时令果蔬总动员----栗子淮山蜜枣糯米粥

niuwa

名字好长吧？把粥里的那点成分都放到名字里了。
这粥里就是这四样宝贝：

1、栗子，起源于欧洲南部和小亚细亚地区，由罗马人传到其他地区。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。板栗对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对辅助治疗肾虚有益，故又被称为"肾之果"。特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜，经常食用能强身愈病。

2，淮山（山药） 【性味】：平、甘、无毒。
    【功效】：健脾、厚肠胃、补肺、益肾。
    【主治】：脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数，消渴，子宫脱垂。

3，蜜枣 - 食疗作用，蜜枣枣味甘、性平，入脾、胃经；有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效；

4，糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

总之把这几样东西放到高压锅里煮过之后非常好喝。不过淮山要事先用凉水泡开。
通常煮粥不会只煮一小碗，可以等凉了之后放到冰箱，下次再吃的时候，取出来。再煮一下喝。

[ 本帖最后由 niuwa 于 2011-5-1 00:13 编辑 ]

云淡风轻

这个淮山我总是买不好，一买就酸酸的。楼主在哪里买的？有味道么

niuwa

我到中药店买，不过最近朋友送了我一盒，非常好。他是做这个的。据他说你只能认准一个牌子买。
像薏米也是煲汤常用的，但是如果发霉了，也是白色的。任何人都看不出里。只能是煮出来后吃了才知道有没有发霉。
我以前用薏米就有霉味，所以我一般不太敢买。

飞跑的猪

用鲜山药岂不更好？但很难买到。

闲夏采薇

栗子季节, LZ应该用鲜栗子参加我们活动, 下次要用应季节的蔬菜哦

niuwa

原帖由 闲夏采薇 于 2011-4-30 23:49 发表
栗子季节, LZ应该用鲜栗子参加我们活动, 下次要用应季节的蔬菜哦

我用了新鲜的栗子啊，6刀一公斤。我换张照片好了。
还有一道栗子淮山鸡呢，也是照片里的栗子都碎了，看不到出来。

[ 本帖最后由 niuwa 于 2011-5-1 00:17 编辑 ]

niuwa

今天去蓝山，吃到了真正的鲜栗子。原来栗子的那个特别难脱的内衣，新鲜的时候是白色的。