人爱的酱油面了，面条熊猫都是用长青的阳春面，它的口感比较接近我们镇江的碱面~

糖醋排骨，黄瓜拌肘花，蘑菇鸡丝汤，白饭

糖醋排骨的做法见这里https://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=579392

凉拌牛肉，芦笋炒虾仁，盐水毛豆，西红柿鸡蛋汤，白饭

偷懒的一锅烩，拍黄瓜，蛋炒饭

姜葱贵妃蟹炒伊面，酸菜魔芋鱼片汤，蒜蓉蚝油西兰花，白饭

蒜香骨，凉拌卤牛腱，西兰花炒黑木耳，蘑菇紫菜丸子汤，南瓜饭

蒜香骨的做法：油锅版https://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=596419
空气炸锅版https://www.oursteps.com.au/bbs/f ... read&tid=507419

蒜蓉豆豉蒸排骨，香菇炒青菜，虾皮匍瓜丸子汤，白饭

豆豉蒸排骨的做法：排骨半公斤洗净切小块，连同生抽酱油1.5大匙，老抽酱油0.5大匙，盐1/3茶匙，糖1茶匙，水2大匙，生粉1.5大匙拌匀放冰箱过夜或3小时以上。另取一个小锅，放橄榄油1大匙，炒香蒜蓉、豆豉和辣椒蓉，放入腌好的排骨里拌匀，放入一浅碗里，排骨的下面可以按喜好垫土豆或是南瓜。上锅蒸45分钟左右即可。

蒜蓉粉丝蒸大虾，上汤西兰花，肉末烧四季豆，蚕豆瓣炒鸡蛋，南瓜饭

杂酱面，蘑菇紫菜汤

杂酱的做法：材料有五花肉丁，香干丁，胡萝卜丁，笋丁，杏鲍菇丁，黄瓜丁，毛豆粒，蒜蓉辣椒酱，老抽，糖，锅中放适量的油，先炒蒜蓉辣椒酱至出红油，然后加各种丁丁下去翻炒，加老抽，糖，，适量水，各种精按喜好可放可不放，熬煮一会即可~

匍瓜烧蛤蜊，响油芦笋，排骨鲍鱼蘑菇汤，杂酱，白饭

洋葱炒鳝鱼，宫保三文鱼丁，西红柿炒鸡蛋，牛尾骨海带芽汤，白饭

牛肉汤河粉（自己熬得牛尾骨汤，好香~~）

最后上一个葱油薄烧饼

做法：60g色拉油加适量小葱熬成葱油，混合 120g面粉，揉和成油酥面团。200g面粉、10g白糖和2g酵母，加适量水揉成酵面团。饧10分钟。将酵面团包裹上油酥面团收口压扁，擀成厚约3mm的薄片，从一侧卷起，稍微按扁，分成小份，再用擀面杖擀薄整形，表面刷水沾芝麻，烤箱200度预热5分钟后放入饼胚，上下火15分钟左右~