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[地方特色] =(^.^)==(^.^)=肉骨茶，肉骨茶，肉骨茶=(^.^)==(^.^)= [复制链接]

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2011-6-11 16:24 |显示全部楼层

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阴雨的冬天，吃点虾米驱寒捏。

肉骨茶

制作ing

[ 本帖最后由粉猪妈妈于 2011-6-11 19:32 编辑 ]

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粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2011-6-11 16:55 |显示全部楼层

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步骤：

1。肉骨过滚水，去血，冷水洗
2。再用开水滚（汤）
3。放带皮蒜头，白胡椒，肉骨茶料
4。再放蘑菇，香菇，豆腐泡
5。调味（其实汤料里本来就够咸了）

~~~

放入砂锅，边滚边加唐好菜

就这样

很简单

[ 本帖最后由粉猪妈妈于 2011-6-11 19:25 编辑 ]

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-11 16:56 |显示全部楼层

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等

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-11 16:56 |显示全部楼层

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俺也等着分回来呢。

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2011-6-11 16:57 |显示全部楼层

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还正在煮着呢

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-6-11 16:57 |显示全部楼层

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前排等位

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-6-11 16:57 |显示全部楼层

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命苦的我还没能回家呢，看样子今天要吃外卖了

CECE0909

皮靴族

发表于 2011-6-11 17:01 |显示全部楼层

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等看

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2011-6-11 17:01 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-6-11 16:57 发表
命苦的我还没能回家呢，看样子今天要吃外卖了

我经常命苦，你难版命苦的啦

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-6-11 17:14 |显示全部楼层

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原帖由 粉猪妈妈 于 2011-6-11 17:01 发表

我经常命苦，你难版命苦的啦

呵呵，讲的也对哦。

已经叫了外卖了：鱼头豆腐汤，三杯鸡，鱼香茄子煲，干煸四季豆

vikkimarlene

铜靴族

发表于 2011-6-11 17:15 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-6-11 17:14 发表

呵呵，讲的也对哦。

已经叫了外卖了：鱼头豆腐汤，三杯鸡，鱼香茄子煲，干煸四季豆

哇！！外卖很下饭的说！

vikkimarlene

铜靴族

发表于 2011-6-11 17:16 |显示全部楼层

就这么炖上了？
还是有什么步骤？

ojo0226

皮靴族

发表于 2011-6-11 17:23 |显示全部楼层

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配油条一级棒

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2011-6-11 17:30 |显示全部楼层

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配料

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Rena

皮靴族

发表于 2011-6-11 18:04 |显示全部楼层

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外面吃了才敢进来，等着喝汤

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2011-6-11 18:06 |显示全部楼层

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原帖由 Rena 于 2011-6-11 18:04 发表
外面吃了才敢进来，等着喝汤

我觉得你有必要现在就赶过来，我们还没开始呢

忽然发觉没煮饭

duolaaimeng

皮靴族

发表于 2011-6-11 18:10 |显示全部楼层

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占位!!!

Rena

皮靴族

发表于 2011-6-11 18:15 |显示全部楼层

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原帖由 粉猪妈妈 于 2011-6-11 18:06 发表

我觉得你有必要现在就赶过来，我们还没开始呢

忽然发觉没煮饭

吃肉骨茶怎么能没有米饭呢？这么好料，这个天气，good idea

我们刚吃的thai餐，没想到给那么多，吃的都挪不动步了

evry

木屐族

发表于 2011-6-11 18:34 |显示全部楼层

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等着看直播，感觉是个高难度料理啊！

Ameliustag

布鞋族

发表于 2011-6-11 18:44 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2011-6-11 17:14 发表

呵呵，讲的也对哦。

已经叫了外卖了：鱼头豆腐汤，三杯鸡，鱼香茄子煲，干煸四季豆

which restaurant?(thanks)

always_pig

银靴族

发表于 2011-6-11 19:05 |显示全部楼层

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我感兴趣的是粉妈的那个小炖锅，我喜欢，想问问，这个是砂锅吗？用GAS的话，不会开裂吗？要怎么保养？

老陶

钻石靴族

发表于 2011-6-11 19:14 |显示全部楼层

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肉骨茶是不是真的早上喝的？

yanyan111

银靴族

发表于 2011-6-11 19:23 |显示全部楼层

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我也总做，这个方便实用，只要到超市买了料和肉就可以做了。

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2011-6-11 19:26 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2011-6-11 19:14 发表
肉骨茶是不是真的早上喝的？

其实是肉骨头汤啦。。中饭晚饭比较适合

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2011-6-11 19:27 |显示全部楼层

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原帖由 always_pig 于 2011-6-11 19:05 发表
我感兴趣的是粉妈的那个小炖锅，我喜欢，想问问，这个是砂锅吗？用GAS的话，不会开裂吗？要怎么保养？

一点没有技术，没有悬念的砂锅，唐人店里随便买的

买了用水泡泡

第一从用来煮粥

然后不用特别对待，不就是个锅么。。呵呵

dramaking

铜靴族

发表于 2011-6-11 19:34 |显示全部楼层

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豆腐泡对半切开更容易吸收汤汁。。。。

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2011-6-11 19:38 |显示全部楼层

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原帖由 dramaking 于 2011-6-11 19:34 发表
豆腐泡对半切开更容易吸收汤汁。。。。

平时买大的就切了，小的不切炖那么久也全吸味了。

亚洲之鹰

布鞋族

发表于 2011-6-11 19:42 |显示全部楼层

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给我来立碗。放多点胡椒粉，通鼻，什么时后弄“猪杂咸菜汤”应该也很灵吧。

粉猪妈妈

皮靴族

发表于 2011-6-11 19:43 |显示全部楼层

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还有高级酱油

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胡须康	+ 10	果然是高级酱油

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亚洲之鹰

布鞋族

发表于 2011-6-11 19:44 |显示全部楼层

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请问你们听过“猪脚米粉”没有。在KEPPEL CLUB 后面很出名的

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