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[一日三餐] 午饭之亲子丼 [复制链接]

发表于 2023-11-27 11:31 |显示全部楼层
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亲子丼- 鸡肉烧鸡蛋。 材料调料和其他我试做过的日料都差不多,最多mirin多一少,糖少一勺的区别。味道超级好,就是我没有烧亲子丼的锅,鸡蛋的烧的程度控制的不好,怕不熟,然后盛起来的时候没有连贯性,因为没有亲子丼的锅,如果一人份的话,小奶锅可能刚刚好。下次再做的话,鸡蛋会时间短一点。就第一次依样画葫芦的话,样子拿个75分,味道大概85分。继续努力。

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参与人数 4积分 +29 收起 理由
胡须康 + 8 你太有才了
harbridge + 11
李闲闲 + 5

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发表于 2023-11-27 11:39 |显示全部楼层
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香喷喷~





发表于 2023-11-27 12:37 |显示全部楼层
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不错!

发表于 2023-11-27 13:44 |显示全部楼层
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看上去挺诱人的

发表于 2023-11-28 06:43 |显示全部楼层
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我就拿中号不粘锅烧

发表于 2023-11-28 06:53 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2023-11-28 07:43
我就拿中号不粘锅烧

下次打算鸡肉切得再小一点,鸡蛋烧得时间再短一点,换和碗口一样大的小奶锅试试看。
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发表于 2023-11-28 06:57 |显示全部楼层
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ansonltt 发表于 2023-11-28 07:53
下次打算鸡肉切得再小一点,鸡蛋烧得时间再短一点,换和碗口一样大的小奶锅试试看。 ...

我因为烧的量大,如果有时为了摆盘当一个菜上桌,就用浅口铸铁埚

发表于 2023-11-28 07:36 |显示全部楼层
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很棒。

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-11-30 17:13 |显示全部楼层
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突然明白了为啥親子丼有个专门的小扁锅,这样的蛋有连贯性

发表于 2023-11-30 17:22 |显示全部楼层
此文章由 mldsh905 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 mldsh905 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看起来很好吃

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