新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【薰衣草】上海黄酱《原来是黄浆，请看44楼详解》 ...

精华好帖回顾
· 9.24 Burwood East 路考通过，超详细新政策下路考过程 (2008-9-25) weiweijiewei	· 女人！唉..... (2015-3-20) Natio
· 【美食世界杯】　热情的西班牙烩饭 paella & 悠闲的西班牙油条 churro (2018-7-12) ayeeda	· 法式杏仁饼干（终于完成，欢迎参观） (2009-4-3) xiaopangzi

12 / 2 页

楼主:lavender_z

[一日三餐] 【薰衣草】上海黄酱《原来是黄浆，请看44楼详解》 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-23 21:30 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

LianeW 发表于 2021-1-23 21:48
美味

谢谢你的欣赏咯

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-23 21:30 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

MR.Q 发表于 2021-1-23 22:22
好吃

谢谢你的点赞哈

harbridge

版主

发表于 2021-1-24 16:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

勾起了乡愁

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	感谢分享

查看全部评分

harbridge

版主

发表于 2021-1-24 16:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我倒现在也没搞懂为啥豆腐衣包肉叫黄酱

harbridge

版主

发表于 2021-1-24 16:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

今天包了馄饨，还剩下一点芯子，家里没豆腐衣，但是有薄百叶，就弄几个鸡汁百叶包

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-24 18:55 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2021-1-24 17:32
勾起了乡愁

握爪哈～～～

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-24 18:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2021-1-24 17:34
我倒现在也没搞懂为啥豆腐衣包肉叫黄酱

偶也是，不太清楚为啥叫黄酱………

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-24 18:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2021-1-24 17:35
今天包了馄饨，还剩下一点芯子，家里没豆腐衣，但是有薄百叶，就弄几个鸡汁百叶包 ...

百叶包肉偶也喜欢吃(o^^o)

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

明河素月

版主

发表于 2021-1-24 23:42 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

名字和实物对不上啊

明河素月

版主

发表于 2021-1-24 23:43 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

浓油赤酱最喜欢了！
我们以前这道菜基本是清蒸或炖汤的，下次要试一下红烧

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-25 07:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明河素月发表于 2021-1-25 00:42
名字和实物对不上啊

9494，一直木有明白为啥起了这个菜名。

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-1-25 07:34 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明河素月发表于 2021-1-25 00:43
浓油赤酱最喜欢了！
我们以前这道菜基本是清蒸或炖汤的，下次要试一下红烧 ...

谢谢mm滴喜欢哈
清蒸和炖汤健康又美味，豆腐衣怎么做，都喜欢。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

wrh

银靴族

发表于 2021-1-25 08:10 |显示全部楼层

此文章由 wrh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wrh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢分享

ginginyingying

银靴族

发表于 2021-1-25 08:52 |显示全部楼层

此文章由 ginginyingying 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ginginyingying 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

哈哈今天刚看了一本书里面说到，惭愧身为土生土长的上海人之前真的没听过。见好像是见过，双档的那种是不是这个

摘抄一下由来，cr《老食单》-老波头
其实打字应是黄浆

“……正宗的黄浆，豆腐衣内还要再包一层百叶。别小看这一步骤，一来口感上更显错综复杂，二来和黄浆的本名黄雀有点关系。
所谓黄雀，主要是取形似的意思，单单用豆腐衣的话，就不够饱满，加了百叶才撑得起来。另一方面，馅料也多多益善，不然没有雀类肉鼓鼓的感觉。”