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查看: 3309|回复: 38

[面食面点] 香肠面包卷 [复制链接]

发表于 2021-4-22 19:24 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Smiley 于 2021-4-22 19:22 编辑

材料：
60g 黄油
1/2 杯牛奶
1 汤匙糖
1 粒鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 3/4 杯面粉
蛋液
迷你香肠

做法：
牛奶和黄油放入碗中，放入微波炉至黄油融化。加入糖，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅打均匀。

加入干酵母，搅拌均匀，静置一分钟。

加入面粉，慢慢搅拌成面团，面团会比较黏手，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1个小时至两倍大。

发酵好的面团取出，揉2分钟，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。

案板上撒些面粉，将面团取出，排气后揉成光滑的面团。

将面团分成15份，擀成牛舌状，将面饼按图向内卷起，成为漏斗状，将面饼擀开，在宽的一端放香肠，卷起来，结尾处要紧密捏合，摆放在烤盘中，发酵1小时。

在面团的表面刷一层蛋液，撒上芝麻，放入预热了160摄氏度（fan forced）的烤箱里烤大约19分钟即可。

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参与人数 4	积分 +26	收起理由
jane123456	+ 4	感谢分享
harbridge	+ 8	感谢分享
细雨漫步	+ 6	你太有才了

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

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发表于 2021-4-22 19:33 |显示全部楼层

此文章由 Dombeya 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Dombeya 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

厉害。

发表于 2021-4-22 19:45 |显示全部楼层

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很久没做肠仔包了，看见楼主这个又馋了

发表于 2021-4-22 19:50 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Yingzi6203 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Yingzi6203 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主好厉害的说。那个小香肠在哪里买啊？

发表于 2021-4-22 20:07 |显示全部楼层

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经典～

发表于 2021-4-22 20:17 |显示全部楼层

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厉害

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发表于 2021-4-22 20:35 |显示全部楼层

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这个原来可以自己做的啊，那不用去包店买了

发表于 2021-4-22 20:59 |显示全部楼层

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发表于 2021-4-22 22:40 |显示全部楼层

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Dombeya 发表于 2021-4-22 19:33
厉害。

谢谢

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2021-4-22 22:42 |显示全部楼层

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明河素月发表于 2021-4-22 19:45
很久没做肠仔包了，看见楼主这个又馋了

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2021-4-22 22:44 来自手机 |显示全部楼层

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哪里买的小香肠

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发表于 2021-4-22 22:45 来自手机 |显示全部楼层

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看起来是韩国的有替代吗

发表于 2021-4-22 22:49 |显示全部楼层

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Yingzi6203 发表于 2021-4-22 19:50
楼主好厉害的说。那个小香肠在哪里买啊？

谢谢，在华人超市买的

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2021-4-22 22:50 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2021-4-22 20:07
经典～

谢谢

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静好如初	+ 2	你太有才了

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

发表于 2021-4-22 22:52 |显示全部楼层

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小猪顾发表于 2021-4-22 20:17
厉害

谢谢

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