烤个小羊排，美食版发个图。

yeu008

算是这周的晨拍活动了
Safeway现在卖的品种越来越多，这种切好的小排骨都有，2刀买下一盘，这里是一半。
作为烤羊排（大块）热烤箱时候做的零食，不想，却吃饱了。


[ 本帖最后由 yeu008 于 2010-5-8 11:59 编辑 ]

edith921

lz忽悠人

yeu008

不带忽悠的，网站上不了图，只好改外链了。

molite

怎么做阿 ..好想大口啃羊排``

edith921

作为美食版资深版混，我向lz订六根羊排快递过来，以便鉴赏一番

yeu008

原帖由 molite 于 2010-5-8 12:04 发表
怎么做阿 ..好想大口啃羊排``

随便哪买，新鲜羊排，挺便宜。
safeway烤肉酱一瓶，2刀，均匀涂抹于羊排上，腌渍时间试饥饿程度而定，像我，是肉就行，只腌了10分钟。撒些孜然粉，盐。。。
烤箱，热一阵；烤盘，铺好锡纸。
扔进去，15分钟翻一另一侧烤盘，25分开始架脚架、测光、设置。
30分出箱：此处切记！不要忘记戴手套，否则就可以改拍“铁板熊掌”了。
入盘、快门。
自动白平衡、2秒自拍、光圈F8、曝光补偿+1.
然后稳妥地收起设备，开吃。。。

li_xinyuan

看着都香

MaxJay

我也超爱这个Safeway的Lamb Breast Fillet. 每次去都看看有没有特价。特价的时候特别划算。

edith921

lz需要补上食物摄影这一课

yeu008

原帖由 edith921 于 2010-5-8 12:17 发表
lz需要补上食物摄影这一课

工欲善其事，必先利其器。
这些东西，没有微距前我是不打算好好研究的。
就像，没有超广前，我都懒的去海边了。

edith921

原帖由 yeu008 于 2010-5-8 12:19 发表

工欲善其事，必先利其器。
这些东西，没有微距前我是不打算好好研究的。
就像，没有超广前，我都懒的去海边了。

我的凑合办法是——先把羊排摆出奔放的格局，相机放低，菜离背景远一些，拿长焦端吊

CCNBand

这小羊排好像很pop，一出来就被抢光了，每次我们去超市，只能凭运气找到

yeu008

原帖由 CCNBand 于 2010-5-8 12:31 发表
这小羊排好像很pop，一出来就被抢光了，每次我们去超市，只能凭运气找到

我们这个区的华人，估计都不怎么爱在SAFEWAY买肉，全杀去史宾威了吧。所以我去的时候还能留下5盘。我也只拿了一个先试试。
特点是容易入味，肉不错。一个缺点是：油大。

molite

像我就忍不了那5分钟了..直接开吃`

edith921

原帖由 yeu008 于 2010-5-8 12:36 发表

我们这个区的华人，估计都不怎么爱在SAFEWAY买肉，全杀去史宾威了吧。所以我去的时候还能留下5盘。我也只拿了一个先试试。
特点是容易入味，肉不错。一个缺点是：油大。

这个小羊排在Tasman肉店总有的。我不知道你从哪个路回家，这家店在North rd快上huntingdale桥的东南，卖肉挺新鲜挺便宜的。

CCNBand

原帖由 yeu008 于 2010-5-8 12:36 发表

我们这个区的华人，估计都不怎么爱在SAFEWAY买肉，全杀去史宾威了吧。所以我去的时候还能留下5盘。我也只拿了一个先试试。
特点是容易入味，肉不错。一个缺点是：油大。

呵呵，这个小羊排考出来那是超赞啊，那个香啊，每次吃都忍不住喝点小酒

yeu008

原帖由 edith921 于 2010-5-8 12:38 发表


这个小羊排在Tasman肉店总有的。我不知道你从哪个路回家，这家店在North rd快上huntingdale桥的东南，卖肉挺新鲜挺便宜的。

我回家的时候，羊都休息了。。
知道那个地方，我家很少开火，买食材都买少少。

molite

谁再来教我下怎么烤个大羊腿..我要享受那种吃肉吃到嘴抽筋的感觉

CCNBand

LZ早餐吃这个？ 太有闲了   我每天起床洗脸刷牙就往公司冲。。。

yeu008

原帖由 molite 于 2010-5-8 12:47 发表
谁再来教我下怎么烤个大羊腿..我要享受那种吃肉吃到嘴抽筋的感觉

这个需要先烧一个后院，烤箱估计难以施展。

CCNBand

说实话，烤羊腿没这个进味儿，不过如果想吃肉到嘴抽筋，我觉得可以红烧一锅羊板筋，又解馋又累嘴

yeu008

原帖由 CCNBand 于 2010-5-8 12:52 发表
说实话，烤羊腿没这个进味儿，不过如果想吃肉到嘴抽筋，我觉得可以红烧一锅羊板筋，又解馋又累嘴

看不下去了！
再看又饿了

Exchange

一个酷爱羊肉的人和从不做饭， 和不爱吃羊肉的人， 不吃鸡脚猪脚的人一起生活， 只有看着图片解馋的份！人生少了多少乐趣呢？活想未嫁前， 我弟弟捧回热腾腾的羊肉串， 掏出一包神秘“鸭掌”什么的， 还一边问：“姐， 家里还有啤酒吗？” 好想家呀！

yeu008

原帖由 Exchange 于 2010-5-8 16:28 发表
一个酷爱羊肉的人和从不做饭， 和不爱吃羊肉的人， 不吃鸡脚猪脚的人一起生活， 只有看着图片解馋的份！人生少了多少乐趣呢？活想未嫁前， 我弟弟捧回热腾腾的羊肉串， 掏出一包神秘“鸭掌”什么的， 还一边问：“姐 ...

您说的这位，生活情调也忒高雅了吧。

xwc_hyh

想问一句，烤肉酱是那种？英文怎样拼？

xwc_hyh

想问一句，烤肉酱是那种？英文怎样拼？

xwc_hyh

想问一句，烤肉酱是那种？英文怎样拼？

jmms_smmj

我每次都是在coles买的烤好的,回家进烤箱再把油烤干一点,肉还是很嫩,4大块羊排6块多,很划得来

ausox

我晕
我以前买过超贵烤羊排
40刀一公斤的那种
没用烤肉酱,没盐腌
直接烤,拷出来我想怎么那么难吃呢
今天算是上过课了哈哈
收藏先

JohnWoo

原帖由 yeu008 于 2010-5-8 12:36 发表

我们这个区的华人，估计都不怎么爱在SAFEWAY买肉，全杀去史宾威了吧。所以我去的时候还能留下5盘。我也只拿了一个先试试。
特点是容易入味，肉不错。一个缺点是：油大。

“一个缺点是：油大”  这个好解决，买大洋葱 横切大片 垫在羊排下面吸油，烤好以后连配菜都有了 呵呵

其实这样新鲜的羊排 不用酱腌的，只要盐＋迷迭香 就很不错了