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[面食面点] 四季豆猪肉馅饼 [复制链接]

发表于 2021-6-8 09:07 |显示全部楼层

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本帖最后由 Smiley 于 2021-6-8 09:07 编辑

馅材料：

350g 猪肉碎
1 小把四季豆
2 茶匙生抽
2 茶匙蚝油
2 茶匙食用油
1 个蛋白
适量胡椒粉
适量生粉

面皮材料：
2 杯面粉 plain flour
少许盐
3/4 杯温水
2 茶匙干酵母
1 茶匙糖
1 汤匙食用油

做法：
四季豆开水下锅，焯4-5分钟，捞出沥干，晾凉。晾凉后切丁，待用。

将糖和干酵母放进温水中等10分钟发酵。

把面粉和盐放入大盆里，加酵母水和食用油，将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1小时左右至两倍大。

将猪肉、四季豆、蚝油、生抽、生粉、胡椒粉、食用油和蛋白搅拌均匀。

发酵好的面团取出，再揉10分钟，将面团分成10份。

将面团擀开成圆形，包入馅料。包好后收口。然后轻轻擀开成圆形。

平底锅烧热，锅里喷点油，将饼放入锅里，小火煎，盖盖子，煎至两面金黄色即可。

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

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栀子花开在三月

发表于 2021-6-8 11:43 |显示全部楼层

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发表于 2021-6-8 12:58 |显示全部楼层

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我是来了悉尼才吃到刀豆馅的包子，馅饼

发表于 2021-6-8 13:37 来自手机 |显示全部楼层

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馅料充足，一定好吃。

发表于 2021-6-8 13:39 来自手机 |显示全部楼层

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真好

发表于 2021-6-8 16:58 |显示全部楼层

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经典～

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发表于 2021-6-8 17:36 |显示全部楼层

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ccccjessicacccc

发表于 2021-6-8 17:44 |显示全部楼层

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看饿了，明天照着做！

发表于 2021-6-8 20:13 |显示全部楼层

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太诱人了

发表于 2021-6-8 20:20 |显示全部楼层

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真香

发表于 2021-6-8 20:39 |显示全部楼层

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真美味

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发表于 2021-6-8 21:26 来自手机 |显示全部楼层

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看起来特好吃

发表于 2021-6-9 10:57 |显示全部楼层

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美味！

发表于 2021-6-9 23:50 |显示全部楼层

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圆圆的馅饼！

发表于 2021-6-9 23:52 |显示全部楼层

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发表于 2021-6-9 23:57 |显示全部楼层

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好吃！

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发表于 2021-6-10 06:45 |显示全部楼层

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栀子花开在三月发表于 2021-6-8 11:43