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楼主:chesecake

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sunshinybear

皮靴族

发表于 2010-3-6 23:05 |显示全部楼层

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原帖由 chesecake 于 2010-3-6 23:09 发表

蒸也应该是先杀死在蒸，还是你是绑着绳子蒸的啊？
用筷子撮在肚剂的点上，用力擦进去，不要拔，过一会等蟹停止挣扎了再拔出来，接着你要对它怎样就怎样了．我家这么残忍的事是婆婆做的，我只负责烹饪．

蟹的力气很大呢，上周老公杀蟹，搞断了一只筷子，是个力气活

sunshinybear

皮靴族

发表于 2010-3-6 23:15 |显示全部楼层

数了数7个菜，LZ家的饭桌很奢侈

红樱桃

铜靴族

发表于 2010-3-7 03:56 |显示全部楼层

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杀螃蟹,我都是滚烫开水直接淋它,特别是钳子关节的部位,一烫就下来了,钳子下来,怎么弄就随你了,掰开壳螃蟹还是活的:)

老陶

钻石靴族

发表于 2010-3-7 06:19 |显示全部楼层

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哇，这么多人都开始弄呛蟹啦。俺坚持不弄。

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-3-7 09:20 |显示全部楼层

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原帖由 红樱桃 于 2010-3-7 04:56 发表
杀螃蟹,我都是滚烫开水直接淋它,特别是钳子关节的部位,一烫就下来了,钳子下来,怎么弄就随你了,掰开壳螃蟹还是活的:)

那蟹也被你烫熟了啊!

我这个杀蟹法好象是老家人都一直用的,所以也就这么杀了.

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-3-7 09:23 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2010-3-7 07:19 发表
哇，这么多人都开始弄呛蟹啦。俺坚持不弄。

估计你是不敢吃吧!

emily_yuyan

木屐族

发表于 2010-3-7 09:33 |显示全部楼层

回复 13# 的帖子

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恩偶知道PARRAMATTA这有家很出名的新加坡餐厅好像叫狮城美食里面的蟹很不错但是要预定的

irisxuan

木屐族

发表于 2010-3-7 13:51 |显示全部楼层

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好奢华的饭桌啊。。。。。

小名

铜靴族

发表于 2010-7-24 17:45 |显示全部楼层

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master chef 里说，蟹呀龙虾什么的，活着杀会影响味道，而且也不人道。他们是放在冷冻柜里冻到蟹失去知觉再杀。

[ 本帖最后由小名于 2010-7-24 17:47 编辑 ]

行云流水一样的生活

yunshan0568

铜靴族

发表于 2010-7-24 18:00 |显示全部楼层

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我的妈哎．．．．看的我口水直流，这生活水平，太好啦

请问笋干烧肉，你用的是哪种笋干呢？

grace181

银靴族

发表于 2010-7-25 14:47 |显示全部楼层

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新加坡的成吉思汗自助餐是大爱，里面的胡搅螃蟹鳌我可以一个人吃10只，想起来就馋。黑糊糊的胡椒滚着巨大肥嫩的蟹鳌

chesecake

水晶靴族

发表于 2010-7-25 17:10 |显示全部楼层

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原帖由 yunshan0568 于 2010-7-24 18:00 发表
我的妈哎．．．．看的我口水直流，这生活水平，太好啦

请问笋干烧肉，你用的是哪种笋干呢？

我用的是自家晒的笋干，千里迢迢带来的。味道那是没的说！

iwillgo

布鞋族

发表于 2010-8-24 17:19 |显示全部楼层

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thanks for sharing!

ECLF408

木屐族

发表于 2010-8-24 18:00 |显示全部楼层

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呛蟹啊
。。。。。。。
口水
咖喱蟹啊
。。。。。。。
口水
学习贴

小小一点蓝

木屐族

发表于 2011-3-12 22:22 |显示全部楼层

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泥蟹是不是就是青蟹啊?
还有,这个,呛蟹用什么蟹做的?

doudou001

皮靴族

发表于 2011-3-12 22:57 |显示全部楼层

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OMG，我的口水~~~~~~~~~~~

miumiusyd

铜靴族

发表于 2011-3-12 23:30 |显示全部楼层

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比我的年饭还丰盛

百合0011

草鞋族

发表于 2011-3-13 09:14 |显示全部楼层

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肯定好吃

多谢分享

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-3-13 16:09 |显示全部楼层

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原帖由 小小一点蓝 于 2011-3-12 23:22 发表
泥蟹是不是就是青蟹啊?
还有,这个,呛蟹用什么蟹做的?

泥蟹和青蟹很像，但又不同，澳洲我没看到过青蟹，都是泥蟹。

呛蟹就是用蓝蟹做的。

韭菜

皮靴族

发表于 2011-4-7 18:02 |显示全部楼层

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哈喇子淌淌滴

Chenn

木屐族

发表于 2011-4-8 15:09 |显示全部楼层

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我想你(蟹)很久了,,,,

Harvey_021

皮靴族

发表于 2011-9-5 14:05 |显示全部楼层

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cindydundaszuji

银靴族

发表于 2011-9-5 16:37 |显示全部楼层

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好肥的蟹啊，难怪这两天又贵起来了。
佩服楼主!

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