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[煎炒炖煮] 宫保鸡丁 [复制链接]

发表于 2020-12-4 14:41 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Smiley 于 2020-12-4 14:40 编辑

材料：
480g 鸡腿肉

腌料：
1 茶匙老抽
1.5 茶匙生粉
1/4 茶匙盐
1 茶匙食用油

适量花生
2 根青葱（切小段）
3 瓣蒜末
1 茶匙姜末
适量干辣椒
1/2 -1 汤匙花椒
食用油

调味料：
1 汤匙香醋
1 汤匙生抽
1/2 茶匙胡椒粉
3/4 汤匙细砂糖
1 茶匙生粉
1/2 茶匙鸡粉
6 汤匙水

做法：
鸡肉洗净擦干水分，切成丁，加入腌料，腌制10分钟。

锅中热油，中小火慢慢将花生炒至上色，捞出待用。

继续中火烧热锅中的油，加入鸡丁，炒至8分熟，捞出待用。

锅中加点油，烧热后，加入花椒和干辣椒，炒出香味。

加入白葱段、姜末、蒜末，炒香。

加入鸡丁，翻炒片刻，加入调味料，炒匀。最后加入青葱段和花生翻炒均匀即可。

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参与人数 6	积分 +54	收起理由
Serenity	+ 6	你太有才了
胡须康	+ 20	感谢分享
harbridge	+ 10	感谢分享

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Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

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发表于 2020-12-4 15:16 |显示全部楼层

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发表于 2020-12-4 15:19 |显示全部楼层

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发表于 2020-12-4 17:26 来自手机 |显示全部楼层

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看着都流口水！

发表于 2020-12-4 18:08 |显示全部楼层

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经典～香喷喷

发表于 2020-12-4 19:10 |显示全部楼层

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好吃哒

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发表于 2020-12-4 19:19 |显示全部楼层

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看着就好吃！

发表于 2020-12-4 20:01 |显示全部楼层

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好有食欲

发表于 2020-12-5 13:58 来自手机 |显示全部楼层

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之前最喜欢这道菜了。

发表于 2020-12-5 14:02 |显示全部楼层

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鸡腿肉很好的, 不柴

发表于 2020-12-5 16:14 |显示全部楼层

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介绍的很详细，

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发表于 2020-12-5 16:51 |显示全部楼层

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卖相真好！

味道肯定不错！

发表于 2020-12-6 08:12 |显示全部楼层

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发表于 2020-12-6 10:21 来自手机 |显示全部楼层

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我发现你最近很喜欢川菜啊

发表于 2020-12-6 14:58 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-12-6 10:21
我发现你最近很喜欢川菜啊

我也觉得lz最近的菜风有变化

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

发表于 2020-12-7 22:24 |显示全部楼层

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helloggyy 发表于 2020-12-4 15:16

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

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