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[其他] 今天的晚餐－－肉末茄子，面托蓝蟹 [复制链接]

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-2 22:39 |显示全部楼层

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没啥特别的，天津风味的肉末茄子和上海先生做的面托蓝蟹

[ 本帖最后由飞跑的猪于 2011-5-2 22:42 编辑 ]

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Q_ma

银靴族

发表于 2011-5-2 22:40 |显示全部楼层

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拖。。。拖啦

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-2 22:44 |显示全部楼层

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两只待命的蓝蟹

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飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-2 22:45 |显示全部楼层

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变成美味了

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fuyao	+ 2	感谢分享
fztt	+ 2	谢谢奉献。就2分了。

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小Lee

布鞋族

发表于 2011-5-2 22:47 |显示全部楼层

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没图没真相~~~~

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-2 22:48 |显示全部楼层

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您太着急了

bulleatpig

铜靴族

发表于 2011-5-2 22:54 |显示全部楼层

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哇，那个蟹好像很好吃，怎么做的？有做法吗

细雨轻风

木屐族

发表于 2011-5-2 22:55 |显示全部楼层

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蟹的卖相真好,谗人啊,楼主上做法吧

貔貅

金靴族

发表于 2011-5-2 22:56 |显示全部楼层

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我一直都想知道饭店里用的是哪种面底

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-2 22:56 |显示全部楼层

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要哪一个的做法啊

lanshan

钻石靴族

发表于 2011-5-2 23:17 |显示全部楼层

回复飞跑的猪 10# 帖子

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当然是蟹的了

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-2 23:20 |显示全部楼层

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蟹是我先生做的，他已经睡着了，明天一早一定让他交代清楚。

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-5-3 08:24 |显示全部楼层

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面托蓝蟹

做法：1，蟹去壳剁开6分，清洗去腮，放少许面粉在盆中；
         2，开油锅中火，将蒜末和葱碎爆香，蟹身裹一层面粉；
         3，将蟹放入热油中翻炒，酌量加油，慢火，直至面粉蟹身成金黄色；
         4，放黄酒，盐，胡椒粉，看个人口味放鲜的红色尖椒；
         5，蟹腿不易熟，需要慢火稍长点时间，直到  蟹腿变为红色就差不多了，起锅，装盘。