【自己动手做小零食——四川灯影牛肉丝。。。具体做法2楼已补。。。】

航迹云

嗯哪！祝你成功哦。。。
PS：谢谢加分哈！

猫猫Jo

谢谢 楼主贡献做法，前几天忍不住尝试做了一回，味道实在太正了。 可惜我不到级别给你加分 ～～

我用的是corn beef, 还算好撕。

航迹云

原帖由 猫猫Jo 于 2011-10-29 23:50 发表
谢谢 楼主贡献做法，前几天忍不住尝试做了一回，味道实在太正了。 可惜我不到级别给你加分 ～～

我用的是corn beef, 还算好撕。

真滴吗？总算有不怕麻烦的人跟风做这个了，肿么不拍照来交个作业？

Harvey_021

猫猫Jo

原帖由 航迹云 于 2011-10-30 10:55 发表

真滴吗？总算有不怕麻烦的人跟风做这个了，肿么不拍照来交个作业？

等到我想起拍照的时候，大半盘牛肉丝就已经下肚肚了~~~老公回来一看那个盘子，说难怪你吃不下晚饭，这是一大块牛肉做的啊，都被你消灭了三分之二了！！

这么好吃得零食，肯定会常做，下次一定记得拍照交作业~~~

航迹云

原帖由 猫猫Jo 于 2011-10-31 16:32 发表


等到我想起拍照的时候，大半盘牛肉丝就已经下肚肚了~~~老公回来一看那个盘子，说难怪你吃不下晚饭，这是一大块牛肉做的啊，都被你消灭了三分之二了！！

这么好吃得零食，肯定会常做，下次一定记得拍照交作业~~~

勤快的好老婆，我做一次就不想再做第二次了，你竟然还说肯定会常做，佩服佩服。。。

寻羊冒险记8382

太棒啦 这个

猫猫Jo

原帖由 航迹云 于 2011-10-31 17:34 发表

勤快的好老婆，我做一次就不想再做第二次了，你竟然还说肯定会常做，佩服佩服。。。

哈哈，没办法啊，我就馋这灯影牛肉。第一次是很小的时候妈妈出差成都给我带的，我一吃就爱上了这辣辣甜甜又麻麻的味道。想当年这四川的灯影牛肉可不是到处都有得卖，读大学的时候我就死皮赖脸地托四川的同学给我捎上几包，然后一小口一小口地放在嘴里细细咀嚼，每次都是吃得心花怒放，意犹未尽。后来嫁了个四川老公，喜滋滋地想，这下好了，灯影牛肉可是有着落咯~~~去他老家一看，这灯影牛肉可是不便宜阿，人民币还得十几二十一包呢，结果每次去他家，总是免不了要买上个几百块的灯影牛肉。后来到了澳洲，这灯影牛肉就更没下落了。

真是谢谢航MM，这个菜谱是在是太给力了！！！

航迹云

原帖由 猫猫Jo 于 2011-10-31 18:19 发表



哈哈，没办法啊，我就馋这灯影牛肉。第一次是很小的时候妈妈出差成都给我带的，我一吃就爱上了这辣辣甜甜又麻麻的味道。想当年这四川的灯影牛肉可不是到处都有得卖，读大学的时候我就死皮赖脸地托四川的同学给我捎上几包， ...

不客气滴！独乐乐不如众乐乐嘛。。。
没想到你老公还是俺老乡。
看来你跟我老公差不多，都跟四川有着难解之缘。
他也是在认识我之前就喜欢吃川菜、打川麻、还结交了一堆四川朋友，跟他们学说四川话。哈哈！

big_beast

这种菜谱真讨厌……


一个边上网边奋力撕牛肉的胖纸留-_-b

航迹云

原帖由 big_beast 于 2011-11-2 15:26 发表
这种菜谱真讨厌……


一个边上网边奋力撕牛肉的胖纸留-_-b

坐等大版交作业哈！

PZYC

口水真的留下来了。。。。。

big_beast

俺发现俺撕肉丝狠快……
估计是俺用刀背把刀块给狠砸了一顿的原因-_-b

big_beast

最快也得晚上了……俺还得去收拾今天买的菜……还得哄江米团……还得去接青蛙仔-_-b

航迹云

原帖由 big_beast 于 2011-11-2 15:52 发表
俺发现俺撕肉丝狠快……
估计是俺用刀背把刀块给狠砸了一顿的原因-_-b

你这方法貌似狠可以，建议大家效仿！

航迹云

原帖由 big_beast 于 2011-11-2 15:52 发表
最快也得晚上了……俺还得去收拾今天买的菜……还得哄江米团……还得去接青蛙仔-_-b

大版辛苦了！不急不急哈！反正我现在也没有分分了。。。

big_beast

俺六点就见缝插针地炒好了……不过感觉糖少了点……有点过辣了-_-b

r

big_beast

肉撕得不够细……有些狠细，有些比火柴棍粗些……炒出来不大好看……不过俺个人觉得粗点的肉味更重些，细的有点点焦干……

big_beast

另，俺在网上学了个办法炒肉

油分几次放，每次放一两勺的样子（table spoon）。
先放油，炒啊炒，炒到油不见了，再放，再炒，再放，再炒……一直到肉炒干为止
这样不费油，又能炒得狠干-_-b

航迹云

少点糖健康，管它粗的细的，只要你自己觉得好吃就成。
你网上找来这个炒肉省油的法子很给力啊！
等我减完肥哪天有空再试试。

航迹云

另，木有照片么？

singlo

看起来非常好哦！

jn1216

一边看，一边流口水。
太丢人了

我可是刚吃过早饭的啦

car

原帖由 jn1216 于 2011-11-21 09:35 发表
一边看，一边流口水。
太丢人了

我可是刚吃过早饭的啦

me too,握手

航迹云

要是楼上两位有足够的耐心，就试着做做看吧!不会让你们后悔的。

singlo

fubenben

谢谢分享

yanivivi

看起来就好美味，弱弱的问一句，花椒面是什么啊？

航迹云

原帖由 yanivivi 于 2011-12-24 01:55 发表
看起来就好美味，弱弱的问一句，花椒面是什么啊？

花椒面就是把花椒用文火炒制以后再磨成细粉。

小香香

灯影牛肉丝啊,大爱,大爱啊