开个帖子来说说咖啡吧

hellenyy

外国人喝咖啡是一种文化， 就象中国人喝茶一样的。

cindyyanjie

过来看更新了

andydeng126

guo.wanzi 发表于 2012-10-14 09:32
朋友做了二十年的咖啡店，一直自己做咖啡；后来得了帕金森，开玩笑说一定是自己天天打牛奶太多了，成了习惯 ...

你朋友挺不容易的，能坚持这么多年。我们那里的意大利老头也打咖啡有20年了，还好，他挺enjoy的，最爱干的事情就是鞭打咖啡，边调戏来买咖啡的大姐大妈，临了递咖啡的时候总还来一句：my love, have a beautiful day。

andydeng126

cindyyanjie 发表于 2012-10-14 22:02
过来看更新了

说这么一个故事：
每周总有一个小伙子，大概25/6的样子，要过来逛上一圈，和大家打个招呼。是一个本地local，后来认识了，据说在Melbourne的coffee maker里面排名是前二的主，第一是他老爸（不知道是不是他们家自己评的）。

小伙子也是正儿八经的墨大建筑专业毕业，可是毕业后，一直没干本行，就是到不同的咖啡店客串打咖啡。打得好，出了名的好。

上次来，突然告诉大家，说不想打咖啡了，要去做自己的本行建筑了。找了一家建写字楼的公司，去做建筑设计。明年开年过去上班了。

可惜了，咖啡界的人才就这么流失了 。不过还好，他同意过手痒的时候就到我们这里来客串一下，因为我们的咖啡豆是最好的，门当户对。

andydeng126

hellenyy 发表于 2012-10-14 20:59
外国人喝咖啡是一种文化， 就象中国人喝茶一样的。

和他们聊过这个问题，他们最想不通的是为什么茶叶可以买到几千几万甚至几十万一公斤。

呵呵，说句实话，我也不明白。

pretty

很好的帖子。。。谢谢分享

andydeng126

Sorrytoolate 发表于 2012-10-14 10:38
是啊，这奶块都堆顶上了。

呵呵，不是了，这是一杯没有撒上巧克力粉的Cap。上面的奶沫就是故意堆上去的。用这幅图片就是想告诉大家，cap上面的图案，可以用巧克力粉撒出来的。

小猪毛巾鞋

好贴

muccmucc

MARK 先记录在看，感谢LZ

andydeng126

helavic 发表于 2012-10-14 11:55
那么做cap, 奶泡怎么倒入咖啡中?是不是也要先晃动杯子,然后以45度倒入?

呵呵，好像那样做，倒出来一般就成了latte了。最简单的办法，其实就是加奶后，将jar里面的奶沫用汤勺赶进去，但是赶得时候，要在杯中预留好高度。重量不够还得在做好顶后再加奶。

Agamemnon

有谁喝过猫大便咖啡的吗，分享下感受吧

cindyyanjie

andydeng126 发表于 2012-10-14 23:26
说这么一个故事：
每周总有一个小伙子，大概25/6的样子，要过来逛上一圈，和大家打个招呼。是一个本地loc ...

那看来要试试才行啊

hyue68

好帖， 赞一个。

andydeng126

Agamemnon 发表于 2012-10-14 23:39
有谁喝过猫大便咖啡的吗，分享下感受吧

呵呵，我们这里有没有烘培的咖啡豆，你找只猫来，咱们让他吃了试一试

Java岛的猫屎那是传说中的东西，没见过哦。期盼有人来讲讲

andydeng126

前面说的喝flat white的时候吃的饼干，就是这种，链接大家自己找吧。应该是英国人的饼干

risten_p

lz写得好！