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[煎炒炖煮] 鱼香豆腐 [复制链接]

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-11-7 17:05 |显示全部楼层
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本帖最后由 Smiley 于 2020-11-7 17:04 编辑











材料
300g 豆腐
120g 肉末
1.5-2 汤匙红油豆瓣酱
1 茶匙姜末
3 瓣蒜末
2-3 汤匙葱花
食用油
生粉+水(调成芡汁)

调味料
1 汤匙醋
1/2 - 1 汤匙生抽
1-2 茶匙白糖
1/2 杯水

做法
将豆腐切成小方块,裹上一层薄薄的面粉。锅里热油,放入豆腐块煎至两面金黄。盛起,备用。

锅里热油,放入红油豆瓣酱炒香,加入肉末,炒至变色。

加入葱姜蒜末煸炒均匀,加入调味料和豆腐一起焖至入味,最后勾芡,收汁即可。


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参与人数 6积分 +43 收起 理由
datou2z + 10 你太有才了
appleapple1 + 3 你太有才了
harbridge + 10 感谢分享

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发表于 2020-11-7 18:52 |显示全部楼层
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下饭

发表于 2020-11-7 19:22 |显示全部楼层
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经典~









发表于 2020-11-7 20:52 |显示全部楼层
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洒些香菜末就更好了。

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2020-11-7 20:54 |显示全部楼层
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豆腐片片炸过,一定好吃!

发表于 2020-11-7 20:57 |显示全部楼层
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味道真棒
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发表于 2020-11-7 21:14 |显示全部楼层
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大爱

发表于 2020-11-7 21:19 |显示全部楼层
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发表于 2020-11-7 22:39 |显示全部楼层
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美味

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-11-8 14:24 |显示全部楼层
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aiwen 发表于 2020-11-7 18:13
真好!

谢谢

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-11-8 14:24 |显示全部楼层
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pppggghhh1003 发表于 2020-11-7 18:52
下饭

谢谢
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2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-11-8 14:25 |显示全部楼层
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静好如初 发表于 2020-11-7 19:22
经典~

周末愉快!

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-11-8 14:26 |显示全部楼层
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Hong606 发表于 2020-11-7 20:52
洒些香菜末就更好了。

好的

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-11-8 14:28 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2020-11-7 20:54
豆腐片片炸过,一定好吃!

谢谢

2017年度勋章 2018年度勋章

发表于 2020-11-8 14:28 |显示全部楼层
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大钓鱼 发表于 2020-11-7 20:57
味道真棒

谢谢