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[种菜种瓜] 给大家分享一种懒人发豆芽方法，希望对大家有用（瓦壶发豆芽法）。（新增加冬天保暖法） [复制链接]

Tuzki

皮靴族

发表于 2013-2-16 10:40 |显示全部楼层

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本帖最后由 Tuzki 于 2014-2-12 13:42 编辑

自从上了新足迹，查到了很多有用的信息，总是想想自己有什么可以回馈大家的。一个多月前在网上找到一种发豆芽的方法，比较适合懒人和对豆芽要求不高的朋友们，我尝试了很多次都是成功的，现在家里能吃上自己发的健康豆芽了，妈妈家也用这种方法发豆芽，都很不错，现在分享给大家，希望对喜欢吃豆芽的朋友们做个参考。
一边上图一件解释吧：

泡豆子，我是直接在瓦壶里面泡（其实没关系，只要是不漏水的容器就行），每次泡60克干绿豆（这个绿豆的量是配合我的瓦壶的大小，不同的瓦壶应该有不同的绿豆量，一般把壶底铺一层就好了），大概泡12到18个小时，每6-9个小时换换水。

瓦壶，我是在墨村preston的华人杂货铺买的，（请注意参照物的大小，因为这个大小适合60克绿豆的量）洗干净，（我每发完一次豆芽都洗干净用水煮开，那样下次再发豆子就不容易发霉了）绿豆直接放进去消毒好了的水里泡，盖上壶盖，水从壶嘴全部倒出。豆子放进瓦壶后，每天早午晚三次从壶嘴放水进去，等水满了把水从壶嘴倒干，就可以了，瓦壶可以放在任何地方（因为不透光）我现在放在洗衣房的滚筒洗衣机上面（温度低的时候放在K-mark买回来的收纳箱里，里面放些水，放个保温加热棒），水池就在旁边，换水挺方便的，开始两天的时候会有些绿豆壳倒出来，有时候也会粘在壶盖上，我是每倒干一次水打开壶盖顺便把面上的豆壳拿出扔掉，那样的话等豆芽发好了基本也没有豆壳了，另外开始的时候会有一些小绿豆从壶嘴倒出，捡出来放回去就可以了。还有发豆芽整个过程中不能有油，这点请大家注意。

这是绿豆放进瓦壶两天后的样子

再来一张发了两天的近照

豆芽发了大概四天左右就可以吃了，我是看到豆芽有叶子长出来了就可以吃了。

发好的豆芽的近照

请注意参照物，60克豆子发得还是不少的

发好的豆芽特写

汇报完毕了，是不是挺简单的？我觉得这种方法好在需要的容器和工具较少，操作挺方便的，而且消毒也很容易（烧开一壶水就可以了），而且瓦壶透气性能比较好吧，也不透光，绿豆芽不容易发霉和变绿。

至于怎么吃，就大家自由发挥吧。

非常感谢cnm2012 的提醒，我也自认为是提倡环保的一份子。昨天和今天想来想去如何能令这个方法更环保，终于想到了一个办法，我现在也开始使用了。因为冲洗豆芽的水其实是很干净而且有营养的，所以我把瓦壶倒出的水倒入花洒里，用来浇花浇菜，应该是很不错的，如果家里没有花草菜的朋友们，也可以在洗菜前冲洗豆芽，然后把水倒在洗菜sink盘里不要放掉，那样可以用来洗菜，那就不会浪费水啦！

2013-11-23补充：
从淘宝淘了一支恒温25度的保温棒，在Kmark买了个5元的25升储物箱，现在就算温度再低也可以稳定发豆芽了，下面是刚刚拍下来的：