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zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-29 14:40 |显示全部楼层

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香肠灌好了，看了千万别笑话我！折腾半天就灌出那么几根香肠来！
虽说是就这几根已经领教了美食版前辈的辛苦了，做厨娘不容易啊！
上个图片给前辈们鉴定一下！

[ 本帖最后由 zackwu 于 2011-5-2 21:53 编辑 ]

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参与人数 9	积分 +41	收起理由
bubblecry	+ 3	偶对你的景仰如滔滔江水
20101010	+ 3	很漂亮啊。
edith921	+ 6	已经不错了~

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淡定～～～

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-4-29 14:43 |显示全部楼层

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沙发么？

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-29 14:43 |显示全部楼层

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香肠有长有短！
用的是人造肠衣，其中爆了两次！

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-29 14:44 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-4-29 14:43 发表
沙发么？

就是来给你汇报工作的！

[ 本帖最后由 zackwu 于 2011-4-29 14:45 编辑 ]

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参与人数 2	积分 +7	收起理由
小牛	+ 4	很不错
航迹云	+ 3	完全合格

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淡定～～～

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-4-29 14:44 |显示全部楼层

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已经很不错了哈！
我不得不说一下：人造肠衣灌出来滴真滴是笔直笔直滴

新园丁

钻石靴族

发表于 2011-4-29 14:47 |显示全部楼层

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很不错啊！请问LZ肠衣在哪儿买的?

会飞的蜗牛

皮靴族

发表于 2011-4-29 14:48 |显示全部楼层

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恭喜你，完成了万里长征了

Qiuqian

皮靴族

发表于 2011-4-29 14:48 |显示全部楼层

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做的挺好呀

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-29 14:48 |显示全部楼层

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航航太捧场了！多谢多谢！
用肠衣打结怎么打不牢呢？
我是怕这肠挂着中间的肉掉下来！

[ 本帖最后由 zackwu 于 2011-4-29 14:51 编辑 ]

狠三俗

光脚族

发表于 2011-4-29 14:50 |显示全部楼层

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lz不喜欢，送给我好拉

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-29 14:50 |显示全部楼层

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原帖由 新园丁 于 2011-4-29 14:47 发表
很不错啊！请问LZ肠衣在哪儿买的?

BOXHILL买的！好像是6块多。挺贵的，据说能灌8米肠！
给我灌个6米我就笑了！

淡定～～～

新园丁

钻石靴族

发表于 2011-4-29 14:52 |显示全部楼层

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原帖由 zackwu 于 2011-4-29 14:50 发表

BOXHILL买的！好像是6块多。挺贵的，据说能灌8米肠！
给我灌个6米我就笑了！

是MEL的BOXHILL吗?

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-4-29 14:53 |显示全部楼层

回复 zackwu 9# 帖子

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肠衣不好打结就用粗的棉线系紧，我就是那样弄滴。。。

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-29 14:53 |显示全部楼层

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原帖由 狠三俗 于 2011-4-29 14:50 发表

lz不喜欢，送给我好拉

自己都舍不得吃，要先供着呢！

淡定～～～

貔貅

金靴族

发表于 2011-4-29 14:53 |显示全部楼层

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原帖由 zackwu 于 2011-4-29 14:43 发表
香肠有长有短！
用的是人造肠衣，其中爆了两次！

握手~~

Queenie & NoNo

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-29 14:54 |显示全部楼层

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原帖由 新园丁 于 2011-4-29 14:52 发表

是MEL的BOXHILL吗?

是的！

淡定～～～

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-29 14:55 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-4-29 14:53 发表
肠衣不好打结就用粗的棉线系紧，我就是那样弄滴。。。

好，明天工作量很大啊，再去BOXHILL买棉线，买肉继续搞！
估计我LG回来要哭了！

淡定～～～

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-4-29 14:58 |显示全部楼层

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楼主最后是不是用伏特加灌滴啊？
你一共买了多少肉？就灌了这几根啊？

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-29 15:07 |显示全部楼层

回复航迹云 18# 帖子

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是用VODKA的，没办法，咱这乡下买不到烧酒啊！成本一下子就上去了！
买了一块前腿肉，多少不记得了，1.5K吧，就灌了这几根。
俺LG灌前问我，你这是打算灌3根肠呀？

淡定～～～

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-4-29 15:12 |显示全部楼层

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原帖由 zackwu 于 2011-4-29 15:07 发表
是用VODKA的，没办法，咱这乡下买不到烧酒啊！成本一下子就上去了！
买了一块前腿肉，多少不记得了，1.5K吧，就灌了这几根。
俺LG灌前问我，你这是打算灌3根肠呀？

你昨天形容得那么累，我还以为你跟我一样切了5K滴肉呢。。。
继续努力哦。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

小田

木屐族

发表于 2011-4-29 15:13 |显示全部楼层

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呵呵弱弱的问一句这个要晾晒多久啊，以后怎么吃？

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-29 15:22 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-4-29 15:12 发表

你昨天形容得那么累，我还以为你跟我一样切了5K滴肉呢。。。
继续努力哦。。。

不是的，长那么大没剔过带皮的猪肉。
滑啊滑的，不夸张切得我一身汗！
航航，你家灌香肠的时候用的啥工具啊？是漏斗吗？

淡定～～～

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-4-29 15:23 |显示全部楼层

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浑圆饱满，很不错。

我和航航意见一致，很合格！

貔貅

金靴族

发表于 2011-4-29 15:24 |显示全部楼层

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买个绞肉机是正途~~

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-29 15:26 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2011-4-29 15:23 发表
浑圆饱满，很不错。

我和航航意见一致，很合格！

谢谢斑竹鼓励！
俺又来劲了！

淡定～～～

航迹云

钻石靴族

发表于 2011-4-29 15:30 |显示全部楼层

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原帖由 zackwu 于 2011-4-29 15:22 发表

不是的，长那么大没剔过带皮的猪肉。
滑啊滑的，不夸张切得我一身汗！
航航，你家灌香肠的时候用的啥工具啊？是漏斗吗？

是滴。。。也可以用大可乐瓶剪掉瓶身、留瓶嘴和瓶颈就是一个简易漏斗了。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

zackwu

铜靴族

发表于 2011-4-29 15:34 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-4-29 15:30 发表

是滴。。。也可以用大可乐瓶剪掉瓶身、留瓶嘴和瓶颈就是一个简易漏斗了。。。

俺就是这么搞的。

可是推肉肉的时候，那肉肉老往外面跑啊。
用手推太累了，我后来找了个圆杯子往里推的。好像要好些！
下次找个红酒瓶试试，不知道会不会好些！

淡定～～～

云淡风轻

银靴族

发表于 2011-4-29 15:36 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-4-29 15:30 发表

是滴。。。也可以用大可乐瓶剪掉瓶身、留瓶嘴和瓶颈就是一个简易漏斗了。。。

亏得我没有脑子一热还没有看到你这句话之前就把肠衣买回来。
我原本想着用筷子一块一块把肉塞到肠衣里面的。恐怖

貔貅

金靴族

发表于 2011-4-29 15:37 |显示全部楼层

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原帖由 云淡风轻 于 2011-4-29 15:36 发表

亏得我没有脑子一热还没有看到你这句话之前就把肠衣买回来。
我原本想着用筷子一块一块把肉塞到肠衣里面的。恐怖

.........

Queenie & NoNo

云淡风轻

银靴族

发表于 2011-4-29 15:38 |显示全部楼层

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原帖由 zackwu 于 2011-4-29 14:50 发表

BOXHILL买的！好像是6块多。挺贵的，据说能灌8米肠！
给我灌个6米我就笑了！

BOXhill那家店呢？

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