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我以前有个同事说他戒烟是在飞机上看了一本书之后下了飞机就成功地戒烟了。我当时觉得简直是不可思议。结果我自己后来减肥就是看了一本书才真正成功的。。。很神奇吧
我以前在国内的时候是吃不胖那种人，1米65，怎么吃也没吃过45公斤。出了国不知不觉就胖了，虽然没胖的惊天地泣鬼神，但是最胖的时候53公斤，和过去还是有很大的差别的。尽管大家都说也不是皮包骨头才好看，但是胖都胖在肚子上，所以即使53公斤听起来不那么胖，但还是很有碍观瞻的。而且过了30岁，新陈代谢慢了，真的觉得增肥太容易了，随便吃点什么都胖。
于是决定减肥。我倒是从来没用过fad diet，因为管不住自己的嘴。于是就选择少吃主食。最开始的时候真是痛苦啊，因为咱们是中国胃啊，那么好吃的菜和菜汤，居然不能拌点米饭吃，实在是太痛苦了 后来为了减肥，忍忍倒也习惯了，但是体重真的没下降多少。我最desperate的时候完全是遵照Atkin的low carb食谱的，那个更严格啊，连许多水果蔬菜都不能吃，就吃鱼和肉和蛋。我本来就不爱吃肉，那段时间简直视吃饭为痛苦啊。结果减肥还是不很成功。
后来我出差去日本，看到日本小姑娘们都吃的特别多，一大碗面旁边还要配一小碗饭，一个个却还是很苗条。我在日本的时候简直就找不到low carb的东西。当时我就对low carb减肥产生了动摇。不禁想，为什么日本MM们都不胖呢。
后来我看到ebay上到处都在卖一本书，叫Skinny Bitch，说是好莱坞明星人手一本。我当时觉得好奇，就从图书馆借了一本。其实Skinny Bitch这本书是说如果你能成为vegan就不会胖。Vegan是连海鲜和鸡蛋都不吃的素食者。我看完了之后一想，我有个同事，金发碧眼一美女，就是素食者。平时看她带的午饭都是土豆什么的，要多carb有多carb，结果身材苗条，小腹平坦。看来是有原因的啊。
但是要想当vegan，我这个鸡蛋狂人和海鲜爱好者是绝对做不到的。但是这本书里很多其他减肥的方式是非常值得推崇的。因为时间长了，我已经不记得全部内容了。但是以下几条我自从读了这本书之后一直严格遵守：
1.糖是体重最大的敌人。我们都一直想要低脂，但是没想过糖。其实糖也是carb，过多的糖不能转化成能量，就只能成为fat。所以，尽量不要吃甜食，不要吃糖。如果一定要用糖，那么就用Raw Sugar。那么代糖呢？大多数代糖里的成分都对身体健康不好。所以这本书只推荐一种自然的代糖 - Stevia。
-- 读完之后我们家现在只有raw sugar，没有白糖了。我现在喝咖啡只放Stevia了。
2. Carb根本不是减肥的大敌，关键是看什么样的Carb。有些Carb是好的，比如 brown rice, whole grain/whole meal 还有土豆。
-- 读完之后我们家现在只买Brown Rice，不买白米了。面粉尽量买全麦的（除了做包子那次除外），面包也是全麦的。
3. 奶制品非常增肥。即使low fat milk也还是很fat。
-- 读完之后我彻底不买牛奶了。还好我本来就不喜欢牛奶。cheese就更不用说了，还好我不喜欢。我现在只喝rice milk
4. 少吃肉。其实人家是说不吃肉。但是我老公是无肉不欢，所以这个我做不到。但是如果老公做了肉，我会吃一块两块解馋，但不会靠吃肉吃饱了。而且尽量保证每餐都有大量蔬菜。
5. 早饭吃水果。严格地按照这本书来说，早饭应该只吃水果。吃一个水果，隔半个小时，如果饿了，再吃一个水果。如果还饿，那么隔半个小时再吃一个水果。如果实在不能只吃水果当早饭，那么就先吃一个水果，等半个小时再吃早饭。
-- 早饭只吃水果真的真的很管用。我在减肥的初期就是早饭只吃水果，白天饿了想吃零食的时候也只吃水果，一两个月里就把体重从51公斤降到了47公斤。
6. 多喝绿茶。这个大家都知道对身体有好处。好在咱们中国人都爱喝茶，这个很容易做到。
7. 还是要有适量的运动。
-- 我每天其实也就是走半个小时，还有遛狗。
我能记住的就这么多了。因为这本书里有很多章节都是描述猪牛羊鸡鸭的生活有多么悲惨，让大家吃素。
看完这本书之后我又陆陆续续看到报纸上说要想减肥就应该像日本的饮食方式学习，为什么呢，因为他们吃的肉少（肉太贵），大量吃海鲜，海苔，还吃brown rice，荞麦面条。我一看，这跟Skinny Bitch一个理论啊。难怪日本MM都不胖。
我现在也就是少吃肉，多吃蔬菜，海鲜不限，鸡蛋适量。只吃brown rice，只喝rice milk。如果用糖只放raw sugar。代糖只用stevia。少吃甚至完全不吃甜的零食，馋的时候就多吃水果。我的体重从51公斤减到47公斤是2008年底的事了。后来如果特别累的时候，体重还会降到45、46公斤。但是再也没超过47公斤。
这个方法就是适合我，因为我本身就不是特别爱吃肉。现在米饭都可以敞开了吃。吃饭也都正常了，量也正常。身体也一直很健康。自己也从来没觉得苦着自己，不能吃这个，不能吃那个。所以几乎是轻松愉快地保持着这个体重了。
个人经验，希望能对大家有点帮助吧。
[ 本帖最后由 timemachine 于 2010-6-3 15:32 编辑 ] |
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搬个凳子。。。
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