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[其他] 请教几种可以清蒸的鱼的英文名。--有加分 [复制链接]

learner5

皮靴族

发表于 2012-10-13 20:24 |显示全部楼层

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论坛里的哥哥姐姐们，最近小妹妹我对清蒸鱼特别感兴趣。

还专门买了相关的用具来做清蒸鱼，但是，今天到鬼佬鱼店后，发现完全不知道可以清蒸的鱼的英文名啊。注：因为我也是最近才开始对清蒸鱼感兴趣，所以，也不懂得如何依靠鱼的外形来区分。

用手机在电子辞典里搜了鲈鱼的英文名（我自己看着都觉得极复杂），拿给店员一看。结果人家说：“I've never heard of that.”

结果，我只好狼狈地从鱼店里出来了。

求教以下几种鱼的英文名（一定得是日常生活里用的，鱼店里的人听得懂的大白话。千万别是词典里搜的学名哦）：

鲈鱼
盲槽
青衣

还有其它清蒸比较好吃的鱼吗？能否推荐一下？

分分伺候！！

冬至

铜靴族

发表于 2012-10-13 20:27 |显示全部楼层

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听说snapper可以

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dmxgaji	+ 6	感谢分享

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冬至

铜靴族

发表于 2012-10-13 20:28 |显示全部楼层

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听说bream也可以

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abbott1980	+ 8	同学该睡觉了

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slothmu

银靴族

发表于 2012-10-13 20:31 |显示全部楼层

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perch
barramundi
青衣不太清楚

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xxhh13889

草鞋族

发表于 2012-10-13 20:35 |显示全部楼层

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昌鱼，黑毛，白毛，三刀，扒皮，青衣，苏眉都可以，时间不要太长，水开五到八分钟就可以了

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hutu

金靴族

发表于 2012-10-13 20:56 |显示全部楼层

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冬至发表于 2012-10-13 21:27
听说snapper可以

这款淡寡，红烧还勉强。

zhongbingo

银靴族

发表于 2012-10-13 20:57 |显示全部楼层

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三刀

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maribel	+ 2	“三刀”鱼英文是什么？
冬至	+ 5	没吃过

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鱼叉

皮靴族

发表于 2012-10-13 21:15 |显示全部楼层

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三刀青衣彩衣 grouper 龅牙妹这些是最赞的

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冬至

铜靴族

发表于 2012-10-13 21:23 |显示全部楼层

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正主没来加分？
听说青衣是wrasse

banzhiyan

金靴族

发表于 2012-10-13 21:24 |显示全部楼层

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学习

FIVE-Flower

臭鞋族

发表于 2012-10-13 21:26 |显示全部楼层

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blue cod 不错啊

shuyuanli

金靴族

发表于 2012-10-13 21:31 |显示全部楼层

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本帖最后由 shuyuanli 于 2012-10-13 23:20 编辑

笋壳，即blue cod, 我喜欢挑大的，把两片肉片下来蒸容易熟，鱼头鱼骨煲豆腐汤，味道比三文鱼头汤好，没那么油。

需要NAATI三级翻译的请联系我

adada

布鞋族

发表于 2012-10-13 21:31 |显示全部楼层

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你说的3种鱼我只知道盲槽叫barramundi。

golden bream, snapper, flounder, blue cod都清蒸过，都觉得不错。

viviancn

版主

发表于 2012-10-13 21:34 |显示全部楼层

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silver perch, barramundi, parrot fish.

Murray cod and blue cod are good too.

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maribel	+ 3	又见老师哈哈

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summerhly

木屐族

发表于 2012-10-13 21:36 |显示全部楼层

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盲槽barramundi我现在怀孕lg经常清蒸或者煮汤给我吃，另外mm可以看看这个帖子不错http://www.oursteps.com.au/bbs/forum.php?mod=viewthread&&tid=364124&page=1

qwertyui

金靴族

发表于 2012-10-13 21:44 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2012-10-13 22:34
silver perch, barramundi, parrot fish.

Murray cod and blue cod are good too.

正解.
最爱silver perch

CayenneD

布鞋族

发表于 2012-10-13 21:49 |显示全部楼层

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彩衣青衣好像都叫鹦鹉鱼 parrot fish

jamespopov

草鞋族

发表于 2012-10-13 21:58 |显示全部楼层

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鲈鱼不是bass么？
一同事说综合钓鱼的乐趣和食用的味道，australian bass排第一

hellenyy

木屐族

发表于 2012-10-13 22:06 |显示全部楼层

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bream最爱

Synergy000

铜靴族

发表于 2012-10-13 22:21 |显示全部楼层

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blue cod，广东人叫笋壳鱼的不错

jinluo

钻石靴族

发表于 2012-10-13 22:27 |显示全部楼层

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jamespopov 发表于 2012-10-13 21:58
鲈鱼不是bass么？
一同事说综合钓鱼的乐趣和食用的味道，australian bass排第一 ...

鲈鱼是cod吧

赠人茉莉，手留余香

bensonchiu

皮靴族

发表于 2012-10-13 22:36 来自手机 |显示全部楼层

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mark

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roune

铜靴族

发表于 2012-10-13 22:52 |显示全部楼层

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其实吧我们最看不起的石九宫大条的清蒸还真不错的

阿波

布鞋族

发表于 2012-10-13 23:27 来自手机 |显示全部楼层

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Rockling 很不错

jamespopov

草鞋族

发表于 2012-10-13 23:29 |显示全部楼层

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jinluo 发表于 2012-10-13 23:27
鲈鱼是cod吧

原先也这样认为，但看了图片（Murray cod的）怎么都难和在国内（上海）菜市场买的鲈鱼联系起来
所以倾向于这个解释：
“墨瑞鳕的学名：Maccullochella peelii peelii，中文名：墨瑞河真鲈，英文名：Murray cod，俗称：墨瑞鳕、河鳕、东洋鳕、鳕鲈、澳洲淡水鳕鲈等，大陆称为澳洲龙纹斑、虫纹鳕鲈或虫纹石斑”

另外想打车问问，哪些鱼适合做刺身（生鱼片）吃？

learner5

皮靴族

发表于 2012-10-13 23:58 |显示全部楼层

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楼上还有几位的回答也很赞，但我今天的分已经给完了。
明天一定补上。

谢谢各位！

alicewong

木屐族

发表于 2012-10-14 00:51 |显示全部楼层

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Baby barramundi 最好

wanping

皮靴族

发表于 2012-10-14 06:12 |显示全部楼层

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mark一下

decei

皮靴族

发表于 2012-10-14 06:56 |显示全部楼层

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rockling很不错的!

jinluo

钻石靴族

发表于 2012-10-14 07:12 |显示全部楼层

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jamespopov 发表于 2012-10-13 23:29
原先也这样认为，但看了图片（Murray cod的）怎么都难和在国内（上海）菜市场买的鲈鱼联系起来
所以倾向 ...

三文鱼和tuna

赠人茉莉，手留余香

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