设为首页收藏本站

切换到简单版切换到宽版

新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 别具风味的啤酒鸭.香就一个字~

精华好帖回顾
· 宝宝出生记（小妞玉照大放送哦） (2005-12-8) 水月	· 饱含情感的音乐语言－华裔小提琴艺术家Frank Huang专访及Mimir室内乐节推广 (2013-8-27) 胡须康
· 我的租房买房经历~~两载寒暑奔波苦,为谁辛苦为谁忙~~~ (全文完) (2010-2-18) 令狐不冲	· 年初回国,拍些见过的没见过的(填坑完毕) (2010-3-29) jmms_smmj

Advertisement

Advertisement

12 3 / 3 页下一页

发新帖

查看: 13092|回复: 88

[其他] 别具风味的啤酒鸭.香就一个字~ [复制链接]

发表于 2010-5-30 22:55 |显示全部楼层

此文章由游牧人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者游牧人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

昨天LG告诉我家里啤酒要过期了,喝不完了要扔掉.我一直以为啤酒是应该跟红酒一样,放的越久越好喝的.原来居然不是的
ANYWAY,反正就剩两瓶了，就拿来做啤酒鸭吧~~

我用了半边鸭子,一瓶啤酒.做的时候满屋飘着酒香.酒量少的MM要少吃,因为我已经有点昏昏欲睡的感觉了

做法:鸭子先用姜片,料酒,生抽淹上两个小时入味
材料1:4个干红辣椒,2个八角,小把花椒.3片姜,几段葱头
作料2:5小块碎冰糖,一小勺胡椒粉.

做法:锅里放油,7成热时放如材料1.炒香后加入鸭肉.翻炒至鸭肉变色,加入少量老抽上色.
然后放入一瓶啤酒,炖一个小时,我在中途放入了一些鲍鱼菇.最后放入作料2,加入盐调味.大火收汁就好了

[ 本帖最后由游牧人于 2010-5-30 22:59 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

x

评分

参与人数 25	积分 +118	收起理由
yangmolien	+ 2	感谢分享
banban	+ 8	感谢分享
lipingli	+ 4	感谢分享

查看全部评分

Advertisement

Advertisement

发表于 2010-5-30 22:55 |显示全部楼层

此文章由美讶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者美讶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

你的手艺是越练越好了

发表于 2010-5-30 22:57 |显示全部楼层

此文章由游牧人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者游牧人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由美讶于 2010-5-30 22:55 发表
你的手艺是越练越好了

天天做的原因吧

我标题有没有打错字,我现在头是晕的,想不起来是不是这个"居"

发表于 2010-5-30 22:58 |显示全部楼层

此文章由美讶原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者美讶所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

别具风味

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
游牧人	+ 2	是说哪里不对劲,呵呵~

查看全部评分

发表于 2010-5-30 22:58 |显示全部楼层

此文章由 chickensoup 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chickensoup 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

BEER用来烧鸡烧鸭烧什么都特别好吃~~我经常用BEER来做CURRY CHICKEN,特别香. 图片好吸引人啊~~~

发表于 2010-5-30 22:59 |显示全部楼层

此文章由 degra 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 degra 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卖相很好, 味道应该也很不错

Advertisement

Advertisement

发表于 2010-5-30 23:00 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着很有味口啊

发表于 2010-5-30 23:00 |显示全部楼层

此文章由游牧人原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者游牧人所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢大家,不行了,我太晕了,睡觉去了....

发表于 2010-5-30 23:05 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

卖相不错，看着就好吃

发表于 2010-5-30 23:30 |显示全部楼层

此文章由 lilibet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lilibet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

用的什么牌子的啤酒啊，我原来做的时候怎么觉得这边的啤酒苦味太重影响口感。

发表于 2010-5-30 23:49 |显示全部楼层

此文章由 Ariel 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Ariel 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 游牧人 于 2010-5-30 22:55 发表
昨天LG告诉我家里啤酒要过期了,喝不完了要扔掉.我一直以为啤酒是应该跟红酒一样,放的越久越好喝的.原来居然不是的
ANYWAY,反正就剩两瓶了，就拿来做啤酒鸭吧~~

我用了半边鸭子,一瓶啤酒.做的时候满屋飘着酒香.酒 ...

很想做这个菜，，，请问呀子需要过水吗？

Advertisement

Advertisement

发表于 2010-5-31 08:51 |显示全部楼层

此文章由 wideye 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wideye 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我周末做大盘鸡放了3瓶啤酒.

发表于 2010-5-31 08:55 |显示全部楼层

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看看就知道很好吃

白条一张

[ 本帖最后由卡落琳0000 于 2010-5-31 08:56 编辑 ]

发表于 2010-5-31 09:28 |显示全部楼层

此文章由 cry2 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cry2 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

:) 光看步骤就觉得垂涎……

发表于 2010-5-31 09:30 |显示全部楼层

此文章由 jmms_smmj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jmms_smmj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好吃！

发表于 2010-5-31 09:48 |显示全部楼层

此文章由小混混原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小混混所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

流口水ing...

Advertisement

Advertisement