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[一日三餐] 午饭之土豆炖牛肉 [复制链接]

发表于 2023-11-29 10:59 |显示全部楼层
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本帖最后由 ansonltt 于 2023-11-29 12:02 编辑

这个也是看了深夜食堂后想做的菜。这回是两个星期内第二次做土豆炖牛肉。高压锅牛肉40分钟,很嫩很嫩。肥的部位入口即化! 湿答答的阴冷的11月底,来点热乎的。

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胡须康 + 8 你太有才了
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发表于 2023-11-29 12:06 |显示全部楼层
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美味!

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发表于 2023-11-29 12:16 |显示全部楼层
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经典~





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发表于 2023-11-29 22:53 |显示全部楼层
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真不错,好手艺!楼主六点汤给我,哈哈。

发表于 2023-11-29 23:04 |显示全部楼层
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gumtreesteps 发表于 2023-11-29 23:53
真不错,好手艺!楼主六点汤给我,哈哈。

哈哈。好! UberEats 给你送过去,再加两块肉

发表于 2023-11-30 07:08 |显示全部楼层
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求问买的那个部位的肉?
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发表于 2023-11-30 07:56 |显示全部楼层
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lazypiggy 发表于 2023-11-30 08:08
求问买的那个部位的肉?

Coles买的,一整袋,15块一公斤,brisket

发表于 2023-11-30 15:36 来自手机 |显示全部楼层
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哈哈,楼主的土豆炖牛肉不是中式的,是小清新的日式

发表于 2023-11-30 15:59 |显示全部楼层
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牛肉焯水吗?
为嘛我烧的都很柴?

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-11-30 17:07 |显示全部楼层
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隐身用户 发表于 2023-11-30 15:59
牛肉焯水吗?
为嘛我烧的都很柴?

买的部位纤维太粗脂肪不够
最幸福的两个字:吃过
最不幸的两个字:瘦过

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-11-30 17:08 |显示全部楼层
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土豆切的很日系啊
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发表于 2023-11-30 17:28 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2023-11-30 16:36
哈哈,楼主的土豆炖牛肉不是中式的,是小清新的日式

烧的就是日系的呀,好眼力

发表于 2023-11-30 17:30 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2023-11-30 18:08
土豆切的很日系啊

目前这段时间走的都是和风。实际上,中式菜油烟太大,各样调料都是“适量“,我驾驭不了

发表于 2023-11-30 17:35 |显示全部楼层
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隐身用户 发表于 2023-11-30 16:59
牛肉焯水吗?
为嘛我烧的都很柴?

没有焯水。要用超过一个锅的菜,除非真爱,不然都pass,另外也没时间啊,还得多洗一个锅。我们家爱吃肥肉,所以买的肥肉多的,另外电高压锅40分钟绝对酥了,特别是肥肉部分,那简直好吃的上天了

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2021年度勋章获得者

发表于 2023-11-30 18:20 来自手机 |显示全部楼层
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这个旧碗和这个牛肉汤怎么看起一点都不违和呢?好像还挺亲切

发表于 2023-12-1 16:12 |显示全部楼层
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