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楼主:feicunzic

[面食面点] 凝凝回归！田园脆鸡堡——从面包开始DIY的简单松软汉堡包（儿童节的前奏） [复制链接]

紫月亮

皮靴族

发表于 2011-6-5 21:50 |显示全部楼层

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太好了，又可以跟你学东西了，话说，完你的帖子，一个作业也没做过，光欣赏了，惭愧

atm

银靴族

发表于 2011-6-5 22:14 |显示全部楼层

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原帖由 feicunzic 于 2011-5-31 10:37 发表

汗。。玩失踪很时髦吗？-_-
我是不得已才失踪的。。

造人吗。。。？

tintin77

草鞋族

发表于 2011-6-5 23:11 |显示全部楼层

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凝凝同学，你回来就好，为什么又要推荐一个新玩意呢？这不是又要我出血吗？

大家说，财年这会儿，要是一起去myer团购，可以便宜买吗？

feicunzic

银靴族

发表于 2011-6-6 13:08 |显示全部楼层

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原帖由 tintin77 于 2011-6-5 23:11 发表
凝凝同学，你回来就好，为什么又要推荐一个新玩意呢？这不是又要我出血吗？

大家说，财年这会儿，要是一起去myer团购，可以便宜买吗？

汗　又来一个声讨我的
我估计今年myer会打折的　他们家所有电器到了才年不是都打折么？

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-6-6 13:12 |显示全部楼层

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我也是想等财年打折了买,这个米国寄过来差价不大,还要担心保修.

追梦人

皮靴族

发表于 2011-6-6 14:12 |显示全部楼层

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原帖由 feicunzic 于 2011-5-31 10:16 发表
肉饼部分：

鸡肉馅 500g
冷冻蔬菜 100g
鸡蛋 2个
生粉 50g

394762

除了生粉以外的所有材料放到盆里搅拌均匀，鸡肉顺滑上劲即可
然后加入生粉继续揉匀

394763

ps.如果跟凝凝一样用厨师机帮忙的话，建议使用揉面用的钩子，而不是打蛋的那一套，不然清洗的时候就有你受得了^^

那个钩子是揉面的嘛? 偶一直在想那个是干啥的呢? 鸡肉不用切也都能打碎吗? 还是需要food processer帮忙呢? 请赐教.

追梦人

皮靴族

发表于 2011-6-6 14:14 |显示全部楼层

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原帖由 feicunzic 于 2011-5-31 11:02 发表

大家都问了一样的问题哈
这个配方可以做直径8cm的mini小汉堡包18个

18个能在3, 4天吃完吗?

feicunzic

银靴族

发表于 2011-6-6 14:26 |显示全部楼层

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原帖由 追梦人 于 2011-6-6 14:12 发表

那个钩子是揉面的嘛? 偶一直在想那个是干啥的呢? 鸡肉不用切也都能打碎吗? 还是需要food processer帮忙呢? 请赐教.

这位同学请认真看帖子哈
我说的是鸡肉陷　那就是已经mince过的鸡肉了

那个钩子是揉面用的

feicunzic

银靴族

发表于 2011-6-6 14:27 |显示全部楼层

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原帖由 追梦人 于 2011-6-6 14:14 发表

18个能在3, 4天吃完吗?

你自己那个尺子量一下就知道啦　我说了是做１８个直径8cm的哈
８cm非常小，跟你的credit card差不多呢

ziying0837

金靴族

发表于 2011-6-6 15:56 |显示全部楼层

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终于回来了，有的看啦

追梦人

皮靴族

发表于 2011-6-6 21:53 |显示全部楼层

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原帖由 feicunzic 于 2011-6-6 14:27 发表

你自己那个尺子量一下就知道啦　我说了是做１８个直径8cm的哈
８cm非常小，跟你的credit card差不多呢

偶还真用尺子比了比, 觉得不小哦! 哈哈, 那偶都减半应该行吧,过两天就试试.

追梦人

皮靴族

发表于 2011-6-6 21:55 |显示全部楼层

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原帖由 feicunzic 于 2011-6-6 14:26 发表

这位同学请认真看帖子哈
我说的是鸡肉陷　那就是已经mince过的鸡肉了

那个钩子是揉面用的

原来如此! 谢谢告之. 偶才知道那个钩子是揉面的, 从没用过. 那偶以后可以省点力气了.

童心的魔镜

银靴族

发表于 2011-6-6 22:34 |显示全部楼层

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收藏先, 给小朋友用来午餐 ,太好了

feicunzic

银靴族

发表于 2011-6-7 09:32 |显示全部楼层

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原帖由 童心的魔镜 于 2011-6-6 22:34 发表
收藏先, 给小朋友用来午餐 ,太好了

嗯嗯　冷了也不会很硬　适合lunch box哈

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-7 09:42 |显示全部楼层

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凝凝用的哪种面粉？

feicunzic

银靴族

发表于 2011-6-7 09:45 |显示全部楼层

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我用的是laucke's flour
就是布口袋的那种，一大袋子１０KG

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-7 09:55 |显示全部楼层

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是我我死还是扣死买的，这个加了yeast了？

feicunzic

银靴族

发表于 2011-6-7 10:04 |显示全部楼层

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里面有几包yeast，可以自己斟酌用量
我在coles买的　不过WWS也有
基本不打折，在面粉货架的最下面，所以啥时候买价格都差不多-_-

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-7 10:16 |显示全部楼层

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做面包不是买不加yeast的好吗？

feicunzic

银靴族

发表于 2011-6-7 10:20 |显示全部楼层

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这个面粉没有直接把yeast加进去　是小包装的哈　就跟送你的一样

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-7 10:23 |显示全部楼层

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那我就放心了，谢谢啦。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-7 10:24 |显示全部楼层

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白颜色的布袋子？

feicunzic

银靴族

发表于 2011-6-7 10:26 |显示全部楼层

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嗯　白色的发浅黄色　货架最下面就有　你蹲下找找就看见啦

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-6-7 10:29 |显示全部楼层

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好的，明白了，我还一直以为是加了yeast的调好了，就一直没敢买这种。

shubaobao

皮靴族

发表于 2011-6-7 13:14 |显示全部楼层

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好长草这个机器。。。

pocopy

皮靴族

发表于 2011-6-7 16:57 |显示全部楼层

回复 feicunzic 38# 帖子

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今天在myer看到标价314.。。不知有没20%
这样会不会便宜

feicunzic

银靴族

发表于 2011-6-7 16:59 |显示全部楼层

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原帖由 pocopy 于 2011-6-7 16:57 发表
今天在myer看到标价314.。。不知有没20%
这样会不会便宜

估计这个价格是打折之后的吧
我上次看见还卖３３０呢

牛油果

皮靴族

发表于 2011-6-7 21:38 |显示全部楼层

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进来膜拜一下偶像

这么久没看到你，还以为你不来了呢。这下太好了，又有新的好吃的可以学了，

虽然去年收藏的到现在也还没做……

feicunzic

银靴族

发表于 2011-6-7 21:42 |显示全部楼层

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原帖由 牛油果 于 2011-6-7 21:38 发表
进来膜拜一下偶像

这么久没看到你，还以为你不来了呢。这下太好了，又有新的好吃的可以学了，虽然去年收藏的到现在也还没做……

打PP“好吃懒做”的哈　要多实践嘛　实践出真知

第一名

水晶靴族

发表于 2011-6-8 15:30 |显示全部楼层

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楼主，这个锅容易清洗吗？能放洗碗机里不？

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