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crystal0617

金靴族

发表于 2010-9-10 19:50 |显示全部楼层

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如题

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图图

铜靴族

发表于 2010-9-10 19:54 |显示全部楼层

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看上去像马鲛鱼...
如果是的话...加咸菜红烧...

gusijia612

布鞋族

发表于 2010-9-10 19:55 |显示全部楼层

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貌似bonito，是冻的嘛？如果是的话，新鲜刺身比较好，冷冻过的也许红烧可以把.

crossrainbow

金靴族

发表于 2010-9-10 20:03 |显示全部楼层

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不认识，不过感觉上烤着或者红烧比较好

crystal0617

金靴族

发表于 2010-9-10 20:05 |显示全部楼层

谢了,大家回的真快.好像是bonito.准备红烧试试~

nemo258

皮靴族

发表于 2010-9-10 20:39 |显示全部楼层

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原帖由图图于 2010-9-10 19:54 发表
看上去像马鲛鱼...
如果是的话...加咸菜红烧...

SH话叫摩高鱼，清蒸也很好吃。

huizhilanxin

布鞋族

发表于 2010-9-11 17:26 |显示全部楼层

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是bonito,我一般是用来烧咖喱的，不错

大胃

水晶靴族

发表于 2010-9-11 20:43 |显示全部楼层

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淹咸鱼，烤着吃，晒鱼竿，这鱼不太容易处理好

melbear

木屐族

发表于 2010-9-11 20:49 |显示全部楼层

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原帖由图图于 2010-9-10 19:54 发表
看上去像马鲛鱼...
如果是的话...加咸菜红烧...

图图

铜靴族

发表于 2010-9-11 20:55 |显示全部楼层

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原帖由 nemo258 于 2010-9-10 20:39 发表

SH话叫摩高鱼，清蒸也很好吃。

对的,但是好像说魔高鱼比较发的(咸菜也比较发),不能多吃.

每个成功的厨娘背后都有一个嘴很挑的男人>_<

nemo258

皮靴族

发表于 2010-9-11 22:03 |显示全部楼层

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原帖由图图于 2010-9-11 20:55 发表

对的,但是好像说魔高鱼比较发的(咸菜也比较发),不能多吃.

原来不能多吃啊？

可是，这个鱼骨头很大很整齐，肉头够厚，真的好吃啊

kitcat

金靴族

发表于 2010-9-11 23:17 |显示全部楼层

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bonito，金枪鱼的亲戚，切块红烧很像国内的鲅鱼，灰常鲜美且容易吃，通身一根骨到底，简直就是一根在海里游得香肠

灰太郎

金靴族

发表于 2010-9-11 23:30 |显示全部楼层

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bonito，烧起来很不错

nemo258

皮靴族

发表于 2010-9-12 09:28 |显示全部楼层

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原帖由 kitcat 于 2010-9-11 23:17 发表
bonito，金枪鱼的亲戚，切块红烧很像国内的鲅鱼，灰常鲜美且容易吃，通身一根骨到底，简直就是一根在海里游得香肠

游在海里的香肠

MrsLiang

铜靴族

发表于 2010-9-12 18:07 |显示全部楼层

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明太鱼吗？哪儿买的呀？

月亮Y

铜靴族

发表于 2010-9-12 18:31 |显示全部楼层

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这鱼我买过很大一条,分二次吃的,第一次清蒸,结果,很腥.第二顿决定红烧.做出来结果差不多.结果全扔掉了,老公分析可能是鱼皮的原因.后来再没勇气做鱼吃.(因为在国内从没做过饭,而且基本上是鱼盲.所以)请教高人,这里大总分鱼都是这种皮的鱼该怎样作才好吃些?万分感谢!

mangrove

皮靴族

发表于 2010-9-12 18:43 |显示全部楼层

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原帖由 月亮Y 于 2010-9-12 18:31 发表
这鱼我买过很大一条,分二次吃的,第一次清蒸,结果,很腥.第二顿决定红烧.做出来结果差不多.结果全扔掉了,老公分析可能是鱼皮的原因.后来再没勇气做鱼吃.(因为在国内从没做过饭,而且基本上是鱼盲.所以)请教高人,这里大 ...

这鱼就是不好吃的。可能做鱼干还不错。

cocowhite

铜靴族

发表于 2010-9-12 19:19 |显示全部楼层

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谁抓过野生的mussles？我打算今晚做来吃，抓了3公斤，如果吃完没有死，明天上图片

nemo258

皮靴族

发表于 2010-9-12 20:33 |显示全部楼层

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这个鱼很好吃的，一点也不腥气

而且肉头后，咬在嘴里够劲道

True/False

布鞋族

发表于 2010-9-12 20:38 |显示全部楼层

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是不是叫鲅鱼，做饺子很好的。

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2010-9-12 20:40 |显示全部楼层

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原帖由 月亮Y 于 2010-9-12 18:31 发表
这鱼我买过很大一条,分二次吃的,第一次清蒸,结果,很腥.第二顿决定红烧.做出来结果差不多.结果全扔掉了,老公分析可能是鱼皮的原因.后来再没勇气做鱼吃.(因为在国内从没做过饭,而且基本上是鱼盲.所以)请教高人,这里大 ...

我也买过，红烧的，味道太大了。

mangrove

皮靴族

发表于 2010-9-12 20:40 |显示全部楼层

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原帖由 nemo258 于 2010-9-12 20:33 发表
这个鱼很好吃的，一点也不腥气

而且肉头后，咬在嘴里够劲道

求做法！
这鱼很傻很好钓，就是做不好

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