晒晒我最近研制出的一些好吃的。--各种冷菜，炒菜，地方特色。------做法已陆续更新。

纯净夕颜

LZ又来骗分来啦。还有7分就升靴啦 哈哈 迫不及待的要升靴了，在卖LD照片没啥生意后，LZ我又把主意打到了美食版。

hoho~~~  照片来也！

还是老规矩，看中哪样留言，我再上做法喔~~~



川菜川菜：

热窝鸡。

主料 走地鸡1只。

调料：骨头汤，生抽，老抽若干，香油，醋，葱，姜，姜汁，盐，八角，花椒，鸡精，淀粉，辣椒油适量。


1。 将鸡洗净开膛，去内脏。然后洗净后加入葱段，八角，姜片入水煮透捞出，然后去腿骨剁成条状，撒上少许盐盛入碗中晾10分钟，入蒸笼加骨头汤大火蒸15分钟。


2。炒锅烧热后注入香油，下葱段略炒，蒸鸡的骨头汤倒入加上生抽，老抽，鸡精，姜汁、醋，用淀粉勾芡浇上辣椒油。炒熟后放入大碗中倒扣于盘中，吃的时候把碗撤走，淋上锅内剩余的汤汁。可以开动啦~~~~




凉拌黄瓜：



肥肠土豆：



素炒扁豆：



全家福：



山西羊肉面：
自己和的面，幹的皮，切成条的完全手工面。非常有嚼劲！这个面好吃是因为我加了红焖羊肉的汤和红焖羊肉。吃过我做的红焖羊肉的同学应该都知道，这道菜是我的Signature dish!

1。红焖羊肉已经焖了2天，肉用筷子一夹都和骨头分了家成了肉丝，入口即化。肉汤鲜美。哈哈 正好用来拌面条~~

2。做饺子皮的面，一直揉，揉到很硬很硬揉不动为止，这样面条才会有嚼劲儿。切成块，擀成皮，切成面条。

3。可以加蔬菜：我选了绿豆芽和菠菜，放锅里烫好捞出来。


4。面条下锅煮好。捞出放入大碗中


5。放上辣椒碎挑好的油辣子



6。再加上黄瓜丝，葱花，蒜，辣椒



7。一碗美味的山西羊肉拉面可以开吃啦~~~



安徽菜：

合肥小龙虾。这个东西是我最爱吃的了，每次去合肥赶上夏天，全城出动晚上都不睡，啃小龙虾。


凉拌皮蛋



凉拌凉皮



南瓜小饼：
南瓜刨丝


掺上面粉和水以及调味料


放在模具里下锅炸，炸好后就可以出锅开吃了



武汉菜：
武汉的人应该都知道小张烤鱼，于是我也凭着印象，又google了一些菜谱，终于研究出和小张烤鱼差不多味道的我的秘制烤鱼。哈哈

做法：淡水鱼一大条。五花肉一块，葱，姜，蒜，盐。 八角，草果，香叶，花椒，生抽，蚝油，胡椒面，白酒，辣椒末，干辣椒，郫县豆瓣酱。

配菜：
土豆片，嫩海带丝，黑木耳，金针菇，豆腐干。（可凭喜好随意变更）

1。杀好的鱼买回来洗净，在鱼肚子上划几个口子。姜蒜碾成汁，加盐，生抽，耗油，胡椒面，辣椒末，白酒搅拌成调料汁。用调料汁淋在鱼身上涂抹，用保鲜膜裹上鱼放入冰箱腌制一晚。

2。五花肉放入油锅炼出油捞出，再加一小碗油，加葱姜蒜，八角，草果，花椒，香叶爆出香味。然后用此油均匀涂抹在鱼身上。入烤箱200度烤25分钟。留3分之一的油用来炒配菜。


2。配菜洗净切好，放上鸡精和耗油拌好。3分之一的油中可以加少许芝麻，再放入配菜翻炒，按照您的口味放盐。


3，配菜炒好后，把配菜连汤覆盖在烤得9成熟的鱼身上，入烤炉继续烤10分钟。


4。可以开吃啦~~~~







马拉西亚风味：

马来西亚香辣虾

香辣虾的秘诀只有一个：那就是马来西亚海鲜类酱料。黄色包装，有中文在包装上。

只要放了这个酱料，那味道真的就是无敌！

做法非常简单：

1。虾洗净，剪去虾枪和胡须，虾尾。

2。葱姜蒜，花椒，鲜辣椒，干辣椒爆出香味。

3。加入马来西亚酱（这个酱特别浓稠，起锅后汤汁会裹扎在虾身上，非常入味。）放半勺糖，或者2颗冰糖。

4。放虾，加水，大火烧开转小火收汁。起锅，装盘，当当当当~~~~~~

众禾土生

chesecake

mm，给你加了8分，换鞋子了吧

lqyhannah

口水啊，求走地鸡做法！！

纯净夕颜

chesecake 发表于 2013-3-26 20:00
mm，给你加了8分，换鞋子了吧

及时雨啊~~

太雪中送炭啦~~~

我升靴啦~~~~~~~~~~~  

hoho~~~


多谢可爱的蛋糕MM

细雨漫步

一个字“辣”

Junko

这是要
馋 死 人 呀

s00043270

太厉害了，天南地北的菜式都会做

大食懒

很好  

terry11

太能干的mm

yayahu66

jenny1994

看着这些菜，太诱人了。

卡落琳0000

辣我喜欢