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红星斑（coral trout),清蒸。
猪鱼（pig fish)-清蒸，其他吃法浪费。
龙胆（bar cod), 石斑的一种，生鱼片，汤，美味。蒸也可以。
红三刀（red morwong),清蒸，
石斑(bass grouper), 炒，汤，火锅。
tuna- 鱼生，其他吃法不喜欢。
salmon- 鱼生，不喜欢其他吃法
剑鱼——swordfish,煎。
石九公（red rock cod），鱼生，骨头煮汤，或者清蒸。
牛秋（dusky flathead), 老家叫大辫子鱼，煮汤，红烧。
牛秋（tiger flathead), 红烧，提肉炸，
红鱼( RED FISH), 清蒸，煮汤。肉包饺子
john dorry, 红烧好吃。
左口yellow belly flounder, 新西兰来的鱼，新鲜的蒸，一般的椒盐，差的红烧。
七日鲜，black sole ,清蒸，好吃过左口。
舌头鱼，也有人叫龙力，tonge fish，清蒸，但是最喜欢烧烤，刷点油，加点辣椒粉，一点盐。。
大竹尖-SAND WHITING,清蒸，
笋壳-BLUE COD-, 新西兰的鱼，新鲜清蒸，不新鲜红烧。
silver bream-yellow fin bream,蒸，肉软软的，好吃。
须眉，也叫假苏媚（maori warrass) ，蒸，
海鲈（ocean perch).蒸
青衣（warrass), 蒸，红烧。
芝麻斑（yellow spot cod) -蒸，红烧。
红la 鱼，老家叫加加鱼（snapper），鱼生，骨头煮汤，清蒸红烧都好。
芒草（barramundi)，淡水跟海水混养的， 清蒸，有土味。
芒草,野生的，蒸，无土味，好吃。
金鲈（golden perch).淡水鱼，清蒸，
银鲈（silver perch),淡水鱼，蒸，
玉鲈（jade perch），淡水，蒸，
鲈斑（murray cod),淡水，蒸。
带鱼（hairtail) ,炸，熏，
池鱼（travelly),鱼生，其他方法不好吃。熏鱼也凑合。
鲅鱼 南方人叫马交，(spanish mackeral), 加韭菜肥肉包饺子绝对美味。
扒皮鱼，leather jackets, 烧烤必备，炸。
马步鱼（garfish), 椒盐，剃肉包饺子。 |
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大宝儿二宝儿游巴厘 - 成长的记忆- (大宝3岁9个月&二宝9个月) (2012-12-14) sniperhu 
楼主:Pippa
发表于 2024-2-29 15:44
发表于 2024-2-29 16:49
